0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкие кукурузные пироги — 3 рецепта

Содержание

Пирог из кукурузной муки

Пирог из кукурузной муки

Вкуснее пирога из кукурузной муки, чем заварной бразильский пирог «bolo de fubá» не найти. Ароматный, вкусный, пышный кукурузный пирог не оставит вас равнодушными. Его влажная и рыхлая текстура понравится абсолютно каждому. Попробуйте приготовить этот пирог и вы будете возвращаться к нему раз за разом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В казанке смешать кукурузную муку, сахар, молоко, оливковое масло и соль.

Все тщательно перемешать.

Поставить нашу массу на огонь, доведя до кипения, варить при постоянном помешивании, пока наша масса не загустеет и не начнет оставлять следы при помешивании. Это займет у вас примерно 5-10 минут.

Дать кукурузной массе остыть, далее взбить её миксером. Затем начать добавлять по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая. Когда все яйца будут использованы, добавить разрыхлитель.

Вылить заварной кукурузный пирог в форму для запекания.

Выпекать пирог из кукурузной муки 40-45 минут при температуре 180-200 градусов. Готовность бразильского заварного кукурузного пирога проверяем сухой деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Пирог из овсяной муки

Пирог из овсяной муки не только вкусный, но и полезный. В качестве начинки я .

Выпечка с нутом. Диетический пирог без муки

Идею этого диетического пирога без муки я «вынашивала» очень давно, но вот .

Печенье из кукурузной муки

Хрустящее печенье из кукурузной муки понравится всем любителям песочной выпечки. .

Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке

Хлеб из кукурузной муки, приготовленный в хлебопечке, получается очень вкусным, .

Рецепт приготовления кекса из кукурузной муки

Выпечка из кукурузной муки значительно отличается от выпечки, в составе которой .

Рецепт блинов из кукурузной муки

У меня часто остаются яичные белки и я ищу простые рецепты выпечки на основе .

Вкусный пирог с рыбой

Я к Вам опять с пирогами. На сей раз очень вкусный пирог с рыбой. В качестве .

Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, .

Пирог с яблоками на сметане

Предлагаю испечь очень вкусный пирог с яблоками. Тесто, замешанное на сметане, .

Смотрите еще в разделе «Пироги»:

Капустный пирог на кефире

Сказать честно, капусту я просто обожаю в любом виде: в салатах, запеканках, на .

Сумасшедший пирог «Crazy Cake»

Crazy Cake — это американский пирог, в переводе звучит как «Сумасшедший торт .

Пирог «Зебра» на сметане

Потрясающе вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший! Вот именно таким .

Сдобный дрожжевой пирог с повидлом

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с .

Песочный пирог с творожной начинкой

Хочу поделиться рецептом песочного пирога с творожной начинкой, который смело .

Рецепт простого кулича

Вкусный, ароматный кулич — украшение пасхального стола. Поэтому хочется, чтобы .

Читать еще:  Сырный слоеный пирог: рецепт в кулинарную книгу

Пирог на молоке с ягодами

Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт быстрого ягодного пирога на молоке. .

Манник с творогом

Вкусная выпечка с творогом всегда пользуется успехом. Предлагаю приготовить .

Рецепт песочного пирога с вишней

Предлагаю вам ещё один рецепт вкусного пирога с вишней — в этот раз песочного. .

Комментарии

Все получилось отлично. Не

Все получилось отлично. Не знаю, из-за чего у кого-то каша и тд. Правда, сахара положила 100 гр и заменила масло оливковое на 110 гр Масла гхи (делаю сама). И грецких орешков немного добавила. Первый раз готовила из кукурузной муки. Мне понравилось.

Спасибо за рецепт! Очень

Спасибо за рецепт! Очень просто и быстро. Я бы дополнила по технологии. Например, кастрюльку ставить на водяную баню и на медленный огонь .Я поставила просто и на сильный — сразу пригорело к дну, и заварился круто он минуты за две, а не за 5-10. Масла я б меньше добавила — чувствуется привкус (может, у меня слишком концентрированное и нерафинированное?) Ну и 240 г сахара — мне тоже слишком сладко. Буду еще делать. Добавлю еще цедры.

Пирог получился просто

Пирог получился просто замечатеьный, только масло я добавила растительное, не юблю запах оливкового. И, чтобы не получилось комков на начальном этапе интенсивно мешала тесто венчиком при заваривании.Сегодня попробую из этого теста сделать кексы с клубничным джемом

Благодарю за рецепт, все

Благодарю за рецепт, все получилось, только вместо оливкового масла добавила топленое масло собственного приготовления, думаю кому не нравится вкус оливкового можно заменить сливочным, очень вкусный пирог спасибо.

Почитав комментарии, очень

Почитав комментарии, очень волновалась, все ли получится. Результат превзошел все мои ожидания )) Такой мягкий и воздушный кекс, как этот, у меня еще не получался . Супер Спасибо за рецепт

Великолепный рецепт. Отлично

Великолепный рецепт. Отлично выглядит. Очень вкусно. Сегодня делаем в третий раз. Огромное спасибо.

Заварное тесто получилось

Заварное тесто получилось комками, но яйца спасли положение. В итоге пирог не пропекся внутри, хотя снаружи уже стал подгорать. На вкус так себе, долгого процесса приготовления не стоит.

Самый вкусный пирог, он

Самый вкусный пирог, он просто у Вас не получился. Из-за комков, не правильно заварили и испортили технологию.

Пирог очень вкусный, мягкий и

Пирог очень вкусный, мягкий и нежнейший.

Отличный рецепт. Получился с

Отличный рецепт. Получился с первого раза, только я добавила немножко куркумы — для цвета. На вкусе это никак не отразилось, а вот цвет получился о-о-очень аппетитный. Большое спасибо за рецепт!

Всегда мечтала попробовать

Всегда мечтала попробовать кукурузный пирог или кекс. В бразильских сериалах они выглядят весьма и весьма аппетитно Мне всегда казалось, что и запах и вкус у него кукурузный-кукурузный. Попробовала Ваш рецепт. Никакой каши в результате не получается, как тут написали некоторые в комментариях. Получается точно такой пирог, как на картинке — рассыпчатый, зернистый и ооооочень вкусный. Запаха и вкуса кукурузы нет, но. возможно, что так и должно быть. Большое спасибо за рецепт — нам очень понравилось.

Тоже самое. Думаю, нужно

Тоже самое. Думаю, нужно было добавить стакан муки, чтобы получился пирог, а не каша.

Бразильский кукурузный пирог

Осень.. снег.. холодно. хочется чего-то яркого и уютного. Я давно хотела попробовать выпечку с кукурузной мукой, но боялась.. потому что многие говорили, что она «хрустит» на зубах, но увидев ЕГО, я решила.. пора готовить! И не зря! Никакого хруста, потрясающий вкус и аромат, свойственный только кукурузной муке! Я влюбилась в эту муку и этот пирог! Вкус, на мой взгляд, ни на что не похож вообще! Мало того, что он готовится только из кукурузной муки (мелкого помола) и без добавления пшеничной, что усиливает его вкусовые качества. так еще он и готовится «заварным» способом, что делает его консистенцию совсем не сухой, но рассыпчатой, в меру влажной и очень гармоничной! Источник forumSay7

Читать еще:  Как испечь в духовке пирог с капустой и яйцом — 5 вариантов

Ингредиенты для «Бразильский кукурузный пирог»:

  • Мука кукурузная (тонкого помола) — 320 г
  • Масло растительное (без запаха) — 150 мл
  • Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
  • Сахар (я всегда беру меньше

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бразильский кукурузный пирог»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Кукурузный хлеб

  • 275
  • 907
  • 144018

Бразильский кукурузный пирог

  • 38
  • 246
  • 22927

Кукурузный хлеб «Южный»

  • 32
  • 147
  • 13603

Похожие рецепты

Шарлотка «Заливная»

  • 20
  • 188
  • 8231

Хачапури по-аджарски

  • 31
  • 278
  • 46697

Грушевый пирог с соленым сыром

  • 74
  • 54
  • 5456

Кукурузный пирог с миндалем «Torta di mais con mandorle»

  • 66
  • 90
  • 3915

Пирог “Рыба-Соломон”

  • 31
  • 46
  • 2890

Пирог томатный

  • 16
  • 43
  • 8715

Сливовый пирог с карамельной корочкой

  • 13
  • 72
  • 879

Кабачковый пирог с плавленным сыром

  • 32
  • 113
  • 2669

Пирог с вишней

  • 2
  • 82
  • 1867

Фотографии «Бразильский кукурузный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 января 2015 года МадамНадин #

29 октября 2014 года arritter #

13 октября 2014 года morychka-2014 #

14 июля 2014 года Faralika #

13 августа 2013 года Asia1 #

7 января 2012 года Забавушка #

8 января 2012 года Lemonshoco # (автор рецепта)

5 декабря 2011 года Osya #

5 декабря 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

2 декабря 2011 года barska #

2 декабря 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

4 декабря 2011 года Seagull_L #

5 декабря 2011 года barska #

2 декабря 2011 года barska #

1 декабря 2011 года Seagull_L #

1 декабря 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

1 декабря 2011 года bagheera #

1 декабря 2011 года algambra #

30 ноября 2011 года tomi_tn #

30 ноября 2011 года Yulya #

30 ноября 2011 года Людмила НК #

30 ноября 2011 года мисс #

30 ноября 2011 года marinamurat #

30 ноября 2011 года Виталин deleted #

30 ноября 2011 года Blackswann #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сладкие кукурузные пироги – 3 рецепта

Кукурузный пирог – отличное дополнение к чаю

Кукурузные пироги – популярный и разнородный вид выпечки. В данную категорию входят как сладкие, так и несладкие пироги; как с кукурузными ядрышками, так и на основе кукурузной муки или крупы.

В этой же статье я поделюсь с вами тремя простыми рецептами сладких пирогов с кукурузной мукой.

Если вам наскучила выпечка из пшеничной муки, то пришло время разнообразить свои вкусовые впечатления кукурузными пирогами.

  • Кукурузная мука сделает пирог по-своему ароматным, а его цвет – притягательным.
  • Тесто получается нежным, воздушным и немного рассыпчатым.
  • Готовятся данные пироги предельно просто и сравнительно быстро.

По идее, кукурузные пироги можно сравнить с манниками, только в данном случае используется кукурузная крупа (мука). В общем, испечем сладкие кукурузники.

Пирог из кукурузной крупы с повидлом

Этот пирог отлично подходит в качестве десерта для чаепития или быстрого перекуса. Готовится просто и из доступных ингредиентов.

Повидло подойдет любое: ягодное, яблочное, фруктовое и т.д. Также повидло можно заменить густым вареньем или джемом.

В состав данного пирога входит мёд. Если вы не любите мёд, то просто исключите его или замените обычным сахаром (3-4 ст. ложки).

  • Кукурузная крупа (мелкая) – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мёд – 4 ст. ложки;
  • Соль – щепотка;
  • Пшеничная мука – 0,5 стакана;
  • Сметана (15%) – 280 г.
  • Повидло – 1 стакан;

Как приготовить этот пирог

  1. Кукурузную крупу залить стаканом кипящей воды и оставить так разбухать 10 минут. Получается подобие кукурузной каши.
  2. В чаше взбить мёд (или сахар) с яйцами, сметаной и солью. Лучше воспользоваться миксером.
  3. Кукурузу размять вилкой или ложкой, смешать с мукой, а потом добавить к сметане и яйцам. Снова взбить до однородности. Тесто готово.
  4. Теперь его нужно влить в формочку, которую желательно смазать маслом, и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут до золотистого цвета.
  5. Потом пирог нужно вытащить, чтобы быстро и в то же время аккуратно смазать сверху слоем повидла, а потом снова поставить в духовку на 15 минут.
Читать еще:  9 рецептов песочного пирога с творогом

Пирог готов! Осталось дать ему немного остыть и разделить на порции.

Пирог из кукурузной муки с яблоками

Кукурузный пирог на кефире с кусочками яблок – просто вкуснотища! Этот пирог я считаю более практичным по сравнению с предыдущим рецептом из-за того, что его очень удобно брать с собой. В пути он не вымажется и не растечется, так как снаружи сухой.

При этом внутри он очень нежный и сочный благодаря яблочному соку.

В качестве разрыхлителя в данном рецепте используется сода, которая будет взаимодействовать с кефиром.

  • Сахар – 180 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 0,5 л.
  • Сливочное масло – 150 г.
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • Пшеничная мука – 240 г.
  • Кукурузная мука – 240 г.

Готовим яблочный пирог с кукурузной мукой

  1. В чаше взбить яйца с растопленным маслом, сахаром, ванильным сахаром и кефиром.
  2. Смешать два вида муки и соду.
  3. Всыпать муку во взбитую массу и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
  4. Яблоки помыть и нарезать на мелкие кубики. Добавить в тесто и размешать.
  5. Духовку нагреть до 180 градусов.
  6. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее кефирное тесто.
  7. Выпекать примерно 50-60 минут.

Кукурузный пирог с яблоками готов, и теперь ожидает от вас своей дальнейшей участи.

Пирог с тыквой и кукурузной мукой

Еще один рецепт пирога из кукурузной муки на кефире, но здесь главным компонентом является тыква.

Этот пирог излучает яркий желтый цвет изнутри и приятный румянец снаружи.

  • Тыква – 600 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Кукурузная мука (крупа) – 1 стакан;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Кефир – 250 мл.
  • Сливочное масло – 120 г.
  • Сахар – 50-100 г.
  • Сахарная пудра для украшения;

Готовим кукурузный пирог с тыквой

Тыкву помыть, почистить и нарезать на небольшие кубики. Залить кипятком и варить на плите 7-10 минут.

Теперь тыкву нужно остудить и измельчить блендером или натереть на терке. Должно получиться пюре.

Сливочное масло немного растопить, а потом взбить с сахаром и яйцами до однородности. Туда же и ванильный сахар.

Остывшее пюре добавить к яично-масляной массе, залить кефиром и снова перемешать.

Пшеничную муку соединить с кукурузной, а затем перемешать с содой.

Муку добавить к кефирной массе и тщательно замешать жидкое тесто.

Форму застелить бумагой или смазать маслом. Духовку разогреть до 180 градусов.

Тесто выложить в формочку и отправить в духовку на 30-35 минут.

Остывший пирог нужно присыпать сверху сахарной пудрой.

[stextbox id=”info” shadow=”false” color=”000000″ bcolor=”000000″ bgcolor=”C8FF91″ bgcolorto=”C8FF91″ image=”null”]Кстати, если вы очень благосклонно относитесь к тыкве, то уверен, что вас заинтересует рецепт сладких пирожков с тыквой. Смело переходите![/stextbox]

Советы и заметки по сладким кукурузным пирогам

  • Кукурузная мука, кукурузная крупа, кукурузные хлопья – всё это подойдет для вкусного пирога. Крупу и хлопья желательно предварительно залить горячей водой на 5-15 минут, чтобы частички разбухли и стали более нежными.
  • В тесто можно добавить сухофрукты: изюм, курага, чернослив и т.д.
  • В кукурузный пирог можно вмесить различные ягоды (виноград, вишня, малина) и другие вкусные фрукты, плоды и всё, чего душа пожелает.
  • Обогатить аромат и вкус выпечки вам помогут: апельсиновая или лимонная цедра, молотая корица, какао, а также различные фруктовые сиропы и соки.

А здесь вы можете посмотреть процесс приготовления выпечки из творога и кукурузной муки

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector