Маринованная капуста со свёклой быстрого приготовления кусочками за сутки

Содержание

1 Маринованная капуста со свёклой быстрого приготовления кусочками за сутки

Маринованная капуста крупными кусками со свеклой

Простая в приготовлении, но очень вкусная, ароматная и красивая закуска! Маринованная капуста со свеклой, несмотря на свои простые состав и способ приготовления, получается такой вкусной закуской, которая отлично подойдет практически к любому блюду особенно горячему из мяса с гарниром и не только, поэтому этот салат прекрасно дополнит обед и или ужин в обычные дни, а также украсит праздничный стол, и обязательно привлечет внимание гостей своим ярким и красивым внешним видом, а потом и вкусом.

Главная
Категории рецепта
Маринованная капуста крупными кусками со свеклой

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (9)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для салата из белокочанной капусты и свеклы. Такую закуску можно готовить круглый год из свежих овощей. Можно делать ее впрок, она хорошо хранится в прохладном месте, и чем дольше стоит, тем становится еще вкуснее и насыщеннее ее вкус.

Шаг 2:

Белокочанную капусту очищаем от верхних сухих и грязных листьев. Вилок капусты для такой заготовки нужно брать плотный и тугой. Разрезаем кочан, вырезаем кочерыжку, разрезаем вилок капусты на несколько крупных кусков, но они должны быть такого размера, чтобы легко вместились в трехлитровую посуду или иную емкость, где капуста будет мариноваться.

Читать еще: Капуста по-грузински со свеклой – очень вкусные рецепты маринованной капусты

Шаг 3:

Свеклу и морковь моем, чистим. Свеклу разрезаем на кусочки произвольной формы и размера, можно порезать ножом просто дольками.

Шаг 4:

Морковь нарезаем кружочками.

Шаг 5:

Зубчики чеснока чистим от шелухи и нарезаем слайсами или крупными кубиками.

Шаг 6:

Выкладываем овощи в чистую простерилизованную банку или иную посуду, которая не будет окисляться при взаимодействии с овощами и маринадом. Овощи выкладываем слоями, равномерно. Сначала белокочанную капусту, сверху слой несколько кусочков свеклы, кружочков моркови и кусочков зубчиков чеснока. Овощи должны быть уложены в банку плотно.

Шаг 7:

Готовим маринад. В эмалированную кастрюлю наливаем чистую воду, можно влить в кастрюлю сразу кипяток. Добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. Включаем огонь и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар и соль быстрее растворились.

Шаг 8:

Заливаем кипящим маринадом капусту в банке, чтобы он полностью закрывал содержимое банки. При наличии укропного семени, можно бросить в банку горстку семян, капуста приобретет особый приятный аромат и привкус. Кто любит закуски поострее, может добавить кусочек стручка острого перца. Ставим капусту под гнет и оставляем при комнатной температуре на двое суток.

Шаг 9:

Затем убираем капусту в холодильник, даем ей хорошо охладиться и подаем к столу. Приятного аппетита!

Маринованная капуста со свеклой

Маринованная капуста со свеклой – замечательная домашняя история. Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. Капусту хорошо подавать в качестве закуски, использовать для салатов – для того же винегрета, например, или подать с вареной картошкой и мясом. А еще маринованная капуста – отличный ингредиент для бургеров и сендвичей.

1,5 — 2 кг белокочанной капусты
1 средняя свекла
1/2 головки чеснока

1 л воды
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки крупной соли
10 горошин перца
1 лавровый лист
1/2 стакана уксуса 9%

Читать еще: Капуста по-корейски на зиму. Как приготовить вкусную корейскую капусту в домашних условиях

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот рецепт маринованной капусты со свеклой напоминает рецепт знаменитой гурийской капусты, которую готовят в Грузии. Только там пряностей больше. Основываясь на опыте ее приготовления, скажем, что и этот рецепт можно «сдвинуть» чуть больше в сторону кавказской кухни, используя один единственный ингредиент. Просто добавьте 1 стручок красного острого перца (с семенами или без) и/или несколько зубчиков чеснока.

Вы можете замариновать капусту не только со свеклой, но и с виноградом! Она получается очень вкусной. Главное, купить правильный виноград – недозревший и удержаться от желания его помыть. Как и в случае с вином, для ферментирования понадобится тонкий налет, который присутствует на ягодах.

Для маринованной капусты возьмите вилок белокочанной капусты весом 1 кг и 2-3 средних морковки, тонко нашинкуйте. Листья базилика (50 г) промойте и тщательно обсушите. Виноград отделите от веточки, подпорченные ягоды удалите. В стеклянную банку сложите в 2-3 слоя капусту, виноград, морковь и базилик.

В кастрюле приготовьте маринад из 500 мл воды, 50 мл меда и 10 г соли. Когда маринад закипит, залейте им капусту, накройте банку пластиковой крышкой и оставьте при комнатной температуре. Через двое суток капуста будет готова. Перед употреблением лучше охладить.

Маринованная капуста со свеклой

Хочу поделиться отличным рецептом закуски с ярким вкусом и цветом, которая покоряет с первой пробы. Получается потрясающе вкусное блюдо, которое займет достойное место даже на праздничном столе. Капуста по этому рецепту необычно вкусная, хрустящая и сочная, ее хочется кушать все время. Попробуйте обязательно, готовится просто и быстро!

Ингредиенты для «Маринованная капуста со свеклой»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1.3 кг
Свекла — 450 г
Чеснок — 6 зуб.
Вода — 1 л
Перец душистый — 3 шт
Гвоздика — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Масло растительное — 50 мл
Уксус (9%) — 150 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста со свеклой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще: Маринованная капуста на зиму — очень вкусная и хрустящая. Простые рецепты быстрого приготовления заготовки

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Маринованная капуста со свеклой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 января Natalya772 # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Миледи-ТЛТ #

2 ноября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

27 сентября 2019 года yugai ludmila65 #

28 сентября 2019 года Natalya772 # (автор рецепта)

28 сентября 2019 года yugai ludmila65 #