Творожная запеканка как в детском саду: рецепты в духовке с манкой и без, с изюмом и фруктами
Содержание
- 1 Творожная запеканка как в детском саду: рецепты в духовке с манкой и без, с изюмом и фруктами
- 1.1 LiveInternetLiveInternet
- 1.2 Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)
- 1.3 Вкуснейшие рецепты пышной творожной запеканки, чтоб приготовить ее как в садике
- 1.4 С манкой и молоком
- 1.5 Классическая без манки
- 1.6 Нежная с рисовой кашей
- 1.7 Без сметаны с овсяными хлопьями и фруктами
- 1.8 С яблоком и йогуртом «Растишка»
- 1.9 Вкуснейшая с изюмом
- 1.10 Сладкая с бананом без муки
- 1.11 Пышная с макаронами без муки
- 1.12 Простая с рисом и творогом
- 1.13 Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 2 рецепта
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
- вкуснятина (260)
- бабушкин квадрат (119)
- вязание:шаль,палантин (56)
- стиль бохо (53)
- вязание:пледы,покрывала (50)
- вязание:коврики (34)
- шьем для себя,для дома (30)
- вино домашнее (26)
- вязание:носки и следки (20)
- вязание:реглан и круглая кокетка сверху (16)
- зарядка (16)
- вязание:пончо (14)
- Вязание безотрывное (10)
- гадание,головоломки (10)
- шьем куклы ,МК (10)
- психология (9)
- вязаный пэчворк (9)
- тибетская гимнастика (8)
- Африканский цветок (7)
- молитвы (6)
- музыка (4)
- пэчворк (4)
- датская шаль (4)
- Омар Хайям (3)
- шали,палантины (3)
- Кауни (2)
- сны богородицы (2)
- вязание :жакет-медуза (2)
- вязание:ленточное кружево (2)
- Рами Блект (2)
- тагильская роза (1)
- узор «Мормкая пена» (1)
- лошадки (1)
- вязание,курсы Лилии Улановой (1)
- учимся рисовать (1)
- завязать узелок (1)
- во саду ли ,в огороде (31)
- вязание,внучка (78)
- вязание,крючок (446)
- вязание,спицы (98)
- для компа (4)
- для компа,мои уроки (3)
- для семьи,для дома (61)
- заготовки на зиму (27)
- зиг-заг (34)
- ЗОЖ,Самоизлечение (244)
- кнмги,схемы,ссылки (4)
- кулинария,выпечка (119)
- кулинария,десерты (3)
- кулинария,ликеры (6)
- кулинария,салаты (2)
- кулинария,торты (56)
- мастер -классы (61)
- мастер-классы по ИК (13)
- МК по вязанию шалей (20)
- МК по изготовлению цветов (16)
- мудрые мысли (66)
- музыка (10)
- настойки (8)
- практическая магия (55)
- притчи (65)
- путеводитель по Осинке (2)
- религия (5)
- сад огород (1)
- сарафаны (27)
- стихи (60)
- таблица весов на кухне (2)
- фильмы (2)
- шитье,панамка (13)
- юмор (82)
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)
Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (самый лучший рецепт)
Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)
Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г
Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.
Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.
Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.
Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.
Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.
Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.
Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.
По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).
Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)
500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин
Творог смешать с размягченным маслом
Яйца взбить с сахаром
Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы
Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом
Выпекать примерно 30 минут при 180С
Творожная запеканка как в детском саду
250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока
Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится
Вкуснейшие рецепты пышной творожной запеканки, чтоб приготовить ее как в садике
Доброго времени суток, друзья. Раньше часто задавалась вопросом: Что сделать ребенку, чтобы любимое чадо хоть немного поело? Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в садике – это то, что пришлось по вкусу моему сынуле. Не оторвать от тарелки, пока не съест до последней ложки. И еще добавки просит
С манкой и молоком
Творог – кисломолочный продукт, содержащий в своем составе огромное количество полезных веществ. Большое содержание витамина А и группы В, кальций и быстро усваиваемый белок. Эти вещества приносят огромную пользу для растущего организма.
Понадобятся такие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 3 ст.л. манной крупы;
- 60 мл молока;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст.л. сахарного песка;
- 50 г масла сливочного;
- соли щепотка;
- 1/2 ч.л. гашеной соды.
Разомните творог вилкой или пробейте блендером. Добавьте подтаявшее сливочное масло. В молоко добавьте крупу. Через 10 минут, как манка набухнет, выложите ее к основному продукту. Добавьте к ингредиентам гашеную соду, яйца и сахарный песок, тщательно размешайте массу.
Нагрейте духовой шкаф до 180⁰. Промажьте силиконовую или металлическую форму для выпечки сливочным маслом, посыпьте сухарями. Переложите в нее однородную массу из творога. Выпекайте до появления румяной корочки примерно 30-35 минут.
Классическая без манки
Данное блюдо подходит для ценителей истинного вкуса. Повара в детском саду добавляли не манку, а муку. За счет этого, запеканка получается более плотной.
Возьмите следующие ингредиенты:
- 400 г творога средней жирности;
- 3 ст.л. сметаны;
- 3 куриных яйца;
- 3 — 4 ст.л. сахарного песка;
- 0,5 ч.л. ванилина;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г пшеничной муки.
Взбейте миксером творог со сметаной и сахаром. Добавьте ванилин, яйца и растопленное масло. Небольшими партиями добавляйте к ингредиентам муку, пока масса не приобретет консистенцию деревенской сметаны. Это когда ложка в продукте вертикально не держится, а вот рисунки на его поверхности получаются.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Разогрейте духовой шкаф до 190⁰. Промажьте форму маслом, обсыпьте мукой или сухарями. Выложите всю массу и готовьте ее примерно 30-35 минут.
Нежная с рисовой кашей
Как сделать так, чтобы ребенок кушал? Приготовьте что-то новенькое. Творог является натуральным антисептиком. Потребление его в достаточном количестве улучшает состав крови и укрепляет нервную систему. Кроме этого, продукт заметно укрепляют костную ткань, чего часто не хватает быстрорастущим детям.
Возьмите следующие продукты:
- 150 г творога;
- 2 ст.л. рисовой каши;
- 1 куриное яйцо;
- 1 яблоко среднего размера;
- 30 г пудры сахарной (или 1 ст.л. сахара);
- ½ ч.л. ванилина (по желанию).
Разомните творог с помощью вилки. Отделите желток от белка. В блендере отдельно пробейте рисовую кашу с желтком и ванилином. Отдельно до пышного состояния взбейте белок с сахарной пудрой.
Вымойте яблоко, очистите его от кожицы, потрите на крупной терке или порежьте маленькими кубиками. Добавьте в творожно-рисовую массу. Аккуратно добавьте к продуктам взбитый белок, и еще раз все размешайте.
Форму смажьте маслом, переложите готовую массу. Поместите в духовой шкаф, разогретый до 180-190⁰. Время приготовления – 20-25 минут.
Без сметаны с овсяными хлопьями и фруктами
Мой сын не так хорошо кушает молочные продукты. Зато такую запеканку просто обожает. Готовлю ее 1-2 раза в неделю. С тарелки сметает молниеносно, даже крошек не оставляет
- 3 ст.л. хлопьев овсянки;
- 200 г творога;
- ½ шт. яблока среднего размера;
- 5 шт. кураги;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст.л. сахарного песка.
Возьмите творог, перекрученный в мясорубке, смешайте его с яйцом и сахаром. Вмешайте в массу овсяные хлопья и оставьте их в покое на 15-20 минут для набухания. Если творог суховатый, добавьте 2 ст.л. классического йогурта.
С предварительно вымытого яблока удалите кожицу и сердцевину. Натрите его на некрупной терке. Предварительно промытую курагу положите в блендер и измельчите ее. Добавьте фрукты к общей массе продуктов, перемешайте.
Разогрейте духовку до 180⁰, смажьте стенки и дно формы маслом и переложите в нее готовую массу. Выпекайте блюдо примерно 30-35 минут.
С яблоком и йогуртом «Растишка»
В этом рецепте для запеканки можно использовать любой детский йогурт с натуральными наполнителями. Если такого нет, смело заменяйте на сметану или классический йогурт. Еще советую использовать небольшую в диаметре сковородку, примерно 18 см. Так пирог будет потолще
Список необходимых продуктов:
- 250 г творога;
- 2 куриных яйца;
- 2 средних яблока;
- 2 ст.л. манной крупы;
- 50 г сливочного масла;
- 3 ст.л. сахара;
- 100 г йогурта “Растишка” или сметаны;
- 0,5 ч.л. ванилина;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1/2ч.л. соли.
Творог перекрутите с помощью мясорубки. Взбейте куриные яйца и сахарный песок, добавьте соль и ванилин. Соедините все с творогом, манкой и сметаной. Добавьте ½ ч.л. гашеной соды.
Яблоки очистите от кожуры и разрежьте на дольки. На сковороде растопите 50 г масла сливочного. Обжарьте фрукты в течение 4-5 минут на среднем огне, посыпая верхнюю сторону сахаром.
Снимите сковороду с огня, дайте ей подостыть, выложите поверх фруктов творожную массу и разровняйте ее. Поставьте блюдо в разогретую до 200⁰ духовку. Запекайте блюдо до зарумянивания примерно 30-35 минут. Перед подачей к столу переверните запеканку, чтобы слой с яблоками оказался сверху. Только сначала по стенкам сковороды пройдитесь лопаткой.
А вот классический рецепт приготовления творожной запеканки. В видео пошагово описано как выпечь вкусное блюдо для ребенка.
Вкуснейшая с изюмом
Такая сладкая запеканка точно понравится вашим малышам! Нежнейшая текстура с мягкими ягодками винограда. Настоящее объедение
- 300 г творога;
- 2 куриных яйца;
- 4 ст.л. манной крупы;
- 4 ст.л. сахарного песка;
- 30 г изюма;
- 150 мл сметаны;
- 1 упаковка разрыхлителя;
- 0,5 ч.л. ванилина;
- ¼ ч.л. соли.
Вымытый изюм залейте кипятком на 10-15 минут. Соедините крупу со сметаной и оставьте ее слегка набухать.
Сложите в блендер творог, ванилин, соль, разрыхлитель и разбухшую манку. Отдельно взбейте яичную массу с сахаром до появления пышной пены. Смешайте все продукты, добавьте изюм.
Разогрейте духовой шкаф до 180⁰ и запекайте творожную массу в течение 40-45 минут.
В этом рецепте я добавляю еще 1 среднюю морковь, натертую на мелкой терке. Подробный рецепт я описала в статье «9 вкусных морковных запеканок». Попробуйте и напишите, как вам понравился этот вариант.
Сладкая с бананом без муки
Такая легкая и воздушная запеканка не оставит никого равнодушным. Понравится даже маленьким малоежкам. С бананом она получается очень сочная и питательная. В этом рецепте сметану используйте только для сухого творога. Если творог мягкий, то не добавляйте.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г творога 9%;
- 4 куриных яйца;
- 2 шт. спелого банана;
- 3 ст.л. сахарного песка;
- по необходимости молоко (для нужной густоты);
- ½ ч.л. ванилина.
Вначале блендером измельчите банан, добавить творог, желтки с сахаром и ванилин. Хорошенько взбить все компоненты, должна получиться консистенция густой сметаны. Если густое тесто, добавьте молока немного. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Постепенно вмешать белки в бананово-творожное тесто. Форму смажьте маслом и выложите готовую массу. Выпекать в духовке при 160 градусах примерно 20-30 минут.
Пышная с макаронами без муки
С таким блюдом получается очень вкусный и сытный завтрак. Прелесть рецепта в том, что макароны можно использовать с ужина. Если будете готовить из уже отварных, возьмите 200 грамм. А если сухие, то 100 грамм.
Список необходимых продуктов:
- 450 г творога;
- 3 куриных яйца;
- 100 г макарон;
- 4 ст.л. сахарного песка.
Отварить макароны – используйте ракушки или спиральки. Выложите на противень, хорошо смазанный сливочным маслом. Сверху распределите творог. Взбейте яйца с сахаром до белой пены. Готовой смесью необходимо полить запеканку. Разогрейте духовой шкаф до 180-200⁰, и отправьте массу запекаться на 20-30 минут.
Как вкусно для детей приготовить запеканку из макарон с творогом, смотрите в другой статье. Мой сынуля уплетает такие запеканки на ура 🙂 Его любимое сочетание макарон и творога.
Еще мне нравится готовить запеканки из вермишели. Добавлять можно не только творог, но и отварное перекрученное мясо или овощи, которые так не любят дети есть просто так. А в этих блюдах кушают все на ура!
Простая с рисом и творогом
Хотите получить нежнейшую запеканку типа чизкейка? Нежная, пышная и тающая во рту. Главное остановиться во время поедания, а то мужу и детям ничего не останется 🙂
- 400 г творога;
- 120 г риса;
- 2-3 ст.л. сахарного песка;
- 2 куриных яйца;
- 0,5 ч.л. соли.
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Перемешайте все продукты в блендере до однородной консистенции. Добавьте к ним рисовую кашу.
Разогрейте духовку до 200⁰, переложите будущую запеканку в одну большую или несколько маленьких формочек и выпекайте ее в пределах 20-40 минут до готовности.
На обед я еще готовлю рисовую запеканку с фаршем или тыквой. Подробные рецепты я пошагово описала в другой статье.
Теперь вы знаете, чем вкусным, а, главное, полезным можно накормить маленьких гурманов. А что вы готовите для своих малышей? Делитесь рецептами в комментариях и подписывайтесь на обновления. А я прощаюсь с вами, до скорой встречи и приятного аппетита!
Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 2 рецепта
С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А также рецепт запеканки из 3 продуктов. Как сделать манник без творога — правила и секреты приготовления.
Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.
Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.
Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.
6 секретов приготовления
Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.
- Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
- Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
- Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
- Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
- Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
- Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.
Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду
Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.
- творог — 300 г;
- манная крупа — 4 столовые ложки;
- сметана — полстакана;
- сахар — 4 столовые ложки;
- яйцо — 2 штуки;
- разрыхлитель — 1 упаковка;
- изюм — 100 г;
- ванилин — щепотка;
- соль — четверть чайной ложки.
- Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
- Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
- В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
- Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
- Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
- Добавьте изюм, перемешайте.
- Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.
Манник без творога
Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.
- манная крупа — 150 г;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 100 г;
- яйцо — 3 штуки;
- сметана — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 30 г;
- панировочные сухари — 2 столовые ложки.
- Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
- Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
- Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
- Разровняйте кашу по форме.
- Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
- Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.