Суп из цветной капусты с курицей

Суп овощной с цветной капустой на курином бульоне

• Капуста цветная 250 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 3 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Помидор (без кожицы) 1 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Карри 0,5 ч.л.
• Бульон куриный 1,5-2 л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Капуста цветная
• Тип блюда:Обед

Картофель нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Наливаем бульон и добавляем карри или любые другие специи по желанию. Так же добавляем соль по вкусу.

Пока картофель закипает, готовим овощную зажарку. Разогреваем сковороду, наливаем масло, кладем тертую морковь и лук, нарезанный кубиками.

Обжариваем лук с морковью до мягкости, после чего добавляем нарезанный кубиками перец и помидор без кожицы. Для того, чтобы с помидора предварительно снять шкурку, делаем на нем с одной стороны надрез ножом крест-накрест и заливаем кипятком на 5 минут.

Обжариваем овощи до готовности.

Когда картофель закипит, добавляем цветную капусту разобранную на соцветия. Подойдет как свежая, так и в замороженном виде.

Варим суп до готовности овощей. В конце добавляем зажарку и через 5 минут свежую зелень. После чего суп выключаем и даем ему настояться 10-15 минут.

Суп куриный с цветной капустой

Суп “Богатырское здоровье”. Sopa “rica”. Лето пролетело так быстро, и незаметно настало осеннее время. Не знаю, как у вас, а у нас погода совсем “слетела с катушек”. Днем жарко, вечером ледяной ветер. На позапрошлой неделе был такой дождь, что пол-Испании смыло. (Показывали в новостях). Так давайте уже готовиться к зиме и укреплять иммунитет. Предлагаю вам рецепт супа, которым кормят испанские бабушки своих внучат. Супчик получается густой, наваристый, но в то же время нежирный и легкий для желудка. Цветная капуста – кладезь микроэлементов, а имбирь защитит от простуды. Прошу в гости!

Ингредиенты для «Суп куриный с цветной капустой»:

• Курица (1/2 курицы) — 1 кг
• Капуста цветная — 1/2 вилок
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь — по вкусу
• Карри — по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (горошек) — 6 шт
• Гвоздика — 6 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп куриный с цветной капустой»:

Сначала сварим половину курицы без кожи

Овощи нарежем мелким кубиком, капусту разберем на соцветия

Вынимаем куриное мясо и забрасываем овощи, добавляем перец горошком и гвоздику. Посолить. Варим 15 минут до готовности картофеля.

Куриное мясо отделяем от костей и режем мелкими кусочками.

Когда картошка в супе сварится, возвращаем мясо в кастрюлю, добавляем щепотку сухого имбиря и щепотку карри.

Как только суп закипит, взбалтываем 1 яйцо и тонкой струйкой, помешивая, вливаем в суп.

Дать супу закипеть снова, засыпать рубленую петрушку и снять с огня. Настоять 5-7 минут и подавать с тостами или ароматным хлебом

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Английский куриный суп с сыром

• 428
• 5322
• 437181

Суп куриный с цветной капустой

• 104
• 1083
• 29927

Куриный суп с яблоками

• 92
• 752
• 6827

Куриный суп с помидорами

• 94
• 514
• 7013

Куриный крем-суп

• 49
• 304
• 59426

Похожие рецепты

Дикий рис в качестве ингредиента для супа

• 5
• 12
• 1614

Похлёбка из красной чечевицы

• 6
• 38
• 3481

Чорба из баранины с машем и нутом

• 7
• 21
• 2590

Свекольник с чечевицей

• 12
• 80
• 2475

Крестьянский капустный суп

• 41
• 180
• 20167

Суп с фрикадельками и вермишелью

• 194
• 1711
• 42898

Голландский томатный суп

• 26
• 117
• 8795

Суп сырно-овощной “Поцелуй Снежной королевы”

• 55
• 45
• 5940

Суп с фасолью и грибами

• 36
• 140
• 26700

Попробуйте приготовить вместе

Рыба, запеченная в фольге, с рисом

• 154
• 680
• 213453

Салат “Гнездо глухаря”

• 83
• 783
• 201377

Форшмак “Одесский”

• 79
• 1335
• 308878

Фотографии «Суп куриный с цветной капустой» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2019 года Lioness-70 #

27 августа 2018 года elmira111122 #

1 июля 2018 года mrrmyakmyak #

7 июня 2017 года lina0710 #

7 июня 2017 года mazziadri #

7 июня 2017 года mtata #

17 июля 2017 года Ninale30 # (автор рецепта)

17 июля 2017 года Ninale30 # (автор рецепта)

18 апреля 2017 года Котенок Гав #

17 июля 2017 года Ninale30 # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года july budaeva #

22 августа 2016 года Бэбита #

27 сентября 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

7 июля 2016 года Ivaschenco #

10 июля 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

10 июля 2016 года Ivaschenco #

29 июля 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

17 июня 2016 года sakurako #

21 июня 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

7 февраля 2016 года МодаДома #

23 февраля 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

28 января 2016 года Alexey2K #

3 января 2016 года asesia2007 #

10 июля 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

8 декабря 2015 года caramel77 #

9 декабря 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

15 октября 2015 года inulia68 #

10 ноября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

9 октября 2015 года Mamador #

9 октября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года shag va #

6 октября 2015 года Юлия Бурлакова #

7 октября 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

8 октября 2015 года Юлия Бурлакова #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Куриный суп с цветной капустой

Ингредиенты

Куриное филе – 300-350 грамм;

Картофель – 3 штуки;

Небольшая морковь – 2 штуки;

Маленький кочан цветной капусты – 1 штука;

Небольшая луковица – 1 штука;

Свежие петрушка, укроп;

Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления

Летом, в жару, мы готовим больше легких, малокалорийных блюд. Окрошка, холодный борщ – частые гости на наших столах. Но иногда хочется на первое горячего супа. Предлагаю приготовить летний вариант куриного супчика с молодыми овощами и свежей зеленью. Такой суп подойдет и для детского питания.

Подготовьте необходимые продукты. Все овощи тщательно вымойте.

Куриное филе промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

Опустите в холодную воду, дайте воде закипеть. Убавьте огонь, снимите пенку и варите под крышкой на медленном огне около 15 минут.

Цветную капусту разберите на соцветия и промойте под холодной водой.

Морковь очистите и нарежьте кружочками.

Лук нарежьте кубиками.

Картофель – кубиками или соломкой.

Опустите в кипящий куриный бульон картофель, морковь и лук и варите 5 минут.

Добавьте лук и цветную капусту и варите до готовности.

Зелень мелко нарежьте и добавьте в суп.

Посолите по вкусу, по желанию добавьте щепотку черного перца.

Легкий куриный суп с цветной капустой готов.