1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сырный слоеный пирог: рецепт в кулинарную книгу

Два рецепта пирогов из слоеного теста с сыром — быстро и вкусно

Несладкие пироги — отличный вариант закуски к любому столу. Они прекрасно дополняют основные блюда, их можно взять с собой на пикник или работу, чтобы перекусить в течение дня. а главная прелесть выпечки в том, что она готовится очень быстро и просто. Нам не придется возиться с замесом, мы возьмем уже готовую заготовку, которую легко найти в любом магазине и сделаем великолепный сырный пирог из слоеного теста.

А вот с начинками можно и поэкспериментировать. Мы предлагаем вам несколько вкусных вариантов. Начинку из твердого сыра с зеленью наверняка оценят любители классики, а вот начинка из брокколи с сыром понравится тем, кто ценит эксперименты. Любой из этих пирогов выходит вкусным хотя бы потому, что имеет свой неповторимый смак. Какой лучше — решать вам. Пошаговые рецепты с фото помогут создать вам шедевр кулинарного искусства без каких-либо усилий.

Пирог из слоеного теста с зеленью и сыром

Что нам потребуется:

  • слоеное тесто – 300 г;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 2-3 ст.л.;
  • зелень – 10 веточек;
  • желток – 1 шт.

Как приготовить быстрый пирог из слоеного теста с сыром

  1. Для основы потребуется слоеное тесто, которое должно быть разморожено к началу приготовления. Сыр для начинки можно использовать любой. Если он пресный, то потребуется добавить соль. Ее количество регулируйте на свое усмотрение. Сыр натрите на крупной терке.
  2. Зелень для начинки можно выбирать по вкусу. С соленым сыром хорошо сочетается кинза, петрушка, укроп. Ингредиент тщательно промойте, обсушите, удаляя излишки влаги бумажным полотенцем. Подготовленную свежую зелень мелко нарежьте, добавьте в емкость с сырной стружкой.
  3. Для сочности в начинку нужно добавить густую сметану или хороший майонез. Если в молочном продукте будет много жидкости, то пирог получится влажным. Поэтому необходимо сцедить всю лишнюю воду, или выбрать наиболее жирную, плотную по консистенции сметану. Смешайте ее с сыром и зеленью.
  4. На этом приготовление начинки для сырного пирога закончено.
  5. Выберите круглую форму для выпечки, диаметром 20-22 см. Обильно смажьте ее маслом или застелите смоченной в воде пергаментной бумагой. Тесто раскатайте в виде круга, диаметром около 30 см. Края можно сделать немного тоньше, чем центр. Переложите лепешку в форму так, чтобы края свисали с бортиков.
  6. Распределите сырную начинку по центральной части лепешки, не оставляя просветов.
  7. Подогните свисающие края теста, аккуратно уложив их сверху начинки. В центре должен остаться открытый участок.
  8. Взбейте до однородности яичный желток. С помощью силиконовой кисти смажьте им края лепешки.
  9. Отправьте пирог с сыром в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Когда края лепешки покроются румяной корочкой, выпечка готова.
Читать еще:  Как вкусно приготовить шашлык в аэрогриле

Дайте изделию немного остыть, достаньте из формы и подавайте к столу.

Как испечь быстрый сырный слоеный пирог

Добрый день, дорогие читатели! Многие из вас знают, что сырный слоеный пирог – это вкусное, доступное, а главное полезное блюдо, с приготовлением которого справится даже неопытный кулинар.

И сегодня мы рассмотрим два самых доступных рецепта, которые стоит попробовать приготовить прямо сейчас. Ну что, кто готов принять этот вызов?

Пирог с адыгейским сыром и зеленью

Первый вариант домашней выпечки отличается насыщенным вкусом, несмотря на то, что для приготовления используется небольшое количество ингредиентов.

  • 250 г адыгейского сыра;
  • 3 больших куриных яйца;
  • 15 г свежего укропа (лучше всего молодого);
  • 1 пучок кинзы (кориандра);
  • 1 упаковка покупного слоеного теста (без дрожжей);

Основные этапы приготовления:

  1. Еще перед началом готовки очень важно заранее достать тесто из морозильной камеры, чтобы оно стало мягким и податливым. После этого можно включать духовку, так как она должна разогреться до 180 градусов.
  2. Рабочая поверхность посыпается мукой и на ней раскатывается тонкий пласт теста. Он обязательно должен получиться чуть больше формы для выпекания, чтобы позже можно было завернуть края.
  3. Сыр натирается на крупной терке и помещается в глубокую емкость для удобства. Туда же стоит вбить 2 сырых яйца (лучше всего свежих), а после – порубленную зелень. Все тщательно перемешивается.
  4. На следующем этапе при желании можно добавить немного перца, соли и любых других специй по вкусу. Главное не переборщить, так как сыр сам по себе довольно соленый.
  5. Начинка еще раз хорошо перемешивается и максимально равномерно распределяется по всему тесту. Желательно, чтобы совсем не было «белых пятен», так как это влияет на вкус и внешний вид блюда.
  6. Края красиво заворачиваются. Их можно прижать с помощью вилки, чтобы получился красивый узор на краях. После этого весь пирог смазывается тонким яичным слоем (для этого используется оставшееся яйцо).
  7. Форма отправляется в духовой шкаф на 20 минут. Необходимо дождаться, когда появится румяная корочка, выключить комфорту и оставить сырный пирог остывать.
Читать еще:  Блинные пироги и торты: несколько различных рецептов

При желании, домашнюю выпечку можно подать к столу и в теплом виде, только нельзя забывать о том, что горячее тесто вредит фигуре и много пирога съесть никак не удастся.

Сырный пирог на скорую руку

Следующий рецепт реализовать получиться еще быстрее. К тому же, все необходимые продукты, скорее всего, прямо сейчас находятся на вашей кухне.

И вот о чем конкретно идет речь:

  • 400 г твердого сыра;
  • 300 г готового дрожжевого теста;
  • 4 ст. л. сметаны (не более 10%);
  • 1 яичный желток.

Основные этапы приготовления:

  1. Покупное тесто заранее размораживается и вынимается из упаковки. Его количество напрямую зависит от размера формы, которая будет использоваться в дальнейшем.
  2. Для начинки натирается любимый сорт твердого сыра. Можно смешать несколько видов в равных количествах, главное, чтобы сыры не были слишком солеными.
  3. Сырная масса перекладывается в глубокую емкость. Туда же добавляется все сметана, после чего все очень хорошо вымешивается до максимальной однородности. При необходимости можно добавить еще немного сметаны.
  4. Форма для выпекания (в нашем случае 22 см) смазывается сливочным маслом и накрывается пергаментом. Еще один вариант – присыпать дно тонким слоем панировочных сухарей.
  5. Самое время заняться тестом. Оно раскатывается в тонкий пласт при помощи скалки и помещается в форму так, чтобы по бокам образовались бортики.
  6. Сверху равномерно выкладывается вся начинка. При желании в самом конце можно добавить свежей зелени, чеснока или немного засушенных провансальских трав.
  7. В заранее разогретый (до 180 градусов) духовой шкаф отправляется наш слоеный пирог на 25-35 минут. Пирог считается готовым, когда появится золотистая корочка и начинка слегка поменяет свой оттенок.
  8. Остается лишь дождаться, когда выпечка полностью остынет, чтобы достать ее из формы и подать к столу.
Читать еще:  Легкие салаты: 7 рецептов с фото простых и вкусных легких салатов

Кстати, универсальность такого сырного слоеного пирога заключается в том, что он одинаково хорошо идет, как со сладким чаем, так и с куриным диетическим бульоном. Так что приятного аппетита, дорогие друзья!

Не забудьте подписаться на наш блог, чтобы быть в курсе всех событий и рассказать об этой статье свои друзьям и близким в социальных сетях. До скорых встреч и вкусной вам жизни!

Пирог с сыром из слоёного теста

Буженина из корейки

Апельсиновый мармелад + Рулет с апельсиновым мармеладом и взбитыми сливками

Маринованная и запечёная курица

Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или «Чихиртма»

Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)

Этот пирог в оригинальном рецепте был приготовлен из слоеного теста быстрого приготовления, я решила сделать и тесто и пирог попробовать!
Слова автора, фото мои и синим цветом мои дополнения.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

На крупной тёрке натираем 100 грамм болгарской брынзы и 100 грамм жёлтого сыра, добавляем 100 грамм творога, добавляем одно яйцо и 1,5 столовой ложки сметаны. Продавливаем через чеснокодавилку один большой зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Слоёное тесто, раскатываем в пласт толщиной 4 миллиметра.
На середину пласта выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем, оставляя не заполненными края теста.

Соединяем тесто над начинкой,

а узкие края подворачиваем под пирог (забыла сфотографировать) и хорошо защипываем верхний шов.
Перекладываем пирог на противень, смазываем поверхность пирога желтком и накалываем вилочкой верхний слой теста.

Выпекаем пирог с сыром из слоеного теста в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 20 — 25 минут.(я пекла 30 минут)
Готовый пирог выкладываем на деревянную доску, даём немножечко остыть, нарезаем на порции и подаём к столу.

Подаём пирог с сыром из слоёного теста как горячую закуску или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector