0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из огурцов, яиц и сметаны

Рецепт Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны».

Энергетическая ценность Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ, ЯИЦ, ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И СМЕТАНЫ

Чем полезен Салат из огурцов, яиц, зеленого лука и сметаны

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Читать еще:  Салат из печени трески – классический рецепт вкусной закуски, каждому знакомой

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Как приготовить огурцы со сметаной

  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут

Салат из огурцов со сметаной

Огурцы лучше брать молодые, с тонкой кожицей и сочной мякотью без горечи.

  1. Очистить огурцы от кожицы, если она старая или сильно толстая.
  2. Разрезать овощи пополам. Порубить.
  3. Измельчить укроп.
  4. Заправить салат майонезом. Посолить, поперчить, добавить специи и мелко порубленную зелень.

Все перемешать и дать настояться 5-7 мин.

Салат из огурцов, яйца и сметаны

Вместо майонеза можно взять сметану. В салат можно добавить и другую зелень, кроме привычной всем петрушки: кинзу, шпинат или мяту.

  • огурцы – 3-4 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • зеленый лук – пучок;
  • петрушка – 5-6 веточек;
  • майонез – 50 г;
  • соль.
  1. Отварить яйца и нарезать их кубиками.
  2. Огурцы нарезать кубиками. Если семена большие, их лучше вычистить ложкой.
  3. Порубить лук и петрушку.
  4. Перемешать овощи, заправить майонезом.

Непосредственно перед подачей верх салата можно присыпать сухариками.

Салат из огурцов и сыра со сметаной

Блюдо получается довольно праздничным.

  • огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый – 80 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • зелень – по вкусу;
  • соль.
  1. Отварить и охладить яйца. Нарезать кубиками.
  2. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Огурцы нарезать соломкой.
  4. Зелень и зеленый лук мелко порубить.
  5. Сыр измельчить на терке.
  6. Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Вместо майонеза можно использовать сметану или несладкий йогурт.

Огурцы, тушеные в сметане

По вкусу это блюдо напоминает кабачки, но по консистенции оно более плотное и хрустящее.

  • огурцы – 0,5 кг;
  • мука – 1 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • куркума и черный перец – по вкусу;
  • соль.
  1. Нарезать лук полукольцами и обжарить до прозрачности.
  2. Огурцы нарезать кружками. Добавить в сковороду и готовить 5-6 мин. Посолить и поперчить.
  3. В отдельной емкости подогреть оливковое масло, добавить специи и муку. Размешать, чтобы не было комков.
  4. Влить сметану и готовить 2 мин, постоянно помешивая.
  5. К огурцам влить соус и перемешать. Тушить 20 мин на маленьком огне.
Читать еще:  Салат с мидиями – 8 рецептов с фото пошагово

Подавать в теплом виде.

Эти рецепты хорошо выручают летом, когда огурцы в изобилии и в свежем виде они уже слегка надоели.

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Салат из свежего огурца, вареных яиц и сметаны, просто, быстро, вкусно

Салатик для рубрики Элементарно, совсем ничего особенного, а вот любит его моя семья. Ингредиентов минимум, готовить просто. Выручательный, «пожарный» салат… Для меня, когда нужно быстро приготовить ужин после работы, такие простые рецепты на вес золота.

Состав: на 3 порции

  • Огурцы свежие — 3 штуки
  • Яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
  • Свежая зелень для украшения

Как приготовить очень простой салат из свежих огурцов и яиц на каждый день

Вареные вкрутую яйца у меня почти всегда есть в холодильнике, если нет, сварить яйца 10-12 минут после закипания. Остудить в холодной воде, нарезать кубиками.

Сварить вкрутую яйца, нарезать кубиками

Огурцы очистить и нарезать кубиками.

Очистить и нарезать кубиками огурцы

Если не предстоит романтической встречи и не предвидится вечерних прогулок, то стоит добавить небольшой зубчик мелко порубленного чеснока. Только совсем маленький, острый чесночный аромат должен присутствовать почти незаметно, на уровне оттенка.

Добавить мелко порубленный зубчик чеснока

Все смешать, заправить сметаной с щепоткой соли. Быстро настрогать этот салатик — нечего делать, поэтому готовить его впрок нет смысла, от хранения, даже в холодильнике, вкус портится.

Заправить сметаной, посолить по вкусу

Салат на каждый день из вареных яиц и свежих огурцов

При желании добавить жгучий перец и украсить свежей зеленью. Ну не бывает проще, а как вкусно!

Салат из огурцов и яиц, заправленный сметаной, очень простой и вкусный

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector