1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Итальянский салат с макаронами: лучшие рецепты в вашу кулинарную копилку

МОЙ | СУП

  • Макароны – 200-250 грамм.
  • Ветчина – 200-250 грамм.
  • Сыр твердых сортов – 200-250 грамм.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Зелень (петрушка, базилик, кинза) – по небольшому пучку каждого вида.
  • Маслины – 10-15 шт.
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Винный уксус – 2 ст. л.
  • Морская соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Макаронный салат

Салат с макаронами – блюдо чрезвычайно популярное на Западе, особенно, в Италии. Едят его все – от мала до велика, ведь салат не только очень сытный и питательный, но и вкусный. По сути это самостоятельное блюдо, которое идеально подходит для перекуса вне дома: на работе, в школе, для пикника на природе.

Вне зависимости от рецепта салат из макарон едят как теплым, так и холодным, во втором случае паста успевает хорошо пропитаться заправкой, добавленной заранее.

Но макароны только основа салата. Благодаря нейтральному вкусу они сочетаются практически с любыми продуктами: мясом, птицей, колбасными изделиями, рыбой и морепродуктами, овощами, грибами.

Чтобы блюдо не было пресным в него обязательно стоит добавить острые, соленые или пикантные нотки. Это могут быть оливки, корнишоны, свежая пряная зелень, сочные овощи.

Неотъемлемой частью блюда является заправка. Можно воспользоваться обычным майонезом или приготовить собственный соус с насыщенным вкусом на основе оливкового масла, специй, уксуса, горчицы и пр. И, конечно, настоящий итальянский салат с макаронами должен быть с сыром.

Приготовление салата с макаронами доступно каждому, если соблюдать ряд правил.

  • Во-первых, лучше использовать пасту небольших размеров, точнее, короткие макароны. Это могут быть перья, спиральки, ракушки, бантики и пр. В рецептах с фото видно, что в салатах с макаронами все элементы должны быть примерно одного размера, чтобы было удобно его есть, да и выглядит такое блюдо эстетично.
  • Во-вторых, варить макароны нужно до состояния «аль денте», они должны оставаться чуть твердыми. В этом случае к моменту трапезы они должным образом пропитаются соусом и не размокнут.
  • Ну и, в-третьих, чтобы паста не склеивалась и аппетитно выглядела, после варки стоит налить в нее немного оливкового масла и перемешать.

Сегодня можно увидеть множество рецептов с фото, благодаря которым салат с макаронами может приготовить даже неопытная хозяйка. Можно даже придумать собственный вариант сочетания продуктов. Но начать стоит с классического и самого популярного рецепта итальянского салата с макаронами и ветчиной.

Приготовление

Итальянский салат с макаронами и ветчиной – это полноценное блюдо, очень сытное и вкусное. Приготовление займет не более 30 минут.

  1. Макароны высыпать в кипящую подсоленную воду и, периодически помешивая, варить не дольше 6-7 минут. Паста должна оставаться чуть жесткой. Слить воду. Если макароны из твердых сортов пшеницы, то их можно не промывать. Полить пасту столовой ложкой оливкового масла, аккуратно размешивая. Накрыть крышкой.
  2. Ветчину и сыр нарезать соломкой. Помидор и болгарский перец – средними ломтиками. Из помидора следует удалить жидкую сердцевину. Для салата с макаронами и ветчиной сладкий перец лучше взять желтого или оранжевого цвета – яркие оттенки сделают блюдо еще лучше.
  3. Все ингредиенты соединить с макаронами.
  4. Салатную заправку лучше смешивать при помощи блендера, чтобы получилась максимально однородная консистенция. В глубокой миске соединить масло оливковое с винным уксусом, добавить морскую соль и свежемолотый черный перец. При желании уксус можно заменить лимонным или лаймовым соком и добавить другие пряности по вкусу.
  5. Заправкой полить макароны и энергично перемешать.
  6. Зелень и маслины порезать удобным способом и использовать для украшения салата. Лучше их добавить прямо перед подачей.
  7. Салат переложить в глубокую миску и дать ему пропитаться соусом.

Кулинарные эксперименты

Рецепт салата с макаронами и ветчиной можно менять по своему усмотрению. Например, вместо сладкого перца добавить соленые огурчики или кукурузу. В качестве заправки можно использовать майонез, смешанный с измельченным чесноком. Подобный салат с макаронами можно сделать и с курицей.

Читать еще:  Рецепт домашних пряников

Почти в каждом рецепте итальянского салата с макаронами присутствуют овощи. Они могут быть любыми, нередко добавляют морковь, цуккини, стручковую фасоль. Но их консистенция должна оставаться упругой. Твердые овощи типа моркови можно слегка отварить или поджарить на гриле, но они обязательно должны оставаться слегка хрустящими.

Салаты из пасты отлично сочетаются с рыбой: жареной, слабосоленой или копченой. Воспользовавшись рецептом с фото, итальянский салат с макаронами можно приготовить даже с рыбными консервами, в частности, тунцом. В состав блюда также входят вареные яйца и лук. Для заправки салата с макаронами и тунцом подойдет сметана, смешанная с чесноком и черным перцем.

Салаты с макаронами можно делать практически с любым сыром: твердым, сливочным, творожным, даже с плесенью. Вкус сыра придаст особый оттенок блюду и сделает его уникальным.

Итальянский салат с макаронами можно украшать как на фото: свежей зеленью, жареными орешками или семенами кунжута, дольками свежих овощей.

Итальянский салат с макаронами: лучшие рецепты в вашу кулинарную копилку

Любой итальянский салат с макаронами или спагетти хорош тем, что готовится он быстро, вариантов приготовления таких блюд много, так как готовится он из всего, что есть в вашем холодильнике – вы даже сами можете изобрести не один рецепт. Паста для салата может быть любой формы – маленькая, большая, гладкая и ребристая.

Для заправки блюда, рецепт которого пришел к нам из кухни солнечной Италии, подойдет смесь уксуса с оливковым маслом, йогурт или майонез. Такой салат можно употреблять на завтрак или как легкий ужин – он очень полезен и дает приятное чувство насыщения. Выбирайте самый интересный рецепт, который понравится вам больше всего, и начинайте осваивать итальянскую кухню!

Итальянский салат с пастой

  • 500 гр. пасты
  • 500 гр. помидоры черри
  • 250 гр. сыр моцарелла
  • 150 гр. мортаделла
  • 3 ст. ложки растворимого бульона
  • 1 репчатый лук
  • 10 ст. ложек винного белого уксуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ч. ложки сахара
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • базилик
  • 100 гр. маслин
  • перец, соль

Рецепт довольно прост, хоть на первый взгляд он и кажется немного сложным из-за обилия ингредиентов. В кастрюлю налить воды, примерно пять литров, и довести до кипения. Всыпать в воду сначала бульон, а затем – пасту. Варить в течение десяти минут. Воду с пасты слить, оставив в отдельной посуде примерно восьмую часть бульона. Помидоры помыть, а затем порезать кубиками. Сыр тоже нарезать кубиками. Чеснок и лук мелко порезать. Мортаделлу нарезать ломтиками и свернуть рулетиками. Петрушку мелко порезать.

Рецепт подходит к завершению. Оставленный бульон, уксус, чеснок, лук, перец, соль и сахар перемешать. Все ингредиенты смешать с пастой и добавить растительное масло. Перед подачей к столу готовый итальянский салат с пастой украсить маслинами.

Приглашайте всех к столу и приготовьтесь “отправиться в путешествие” – у вас получилось замечательное блюдо с настоящим итальянским вкусом!

Салат с ветчиной

Вот вам еще один замечательный рецепт – осваивайте!

  • 500 гр. макарон
  • 400 гр. цукини
  • 250 гр. ветчины
  • 3 моркови
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 ст. ложки винного уксуса
  • 50 гр. растительного масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 2 ч. ложки базилика
  • перец, соль

В кастрюлю налить воды и довести до кипения. Посолить воду, а затем всыпать изделия из теста. Варить в течение десяти минут. Воду из кастрюли слить. Все ингредиенты для соуса смешать, а затем заправить им макароны.

Морковь и цукини отварить, но не до конца – так требует рецепт. Затем порезать соломкой, а ветчину кусочками. Добавить овощи и ветчину к макаронам. Готовый салат с ветчиной можно украсить веточками зелени.

Согласитесь, это блюдо с ветчиной и овощами выглядит очень привлекательно – у вас на тарелке окажется целая феерия красок! Надеемся, вам понравится этот рецепт.

Салат с тунцом

  • 200 гр. макарон
  • 200 гр. консервированных помидор
  • 1 репчатый лук
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 200 гр. консервированного тунца
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 пучок петрушки
  • перец, соль

Рецепт начинается стандартно: в кастрюлю налить воду и довести до кипения. Посолить, а затем всыпать макароны. Варить десять минут. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить к луку томатную пасту и помидоры и потушить пять-семь минут. Затем добавить тунец, поперчить, посолить. Получившуюся смесь добавить к салату и перемешать. Перед подачей к столу готовое кушанье с тунцом посыпать мелко порезанной зеленью.

Читать еще:  Фаршированное куриное филе – нарядно и вкусно! Рецептуры фаршированного куриного филе с сыром, ветчиной, черносливом

Это очень вкусное и не менее полезное блюдо. Советуем как можно чаще использовать этот рецепт!

Быстрый салат

Этот рецепт на скорую руку пригодится вам, когда вы ограничены во времени. Согласитесь, отсутствие свободного времени вовсе не должно стать поводом для того, чтобы оставаться голодной!

  • 1 упаковка вермишели быстрого приготовления
  • 2 огурца
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 ст. ложка майонеза
  • перец, соль

Сметану и майонез перемешать. Вермишель измельчить и выложить к соусу из сметаны и масла, а затем дать соусу пропитать макароны. Поперчить, посолить. Яйца отварить и мелко порезать. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить все ингредиенты к макаронам. Готово! Такое кушанье из вермишели быстрого приготовления делается очень быстро и легко.

Салат с курицей

  • 500 гр. макарон
  • 250 гр. куриной грудки
  • 3 помидора
  • 4 болгарских перца
  • 1 репчатый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • по вкусу перец, соль

В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения. Подсолить, а затем всыпать макароны. Варить десять минут. Воду слить. Макароны приготовлены, теперь претворяем рецепт в жизнь дальше. На растительном масле обжарить измельченный лук и чеснок, а затем добавить мелко порезанную куриную грудку. Поперчить, посолить. Тушить десять минут, а затем добавить порезанные кубиками помидоры и болгарский перец. Получившуюся смесь из овощей и мяса добавить к макаронам и тщательно перемешать.

Кушанье с курицей, которое получается очень красивым и вкусным, несомненно, понравится не только взрослым, но и детям. Скорее доставайте тарелки и зовите всех к столу!

Салат с креветками

  • 500 гр. макарон
  • 250 гр. креветок чищенных
  • 1 пучок петрушки
  • 100 гр. белого сухого вина
  • 1 пучок шафрана
  • 1 цукини
  • сельдерей 2 стебля
  • 1 болгарский перец
  • 1 острый перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • несколько лепестков мяты
  • перец, соль

В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения. Прибавить соль, а затем всыпать макароны. Варить десять минут. Воду слить. Вино вылить в кастрюлю и добавить креветки, затем довести до кипения. Добавить шафран, петрушку и соль. Варить примерно четверть часа. Только не забывайте, что время приготовления креветок существенно сокращается, если вы приобрели их предварительно обработанный вариант! На сковороде с добавлением растительного масла обжарить чеснок, порезанный ломтиками цукини, мелко порезанный перец. Получившуюся овощную смесь добавить к макаронам и тщательно перемешать. Готовое блюдо с изделиями из теста и креветками украсить мятой.

Красиво, вкусно, полезно – вот характеристика этого кушанья. Приятного аппетита!

Теплый салат

  • 500 гр. макарон
  • 250 гр. куриной грудки
  • 250 гр. листьям молодого шпината
  • 150 гр. оливкового масла
  • 1 болгарский перец
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки яблочного уксуса
  • несколько лепестков мяты
  • перец, соль

Действуем как обычно – в кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Дальше необходимо посолить, а затем всыпать макароны. Варить десять минут. Воду слить. К макаронам добавить столовую ложку оливкового масла. Болгарский перец почистить, разрезать на несколько частей и запечь на гриле, а затем очистить от кожицы. Куриное филе слегка отбить, а затем обжарить на сковороде на оливковом масле. Порезать готовую курицу кубиками. Отдельно на сковороде обжарить чеснок и лук. Все ингредиенты добавить к макаронам. Готовый салат из макарон подавать в теплом виде, украсив мятой.

Уверены, вам понравится наш рецепт и вы захотите готовить это блюдо как можно чаще. Приятного аппетита!

Салат с помидорами и крабовыми палочками

  • 500 гр. макарон
  • 200 гр. крабовых палочек
  • 3 помидора
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок петрушки
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка лимона
  • перец, соль

В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения. Солим воду, а затем всыпаем макароны. Варить восемь-десять минут. А еще можно приготовить изделия из теста аль денте (то есть слегка не доварить) – это будет очень по-итальянски! – и оставить их некоторое время в кастрюле, чтобы они “дозрели” и дошли до полной готовности. Затем воду слить. Помидоры нарезать кубиками. На сковороде обжарить мелко порезанный репчатый лук, а затем добавить к нему помидоры. Крабовые палочки порезать колечками, а затем добавить к помидорам. Потушить недолго, минутки две, а затем выложить в макароны и тщательно перемешать. Готовое блюдо с помидорами посыпать зеленью.

Довольно непривычный для нас салат с приятным вкусом – им вполне можно угощать пришедших к вам гостей!

Читать еще:  Рецепт приготовления чизбургера с фото

Салат с цветными макаронами

  • 200 гр. цветных макарон
  • 1 упаковка замороженного морского коктейля
  • 150 гр. сыра твердых сортов
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 пучок укропа
  • перец, соль

В кастрюлю налить воду и довести до кипения – все как всегда. Всыпать вначале соль, а затем и макароны. Варить восемь-десять минут. Затем воду из кастрюли слить. Морской коктейль отварить. Огурцы нарезать кубиками. Морской коктейль, кукурузу, огурец и тертый сыр добавить к макаронам, тщательно перемешать. Перед подачей к столу готовый салат с цветными макаронами посыпать мелко порезанной петрушкой.

Очень эффектное получается блюдо! Вы еще не пробовали приготовить нечто подобное? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом, вы останетесь довольны!

Салат с грибами

  • 500 гр. макарон
  • 200 гр. консервированных шампиньонов
  • 100 гр. молока
  • 150 гр. сметаны
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 гр. ветчины
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3 яйца
  • перец, соль

Конечно, вы уже запомнили, как надо действовать в самом начале – налить воду, вскипятить ее, подсолить, всыпать изделия из теста облюбованной вами формы и варить их примерно восемь-десять минут – более точное время, необходимое для их приготовления, обычно бывает указано на упаковке. Ветчину порезать кубиками. Яйца отварить и мелко порезать.

Муку, оливковое масло, молоко и сметану перемешать. Все ингредиенты соединить. Грибы обжарить на сковороде, поперчить, посолить. К грибам добавить приготовленный ранее соус и потушить все десять минут, а затем добавить к макаронам. Готовое блюдо из макарон и грибами украсить зеленью.

Приятного аппетита! И не забывайте заглядывать к нам за новыми замечательными рецептами!

Салат «Итальянский» с макаронами

Итальянский и без макарон, как-то было бы странно. Но салат действительно довольно вкусный. Макароны с ветчиной и помидорами приобретают мягкость и какой-то особый вкус. Попробуйте!

Ингредиенты для «Салат «Итальянский» с макаронами»:

  • Ветчина — 300 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Помидор — 2 шт
  • Макаронные изделия / Макароны — 150 г
  • Майонез
  • Сметана

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Итальянский» с макаронами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Салат «Итальянский» с макаронами

  • 28
  • 97
  • 39648

Салат с «Мивиной»

  • 35
  • 66
  • 38394

Салат с макарончиками

  • 5
  • 58
  • 3641

Макаронный салат с ветчиной и овощами

  • 22
  • 43
  • 5650

Макаронный салатик

  • 31
  • 36
  • 3664

Салат с макаронами

  • 23
  • 36
  • 8042

Холодный салат из макарон с сосисками

  • 120
  • 31
  • 6100

Похожие рецепты

Салат «Шапка Деда Мороза». Новогодний салат

  • 4
  • 28
  • 9137

Салат «Итальянский»

  • 5
  • 262
  • 2230

Салат «Для тебя»

  • 17
  • 86
  • 3428

Салат «Нежность»

  • 6
  • 311
  • 5343

Салат «Елена»

  • 83
  • 182
  • 21975

Пикантный салат «Юлия»

  • 2
  • 111
  • 2062

Салат «Мышка»

  • 16
  • 13
  • 9811

Салат «Летний оливье»

  • 40
  • 476
  • 7976

Салат «Зеленый день»

  • 32
  • 54
  • 4081

Попробуйте приготовить вместе

Салат длительного хранения «Витаминный»

  • 106
  • 351
  • 20618

Куриные крылышки «Хрустящие»

  • 114
  • 1240
  • 13876

Икра-ложками

  • 154
  • 165
  • 27651

Комментарии и отзывы

9 января 2012 года mellorn #

20 октября 2009 года Venegredka #

13 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

16 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

16 декабря 2008 года мисс #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года nikulj #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

15 декабря 2008 года Хомячок #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

17 декабря 2008 года Хомячок #

15 декабря 2008 года Roksanna #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

18 декабря 2008 года Roksanna #

15 декабря 2008 года Алика #

17 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года ВИКА-72 #

15 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Виколь #

14 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Виколь #

14 декабря 2008 года Meotida #

14 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года mila87 #

14 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

14 декабря 2008 года Pachita #

14 декабря 2008 года Александер deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector