Пирог из лаваша с сыром в духовке

Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Отличный вариант сырного пирога на каждый день. Сытно и очень вкусно.

Ингредиенты для «Пирог из лаваша с сыром и зеленью»:

• Сыр голландский — 300 г
• Сыр адыгейский — 300 г
• Кинза — 1 пуч.
• Лаваш — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 200 г
• Соль (при необходимости)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из лаваша с сыром и зеленью»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

“Здоровые” чипсы с домашним соусом

• 50
• 415
• 24064

Блинчики из лаваша с творогом

• 29
• 168
• 20914

Лаваш с грибами и сыром

• 4
• 31
• 2694

Волшебные мешочки из лаваша

• 201
• 827
• 91976

Сливовый штрудель в лаваше

• 164
• 1153
• 146092

Быстрый пирог из лаваша с творогом

• 11
• 265
• 5382

Фруктовый пирог из листового лаваша

• 23
• 221
• 1732

Пицца за 20 минут на тонком лаваше

• 172
• 2916
• 202732

Хек в лаваше

• 6
• 96
• 1488

Фотографии «Пирог из лаваша с сыром и зеленью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте еще раз,

Я вернулась с отчётом. Сыр овечий Яйла, 600 грамм, ни с чем не смешивала, так как голландский мы как то не жалуем. Ушло 5 лавашей, диаметром 35 см (домашние, делала сама). Форма диаметром 26 см.

Сказать,что вкусно – ничего не сказать божественно спасибо ольшое, этот рецепт будет и будет повторяться.

22 февраля kseniaob # (автор рецепта)

30 января kseniaob # (автор рецепта)

31 января kseniaob # (автор рецепта)

27 января kseniaob # (автор рецепта)

26 января kseniaob # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог из лаваша с сыром: 6 рецептов

Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Больше понравился в тёплом виде.

Рецепт 1: Пирог из лаваша с кефиром и сыром

• 1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см),
• 250

300г сыра,

Яйца разболтать с кефиром.
Лист лаваша разорвать пополам.
На половинку листа налить 2

3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать (удобно размазывать кулинарной кистью).
Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Точно также поступить со второй половинкой лаваша — намазать и уложить в форму.
Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси.
Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.
Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Верх промазать отлитой кефирной массой.

Поставить в духовку при t=200

220°C до зарумянивания поверхности (

Рецепт 2: Ленивый пирог из сыра и лаваша (на молоке)

пропорции даны на форму 20х30 см

• 2 упаковки по 200 г тонкого армянского лаваша ( у нас продается в виде роллов, я его и опкупаю, очень удобно потом эту «портянку» в форму укладывать)
• 300 г сыра
• 2-3 яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• молоко

Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, измельченный чеснок (можно и без, но с ним пикантнее), перемешать,постепенно вливаем в смесь молоко, чтобы получилось густое сырное «тесто» (как на оладьи). Начинка готова.

В противень укладываем лист лаваша, смазываем начинкой,

снова лаваш-начинка и т.д. , пока не используем весь лаваш и начинку. Верхний должен быть слой лаваша.

Запечь при 180*С около 15 минут (этого времени хватает, чтобы сыр расплавился и схватился, а края пирога стали хрустящими.

затем нарезать на кусочки

Рецепт 3: Пирог из лаваша и сыра в мультиварке (ленивая ачма)

• 2 больших листа тонкого армянского лаваша,
• 200 г любого твердого сыра,
• 300 г адыгейского сыра или брынзы (или заменить творогом),
• 2 яйца,
• Щепотка соли (если используется брынза, то солить не надо),
• Зелень, специи и чеснок – на ваше усмотрение

Сметанная (или кефирная) заливка для пирога из лаваша:

• 2-3 яйца,
• 300 г сметаны или кефира

1. В этом пироге ленивце из лаваша я использовала твердый «Российский» сыр и мягкий почти пресный адыгейский сыр,
   
   натерла их на крупной терке,
2. 2 куриных яйца взбила венчиком и смешала с сыром, можно добавить 0.5 стакана молока.
3. Мой сырный пирог очень нравится детям, поэтому специи, чеснок и зелень я не стала добавлять в этот рецепт.
4. Для сметанной заливки я использовала 3 яйца и 300 мл сметаны,
   
   сырный пирог можно заливать кефирной заливкой, тем самым снизить калорийность блюда.
5. Глубокую форму хорошо смазать сливочным маслом, я укладываю пирог в чашу мультиварки, вы можете использовать для духовки круглую или прямоугольную форму с бортиками.
6. Сделать так, чтобы лаваш свисал по краям формы.
7. Второй длинный лист лаваша нужно разделить поперек на две части. Первую часть сложить пополам и уложить на дно формы.
8. Уложить на лаваш начинку из тертых сыров, хорошо утрамбовать.
   
9. Сверху на начинку положить вторую половинку лаваша, ее можно порвать на части или просто сложить пополам.
10. Закрыть свисающими краями лаваша пирог.
11. Второй вариант сборки сырного пирога с лавашем — уложить 2-3 слоями начинку и лаваш.
12. Сверху на ленивую ачму вылить сметанную или кефирную заливку, края лаваша приподнять и постараться, чтобы заливка заполнила все пустоты.
13. Готовить пирог из лаваша с сыром или творогом в духовке
    при температуре 180 градусов до румяной корочки, время приготовления зависит от ширины вашей формы, чем она шире, тем меньше пирог запекается.
14. В мультиварке сырный пирог из лаваша готовится дольше,
    но получается очень сочным,
    я готовила его на режиме «выпечка» 60 минут, потом добавила 30 минут после сигнала, но все равно мне показалось маловато. Пирог из лаваша был высоким, и заливка не везде еще застыла, поэтому все время выпечки в мульти варке у меня заняло 60+50 минут.
15. После окончания программы дать пирогу немного остыть в мультиварке с открытой крышкой, потом перевернуть, сначала на поддон для варки на пару, а затем на блюдо.
16. На фото слегка слоеный пирог из лаваша и сыра, приготовленный в мультиварке, как сделать его более слоистым, я описала выше.
    

Рецепт приготовления ленивой ачмы можно менять, добавляя в начинку из сыра разные виды колбасы, мяса (рубленного мясного фарша или курицы, обжаренного или сырого) или грибов.А при замене лаваша готов..

Рецепт 4: Пирог из лаваша и сыра с майонезом

• 1 упаковка тонкого лаваша,
• 4 ст. ложки майонеза,
• 400 г сыра,
• 1 стакан молока,
• 2 яйца,
• 30 г сливочного масла

Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы.

У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог попышнее, то можете взять две-три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно, увеличится. Сыр натрите на крупной терке.

Я брала «Российский», но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.
Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем,

чтобы не было слишком приторно. Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.

Накрывайте второй лепешкой.

У меня получилось семь слоев.
Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера. Вылейте этот омлет на пирог.

Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.

Можно готовить лаваш с сыром в микроволновке. То же самое, но держим до расплавления сыра.

Рецепт 5: Пирог из лаваша с курицей и сыром (на сливках)

Быстрый и вкусный пирог из обычного тонкого лаваша с курицей и сыром. Отличный конкурент пицце или пирогам из готового слоеного теста.

• лаваш тонкий 2 шт.
• яйцо 3 шт.
• сыр 300 г
• филе куриное 500 г
• сливки 100 г
• зелень 30 г
• грецкие орехи 100 г
• оливковое масло 4 ст.л
• соль перец

Приготовить фарш из куриного филе: филе перемолоть с зеленью, чесноком, луком и добавить 1 яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.

Твердый сыр натереть на тёрке, можно добавить измельчённые в блендере грецкие орехи и зелень.

Если лаваш длинный, то его нужно разрезать пополам, чтобы было удобно заворачивать. На лаваш выкладываем фарш из куриного филе, сверху присыпаем сыром и заворачиваем.

Выкладываем завёрнутый лаваш в смазанную форму.

Готовим заправку из взбитых сливок с яйцом и сыром, добавляем оливковое масло и зелень.

Сверху заливаем пирог из лаваша заправкой и запекаем при температуре 180С 30 минут.

Рецепт 6: пирог из лаваша и творога с сыром (на молоке)

Потрясающий вариант ленивого пирога с сыром “а-ля ачма”.

• 400 г любого сыра (можно смеси)
• 200 г творога
• 3 яйца
• 2 стакана молока (у меня – кислое, можно любые жидкие молочные продукты)
• Острый перец, чеснок, зелень по вкусу
• Соль, молотый черный перец, паприка
• 1 упаковка лаваша

Яйца взбить с молоком и солью:

Для начинки смешать тертый сыр, творог, зелень, чеснок, острый перец, специи. Посолить по вкусу:

От лаваша отрывать куски и смачивать в яично-молочной смеси:

Первый кусок должный быть большим, который необходимо выложить в смазанную маслом форму, выстилая дно и бортики:

Выложить слой начинки:

Накрыть куском лаваша поменьше:

Таким образом выложить весь пирог, чередуя слои лаваша и начинки. Верхний слой – лаваш:

Залить остатками яично-молочной смеси:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 20-25 минут до румяности верха:

Остудить под полотенцем, освободить от формы. Нарезать на порционные куски:

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Ингредиенты

Лаваш тонкий – 2-3 шт.

Сыр адыгейский – 300 г

Сыр твердый – 100 г

Зеленый лук – 2 шт.

Петрушка и укроп – 0,5 пучка

Соль и перец – по вкусу

Яйцо куриное – 2 шт.

Процесс приготовления

Такие пироги незаменимы в жаркие летние дни, когда мяса не хочется совсем, а еда должна быть хоть немного калорийной. Я очень люблю такие пироги со свежими помидорами или с греческим салатом – вкусная и легкая пища, то что нужно после пляжа.

Для приготовления пирога из лаваша с сыром в духовке возьмите необходимые продукты. Зелень нужно помыть, просушить.

Адыгейский сыр можно заменить на творог, только обязательно протрите его через мелкое сито, так гораздо вкуснее начинка получится. Из твердых сыров в этом пироге хорошо себя ведет сыр со вкусом топленого молока. Натрите сыры на крупной терке.

Нарежьте зеленый лук, укроп и петрушку, добавьте к начинке.

Посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.

Взбейте в удобной пиале яйца со сметаной. Если сметана густая, добавьте немного кефира или жидкого натурального йогурта. Посолите и поперчите заливку по вкусу.

Теперь нужно выстелить форму для запекания лавашем так, чтобы края свисали. На дно положить еще небольшой кусок лаваша, чтобы дно пирога не было мокрым. Смазать дно заливкой из сметаны и яиц.

Выложить половину сырной начинки, полить слегка заливкой.

Закрыть начинку лавашем, смазать его заливкой.

Выложить оставшуюся начинку, также слегка полить ее нашей заливкой из сметаны и яиц.

Закрыть пирог свисающими краями лаваша, подвернуть их со всех сторон и полить заливкой. Отправить сырный пирог из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Далее приготовленный в духовке пирог из лаваша с сыром остудить в форме, переложить в удобное блюдо, нарезать и подавать.