0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Котлеты рыбные с манкой рецепт

Рыбные котлеты с манкой

Пришла я недавно в магазин за рыбой. Попросила белую и покрупнее, на котлеты. Знакомая продавец посмотрела на меня, как бы это поточнее выразиться, — недоуменно-сочувственно и предложила: «Может лучше фарш?». Выяснилось, что в магазине как раз есть в продаже прекрасный рыбный фарш, которого я не покупала со времен рыбных сосисок.

«Фарш хороший» — заверила меня знакомая, а заодно и рецептом котлет поделилась. Уговорила. Вместо рыбы я взяла готовый фарш. Рецепт я тут же применила на практике, дождалась только, когда фарш растает.

  • Отправить список:

Время приготовления: 40 минут.

Мой фарш оттаял. Оказалось, действительно – не водянистый, плотный, совсем настоящий.

Прокрутила лук в мясорубку, а заодно и фарш еще раз.

Добавила в фарш яйца и манную крупу.

По рецепту нужно было положить в фарш немного свиного сала. Знаю эту тонкость вкусных рыбных котлет давно, но сала в этот раз у меня не оказалось. Даже малюсенького кусочка. Решила заменить сало сливочным маслом. Потерла его в терку.

Еще раз перемешала и оставила на час, чтобы манка набухла.

Сделала котлеты. Получилось 14 штук. Часть убрала в морозилку (запас карман не тянет).

Читать еще:  Домашние котлеты в духовке. Пошаговые рецепты мягких, сочных котлет из фарша

Часть пожарила на растительном масле. Жарила на слабом огне под крышкой. Переворачивала, когда котлеты основательно прожарились и уплотнились, чтобы не разваливались.

Котлеты готовы. Нам понравились: пышные, нежные и вкусные. Надеюсь, понравятся и вам.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рыбные котлеты с манкой

Вкуснейшие котлеты из нототении с манной крупой. Рыбные котлеты очень вкусные, рыбу для приготовления котлет можете выбирать на свой вкус. Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности, с манкой котлеты легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму и немного вырастают. Это блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Рыбные котлеты с манкой
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (17)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.

Шаг 2:

Подготовим необходимые продукты по списку. Котлеты можно готовить практически из любой рыбы. В данном рецепте возьмем замороженные тушки нототении. Нототения довольно костлявая, но для котлет это не страшно. Тушки размораживаем, чистим от чешуи и удаляем плавники. Чтобы рыба легче чистилась, обдаем ее горячей водой.

Читать еще:  Сливовый соус к мясу на зиму – пошаговые рецепты с фото

Шаг 3:

Луковицу разрезаем на 4 части, белый хлеб или булочку ломаем на куски.

Шаг 4:

Подготовленную рыбу, лук и белый хлеб вместе пропускаем через мясорубку. Решетку на мясорубке нужно установить самую мелкую, чтобы хорошо перемололись мелкие косточки.

Шаг 5:

В рыбный фарш добавляем, соль, специи, сметану и яйцо.

Шаг 6:

Фарш хорошо вымешиваем.

Шаг 7:

Всыпаем в рыбный фарш манную крупу.

Шаг 8:

Еще раз тщательно вымешиваем фарш.

Шаг 9:

Формируем из рыбного фарша шарики, набирая его столовой ложкой. Шарики из рыбного фарша складываем на большое блюдо с панировочными сухарями.

Шаг 10:

Затем каждый шарик обильно панируем в сухарях.

Шаг 11:

Из запанированных шариков формируем котлеты.

Шаг 12:

Выкладываем сформированные котлеты в разогретое растительное масло на сковороду и жарим на сильном огне до румяной корочки с одной стороны, буквально минуты 2.

Шаг 13:

Затем котлеты переворачиваем на другую сторону и делаем огонь маленьким.

Шаг 14:

Сковородку с рыбными котлетами накрываем крышкой.

Шаг 15:

Готовим рыбные котлеты под крышкой еще 10 минут на малом огне.

Шаг 16:

Готовые рыбные котлеты снимаем со сковороды.

Рыбные котлеты с манкой

Простой рецепт вкусных котлет.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты с манкой»:

  • Фарш рыбный — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Крупа манная — 100 г
  • Сливки (20%) — 150 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Сухари панировочные / Панировка
  • Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты с манкой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Читать еще:  Курица по-албански. Как приготовить котлеты по-албански из курицы

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рыбные котлеты «Тeтушкины»

  • 14
  • 72
  • 8945

Рыбные котлетки для малышей и взрослых

  • 22
  • 45
  • 6621

Запеканка «Награда для героя»

  • 70
  • 26
  • 3995

Рыбные котлетки

  • 17
  • 53
  • 6270

Рыбные зразы с зеленым горошком

  • 39
  • 195
  • 9248

Быстрая рыбная запеканка

  • 25
  • 90
  • 18432

Рыбные котлетки в смачной панировке

  • 47
  • 39
  • 7490

«Долма» рыбная

  • 21
  • 10
  • 4938

Котлеты «Необычные» с крабовыми палочками

  • 9
  • 74
  • 2855

Попробуйте приготовить вместе

Салат-желе с курицей и овощами

  • 163
  • 1458
  • 56283

Паштетная печеночно-куриная колбаса

  • 69
  • 471
  • 18607

Печенье «Шляпки»

  • 94
  • 324
  • 10812

Комментарии и отзывы

5 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Ирушенька #

3 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года bbvp #

2 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

2 ноября 2019 года Wera13 #

2 ноября 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector