0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Яичница с помидорами и сыром – оригинальные идеи для вкусного и сытного завтрака

Содержание

Яичница с помидорами и сыром — оригинальные идеи для вкусного и сытного завтрака

Яичница с помидорами и сыром – оригинальное решение для быстрого, сытного и аппетитного завтрака, обеда или ужина. Диетическим подобное блюдо назвать нельзя, но по остальным параметрам, а в особенности вкусовым качествам и быстроте приготовления, несомненное первенство ему обеспечено.

Как приготовить яичницу с сыром и помидорами?

Яичница с помидорами и сыром может стать удачным началом кулинарной практики для многих начинающих молодых хозяек, если запомнить базовые рекомендации по ее приготовлению.

  1. Предварительное обжаривание помидоров следует осуществлять на хорошо разогретой с маслом сковороде на сильном огне, время от времени помешивая томатную нарезку, чтобы не пригорела. Некоторые рецепты предполагают добавление томатов к уже разбитым в раскаленную сковороду яйцам.
  2. Сыром посыпают блюдо при подаче или дополняют стружкой, нарезанными ломтиками яйца с томатами и другими компонентами в процессе термической обработки.
  3. Яйца с помидорами и сыром на сковороде могут быть приготовлены с добавлением других продуктов: колбасы или ветчины, бекона или сосисок, всевозможных овощей или грибов.

Яичница с помидорами луком и сыром

Яичница с помидорами и сыром – рецепт, который легко разнообразить, добавив в процессе приготовления репчатый или зеленый лук. Нарезанными зелеными перьями предпочтительно посыпать уже готовое блюдо перед подачей, а при использовании репчатой луковицы ее нарезают и обжаривают на начальном этапе вместе с томатами.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • сыр – 30 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец, укроп.
  1. Разогревают на сковороде масло.
  2. Закладывают лук и нарезанные кружками или дольками томаты.
  3. Через 2-3 минуты помидоры с луком перемешивают и разбивают в сковороду яйца.
  4. Подсаливают блюдо, перчат и готовят на тихом огне до готовности яиц.
  5. Посыпают поверхность блюда тертым сыром.
  6. Через минуту яичница с помидорами и сыром притрушивается укропом и подается к столу.

Яичница с помидорами, колбасой и сыром

Популярной версией аппетитного блюда является вариант с колбасой, ветчиной или, как в данном случае, сосисками. Составляющие наполнения предварительно обязательно обжаривают до легкого румянца, что положительно сказывается на ароматических и итоговых вкусовых качествах простого кулинарного творения.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • колбаса – 200 г;
  • сыр – 50 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец, зелень.
  1. На масле обжаривают нарезанную колбасу.
  2. Закладывают ломтики помидоров и жарят, помешивая, минуту.
  3. Разбивают в сковороду яйца, добавляют соль, перец, убавляют жар практически до минимума.
  4. За 5 минут до готовности посыпают яйца сыром и зеленью.
  5. Яичница с сосисками и помидорами и сыром подается с пылу с жару в горячем виде.

Яичница с беконом помидорами и сыром

Вкусная яичница с помидорами и сыром, приготовленная с беконом – классика английского завтрака, которую можно с минимальными трудозатратами исполнить на своей кухне. Подобное блюдо надолго утолит чувство голода, наполнит организм правильной энергией, придаст сил и понравится всем домочадцам.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • бекон – 150 г;
  • сыр – 50 г;
  • растительное масло – 10 мл;
  • соль, перец, зелень.
  1. Обжаривают на промасленной сковороде до румянца нарезанный бекон.
  2. Добавляют ломтики помидоров, жарят пару минут.
  3. Разбивают в сковороду яйца, подсаливают, перчат.
  4. Через 5 минут томления на небольшом огне посыпают блюдо сыром.
  5. Готовая яичница с помидорами, беконом и сыром притрушивается в тарелке зеленью.

Яичница с кабачками и помидорами и сыром

Попробовав единожды кабачки, жареные с сыром, яйцом и помидорами, блюдо станет частым гостем в домашнем меню и будет всегда ожидаемым и любимым. Сытость и питательность здесь одновременно сочетается с овощной легкостью, что особенно положительно будет оценено теми, кто старается сделать свой рацион максимально сбалансированным.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • молодой кабачок – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • моцарелла – 50 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • соль, перец, базилик, итальянские травы.
  1. На масле обжаривают раздавленный чеснок, извлекают, выбрасывают.
  2. Добавляют в сковороду кабачки, жарят 10 минут, помешивая.
  3. Добавляют помидоры, а через 2 минуты яйца.
  4. Посыпают блюдо солью, перцем, травами, готовят под крышкой 5 минут.
  5. Раскладывают сверху ломтики моцареллы, прикрывают емкость крышкой еще на 5 минут.
  6. Готовая яичница с моцареллой и помидорами дополняется при подаче свежим базиликом.

Яичница с грибами и помидорами и сыром

Яичница с грибами и помидорами будет особенно вкусной, если пожарить ее на сливочном масле. При использовании лесных грибов их заранее отваривают до готовности в подсоленной воде с добавлением лука. Шампиньоны и вешенки предварительной подготовки не требуют и добавляются в сковороду в свежем виде.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • грибы – 100-150 г;
  • сыр – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г;
  • соль, перец, укроп, петрушка.
  1. Грибы обжаривают на растопленном масле до испарения влаги.
  2. Добавляют ломтики помидоров, жарят 2 минуты.
  3. Разбивают яйца, солят, перчат, посыпают сыром и жарят до полной готовности.
  4. Готовая яичница с помидорами, грибами и сыром притрушивается петрушкой и укропом.

Яичница с брокколи и помидорами и сыром

Яичница с адыгейским сыром и помидорами, дополненная соцветиями брокколи, – находка для тех, кто старается сделать свой рацион максимально полезным и при этом питательным и вкусным. Капусту перед использованием следует пробланшировать в кипящей воде в течение трех минут, а затем опустить в холодную воду и обсушить.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • адыгейский сыр – 60 г;
  • растительное масло – 40 г;
  • соль, перец.
  1. На разогретом масле обжаривают помидоры 2-3 минуты.
  2. Добавляют подготовленные соцветия капусты, яйца и раскладывают сверху ломтики адыгейского сыра.
  3. Солят блюдо, перчат, прикрывают емкость крышкой и готовят 7 минут.
  4. Посыпают яйца с томатами и брокколи зеленью.
Читать еще:  Омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет?

Яичница с картошкой помидорами луком сыром

Яичница с картошкой и помидорами – деревенский вариант сытного, питательного завтрака, который можно приготовить на растительном масле, растопленном сливочном жиру или используя свиное сало или бекон. Для удобства исполнения техники рецепта понадобится две сковородки, в идеале антипригарных.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 0,5 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 40 г;
  • масло или сало – по вкусу;
  • соль, зелень.
  1. На масле или вытопленном сале обжаривают очищенный и нарезанный картофель, добавив в конце жарки лук.
  2. В отдельной сковороде жарят помидоры по 2 минуты с каждой стороны, перекладывают к картофелю.
  3. Сверху разбивают яйца, жарят на умеренном огне до их готовности.
  4. Посыпают блюдо сыром и зеленью и подают к столу.

Яичница с помидорами, перцем и сыром

Всегда в лучшем виде проявляет себя в подобных блюдах добавленный в состав сладкий болгарский перец. Для разнообразия вкуса вместо твердого сыра можно использовать плавленный, нарезав его ломтиками или пропустив через терку. Лук порей допускается заменять салатным сладким или зелеными перьями. Вкусной будет яичница с помидорами черри и сыром вместо обычных томатов.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сладкий перец – 0,5 шт.;
  • лук-порей – 50 г;
  • сырок плавленный – 100 г;
  • растительное и сливочное масло – по 20 г;
  • соль, перец, зелень.
  1. В смеси масел обжаривают нарезанный порей.
  2. Добавляют сладкий перец и ломтики томатов, жарят 2-3 минуты.
  3. Разбивают в сковороду яйца, раскладывают сверху сыр.
  4. По готовности яичница с помидорами и плавленным сыром посыпается зеленью и подается с пылу с жару.

Омлет из помидоров и яиц и сыра

Жареные яйца с сыром и помидорами особенно удобно готовить в виде омлета. При этом можно использовать как сковороду с плотной крышкой, так и применять духовку, в которой блюдо будет особенно вкусным и хорошо пропечется. Состав блюда допускается дополнять обжаренной колбасой, ветчиной, грибами, всевозможными овощами.

  • яйца – 4 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • колбаса – 4 ломтика;
  • сыр – 50 г;
  • растительное масло – 30 мл;
  • соль, перец, зелень.
  1. Обжаривают на масле колбасу до румянца.
  2. Добавляют помидоры, жарят 2 минуты, переворачивают.
  3. Яйца взбалтывают вилкой или венчиком с солью, перцем и зеленью.
  4. Вмешивают сыр, выливают яичную смесь в сковороду.
  5. Готовят блюдо под крышкой до готовности на минимальном огне.

15 способов приготовить яичницу: от классики к экспериментам

Вкуснейшие глазуньи и болтуньи с помидорами, сыром, колбасой, авокадо, беконом, лососем и не только.

1. Классическая яичница‑глазунья

Схваченный белок и нежный жидкий желток — вот как должна выглядеть идеальная глазунья. Это блюдо проще делать на антипригарной сковороде. Тогда яйца точно не будут прилипать ко дну.

Ингредиенты

  • 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного;
  • 1 или несколько яиц;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Слегка прогрейте сковородку. Влейте растительное масло или растопите сливочное.

После этого выключите газ на 30–40 секунд или переставьте ёмкость на холодную конфорку — благодаря этому посуда не перегреется и яйца прожарятся равномерно. Хотя если вы любите хрустящие края, этот шаг можно пропустить.

Аккуратно добавьте яйца. Можно разбить их сразу над сковородой или же в небольшую отдельную ёмкость, перелив затем в сковороду.

YouTube‑канал «Foodstorm — Бесплатная Школа Кулинарии»

Убавьте огонь до минимального. Если готовить яичницу на сильном огне, она может подгореть. А за счёт слабого нагревания яйца будут прожариваться медленно и равномерно, края при этом не пересушатся. Если вам, наоборот, нужна хрустящая корочка, сделайте умеренный или средний огонь.

Иногда, если яйца не достаточно растеклись, часть белка вокруг желтка остаётся жидковатой. Если вам это не нравится, осторожно разорвите её вилкой, не задевая желток. Делать это нужно, когда побелеет нижняя часть белка.

YouTube‑канал Borsch

Жарить яичницу на медленном огне нужно 4–5 минут. Если температура повыше, потребуется немного меньше времени. Блюдо будет готовым, когда белок побелеет и схватится. Не забывайте, что желток при этом должен остаться жидким.

YouTube‑канал Oblomoff‑stuff

Солить яйца лучше в конце приготовления или уже после подачи на стол.

Поэкспериментируйте

2. Классическая яичница‑болтунья

По рецепту Джейми Оливера она получится бесподобной.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного.

Приготовление

В миске или другой ёмкости взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавить соль можно сейчас или после того, как выльете массу на сковороду.

Разогрейте масло на сковороде на медленном огне. Перелейте туда взбитые яйца.

YouTube‑канал Jamie Oliver

Когда масса начнёт схватываться по краям, проведите лопаткой от середины линии окружности к её центру в нескольких местах. Яйца будут собираться в комочки.

YouTube‑канал Jamie Oliver

Продолжайте медленно и не слишком сильно перемешивать яйца. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета.

YouTube‑канал Jamie Oliver

Готовая болтунья должна быть слегка жидковатой.

YouTube‑канал Jamie Oliver

Хотя если такая консистенция вам не нравится, жарьте яичницу чуть дольше. Тогда она будет посуше.

Попробуйте

3. Яичница‑глазунья с помидорами и колбасой

Ингредиенты

  • 100–150 г варёной или копчёной колбасы;
  • 1 помидор;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • любая зелень — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу и помидор небольшими кусочками. Выложите колбасу на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут.

Добавьте помидор и готовьте ещё 3–5 минут. Освободите место для яиц, вбейте их в углубления и жарьте несколько минут. Посыпьте яичницу солью и — по желанию — рубленой зеленью.

Запомните

4. Яичница‑болтунья с помидорами и луком

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 помидор;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до золотистого цвета.

Натрите помидор на крупной тёрке. Добавьте к луку и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Яйца взбейте венчиком или вилкой и приправьте солью. Перелейте на сковороду и перемешивайте, пока масса не перестанет быть жидкой.

Добавьте в закладки

5. Яичница‑глазунья с луком, сыром и зеленью

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного;
  • ¼–½ луковицы;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне. Слегка обжарьте тонко нарезанный лук.

Разложите по краям сыр, нарезанный кусочками или натёртый на крупной тёрке. В середину вбейте яйца. Подсолите и держите на огне несколько минут, чтобы белок схватился. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.

Сохраните

6. Яичница‑глазунья с луком и шпинатом

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 1 пучок шпината;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 яйца.

Приготовление

Нарежьте лук мелкими кусочками. Порубите шпинат. Разогрейте в сковороде масло на умеренном огне. Обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости.

Добавьте половину шпината, накройте крышкой и готовьте минут 5. Перемешайте, выложите оставшуюся зелень и жарьте ещё несколько минут. Приправьте солью и перцем.

Немного раздвиньте луково‑шпинатную массу так, чтобы было место на дне сковороды для каждого яйца. Разбейте их и готовьте несколько минут, пока белок не побелеет. Посыпьте солью и перцем.

Приготовьте

7. Яичница‑глазунья с болгарским перцем, зелёным горошком и авокадо

Ингредиенты

  • 100 г замороженного зелёного горошка;
  • 1 зелёный болгарский перец;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 1 авокадо;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 яйца.

Приготовление

Отварите горошек в кипящей воде в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите в миске со льдом.

Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите перец, подсолите и обжаривайте, помешивая, 5–6 минут. Добавьте горошек и кубики авокадо и готовьте 1–2 минуты. Приправьте солью и чёрным перцем.

Сделайте в смеси углубления и разбейте туда яйца. Жарьте на умеренном огне, пока белки не станут белыми. Посыпьте яичницу специями.

Сохраните ‍

8. Яичница‑болтунья с копчёным лососем, сливками и зеленью

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • соль — по вкусу;
  • кусочек сливочного масла;
  • 60 г копчёного лосося;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Взбейте яйца со сливками и солью. Вылейте на сковороду с маслом, растопленном на умеренном огне. Когда масса начнёт схватываться, начинайте перемешивать её.

Пока яйца ещё жидковаты, добавьте кусочки рыбы и рубленую петрушку. Хорошенькое перемешайте яичницу.

Читать еще:  Маринованные помидоры на зиму — 7 рецептов в банках

Накормите близких

9. Яичница‑глазунья в лаваше с сыром

Ингредиенты

  • 2 круглых лаваша;
  • 5 яиц;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек укропа или петрушки;
  • 200 г твёрдого сыра.

Приготовление

Выложите один лаваш на дно сковороды. Если он не умещается, подровняйте края. Разбейте туда яйца, посыпьте солью, перцем, рубленой зеленью и половиной мелко натёртого сыра.

Покройте вторым лавашом и слегка придавите. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте блюдо под крышкой примерно 5 минут.

Переверните яичницу и посыпьте оставшимся сыром. Накройте крышкой и обжаривайте ещё 3–5 минут.

Побалуйте себя

10. Яичница‑болтунья с беконом, сливками и сыром

Ингредиенты

  • 7 ломтиков бекона;
  • 7 яиц;
  • 2–3 столовые ложки сливок;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • кусочек сливочного масла;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Нарежьте бекон крупными кусочками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на среднем огне до образования хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце.

Слейте жир из сковороды, оставив немного для обжаривания. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем. Растопите в сковороде масло и вылейте в неё яичную массу.

Готовьте, постоянно помешивая, несколько минут. Добавьте тёртый сыр и бекон и перемешайте. Перед подачей посыпьте рубленым луком.

Запомните ☝️

11. Яичница‑глазунья в хлебе

Ингредиенты

  • 1 ломтик хлеба;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Вырежьте из хлеба сердцевину. Это можно сделать ножом или с помощью формы для печенья. Выложите хлеб на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на умеренном огне до румяности. Переверните и вбейте в отверстие яйцо. Постарайтесь, чтобы белок не вытек за края.

Готовьте несколько минут, пока белок не побелеет. Приправьте солью и перцем. Вырезанную хлебную сердцевину тоже можно поджарить с двух сторон.

Попробуйте 🥪

12. Яичница‑болтунья с козьим сыром

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 50–70 г козьего сыра.

Приготовление

Взбейте яйца с солью. Разогрейте масло на сковороде на умеренном огне. Вылейте туда яичную массу.

Как только она немного схватится, начните перемешивать. Продолжайте, пока яйца почти полностью не схватятся. Добавьте мелкие кусочки сыра и тщательно перемешайте.

Разнообразьте меню 🤔

13. Яичница‑глазунья c колбасой, фетой и зеленью

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка копчёной паприки;
  • 70 г чоризо или другой сыровяленой колбасы;
  • 4 яйца;
  • 50 г феты;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько перьев зелёного лука (вместе с белой частью);
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Подогрейте сковороду на среднем огне. Влейте масло, всыпьте паприку и помешивайте 30 секунд. Добавьте кусочки колбасы и готовьте 1 минуту. Переложите на тарелку.

Вбейте в сковороду яйца и жарьте несколько минут почти до готовности. Посыпьте колбасой и раскрошенной фетой и готовьте под крышкой ещё немного.

Перед подачей посыпьте яичницу солью, чёрным перцем и рубленой зеленью.

Освойте новые рецепты 🥩

14. Яичница‑глазунья с сыром и солёными огурцами

Ингредиенты

  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • 2–3 маленьких солёных или маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • кусочек сливочного масла.

Приготовление

Натрите сыр и огурцы на крупной тёрке. Количество этих ингредиентов должно быть примерно одинаковым.

Отделите яичные желтки от белков. Добавьте к белкам соль, перец и майонез и взбейте вилкой.

Растопите масло на сковороде на слабом огне. Выложите огурцы и сыр и слегка обжарьте. Когда сыр начнёт плавиться, влейте белковую массу.

Сверху разложите желтки. Готовьте яичницу под крышкой 2–3 минуты.

Поэкспериментируйте 🥒

15. Яичница‑болтунья с авокадо и фетой

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • кусочек сливочного масла;
  • 1 авокадо;
  • 40 г феты;
  • несколько веточек укропа или петрушки.

Приготовление

Взбейте яйца с солью венчиком или вилкой. Растопите масло на сковороде на умеренном огне. Вылейте туда яичную массу и перемешивайте несколько минут.

Добавьте кубики авокадо и кусочки феты и тщательно перемешайте. Посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.

Яичница с помидорами – как приготовить самый вкусный завтрак

Кто не любит вкусно позавтракать? Так почему бы в качестве вкусной и полезной еды в первой половине дня не выбрать яичницу с помидорами? У этого варианта есть несколько явных плюсов. Во-первых, готовится блюдо быстро. Во-вторых, нет необходимости бежать с самого раннего утра в магазин, чтобы закупиться какими-то экзотическими продуктами. А в-третьих, справиться с любым из рецептов в этой статье сможет любая хозяйка.

Существует несколько вариантов приготовления яичницы с помидорами. Поэтому я напишу как классические варианты, которые принято готовить, но будет и немного непривычных рецептов. Но по вкусу они окажутся ничем не хуже классического варианта приготовления.

В качестве дополнительного ингредиента сверху готовое блюдо принято посыпать свежей или высушенной зеленью. А ещё можно использовать натёртый сыр. Ну что, заинтересовались? Что ж, начинаем готовить!

Яичница с помидорами «Южный завтрак»

Начнём мы, пожалуй, с самого простого варианта приготовления этого блюда. Такой рецепт должен быть под рукой у каждой хозяйки. Ведь его основная ценность – простота и отменный вкус.

Что понадобится:

  • яйцо куриное – 2 шт,
  • помидор – 1 шт,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный – по вкусу,
  • зелень.

При желании уже готовое блюдо можно посыпать сверху ещё и тёртым сыром.

Как готовить

Помидор промыть под проточной водой, порезать на кружочки, выложить на уже разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне около 5 минут.

Сверху вбить яйца, посолить, поперчить, накрыть крышкой и убавить огонь до минимального. Готовить яичницу до тех пор, пока полностью не прожарятся яйца.

Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать сверху мелко порубленной зеленью или тёртым сыром и в горячем виде подавать к столу.

Яичница с помидорами и луком – самый вкусный рецепт с фото

Если вы предпочитаете вариант с луком, тогда этот рецепт вам точно придётся пор душе. как и предыдущий, готовится всё быстро и просто. Как раз то, что надо для завтрака.

Что понадобится:

  • 3 куриных яйца,
  • 1 помидор,
  • 1 лук репчатый,
  • чайная ложка растительного масла,
  • соль по вкусу.

Помидор лучше брать плотный, с большим содержанием мякоти. А луковицу можно разрезать на половинки и использовать только одну из них.

Как готовить

Луковицу почистить, порезать на мелкие кубики. Чтобы не проливать слёзы, время от времени во время этой процедуры смачивайте нож холодной водой.

Помидоры промыть под водой, и также порезать на кусочки. Если вам больше нравится использовать пюре из помидор, тио можете смело воспользоваться блендером.

Измельчённый лук обжарить на растительном масле на сковороде.

Добавить к луку помидоры и обжаривать до тех пор, пока не испарится практически вся жидкость.

Добавить к овощам на сковороде яйца. Посолить.

Доведите яичницу до желаемой готовности и подавайте к столу.

Яичница с помидорами и сыром «Вкусный завтрак» — простой рецепт для каждого утра

Если вам хочется порадовать своих родных и близких вкусным и полезным завтраком, можете смело готовить яичницу вот по этому рецепту. А сырная корочка придаст блюду особую пикантность.

Что понадобится:

  • яйца — 4 шт,
  • помидоры — 3 шт,
  • твердый сыр — 80 г,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • масло — 1 ст.л,
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень, зеленый лук — по вкусу.

Зелень лучше использовать свежую. Но если такой нет, вполне подойдёт и высушенный вариант.

Как готовить

Начинаем с самого обычного действия – разогреваем сковороду и обжариваем помидоры, которые моем и режем на кружочки или кубики, кому как больше нравится.

Когда они обжарятся с одной стороны, а на это надо примерно 3 минуты, переверните их на другую сторону. Тут же посыпьте чесноком, который рекомендуется измельчить любым удобным способом.

Теперь пришло время куриных яиц. Их надо разбить к томатам и обязательно посолить. Сверху выложить натёртый сыр, накрыть крышкой, убавить огонь и готовить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Как готовить яичницу с варёной колбасой и помидорами

Если вы предпочитаете более сытный завтрак, то можете смело воспользоваться вот этим рецептом. Получится вкусно, сытно, а самое главное такое блюдо точно понравится и деткам, и взрослым.

Что понадобится:

  • яйца куриные — 4 шт,
  • колбаса докторская — 250 грамм,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • помидор – 1 шт,
  • масло растительное — 1 столовая ложка,
  • соль — по вкусу.

Колбасу можете брать любую, главное условия – чтобы она была варёной, а не копчёное. В этом варианте рецепта нам нужна именно такая.

Как готовить

Колбасу порезать на кубики или квадратики, кому как больше нравится.

Лук порезать на полуколечки.

Читать еще:  Аджика из помидоров и чеснока – классический рецепт вкусной и пикантной приправы

Помидоры также порезать на небольшие кубики.

На сковороду вылить масло, разогреть. Выложить лук с колбасой и обжаривать минут 7, пока колбаска не станет румяного красивого цвета.

Теперь можно смело добавлять помидоры. После этого обжаривать все продукты рекомендуется ещё минут 5.

Можно разбивать яйца. Не забудьте посолить и добавить любимых приправ. Первые 2 минуты обжаривать на сильном огне. Затем накрыть сковороду крышкой и обжаривать на минимальном огне до тех пор, пока наш завтрак не будет готов.

Яичницу переложить на тарелку, посыпать сверху зеленью и подавать к столу горячей с белым свежим хлебом.

Яичница с сосисками и помидором – самый простой рецепт на сковороде

Если у вас в холодильнике с ужина остались сосиски, то почему бы не приготовить на их основе завтрак? Тем более, что понадобится для этого всего 10 минут. Да и сложность у такого рецепта минимальная – с ним точно сможет справиться каждый!

Что понадобится:

  • 2 шт. сосиски,
  • 2 шт. помидор,
  • 2 куриных яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль по вкусу,
  • зелень петрушки,
  • растительное масло для жарки.

Сосиски можно использовать любые, даже те, в составе которых есть сыр. В этом случае получится даже ещё вкуснее.

Как готовить

Сосиски почистить от оболочки, порезать на кружочки.

На сковороде нагреть масло, выложить сверху сосиски.

Чеснок почистить, мелко порезать и когда сосиски обжарятся с двух сторон, добавить к ним эту приправу.

Помидоры промыть, просушить, порезать на полколечки и тут же выложить к сосискам.

Всё вместе обжаривать примерно 1 минуту без крышки на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.

Яйца вбить в глубокую миску, добавить к ним порезанную зелень петрушки. Не забудьте посолить.

Обязательно взбейте с помощью вилки.

Вылить взбитые яйца на сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте, накройте крышкой и доведите до состояния полной готовности на минимальном огне.

Подавать к столу в горячем виде на тарелках, можно даже с кетчупом.

Яичница с помидорами и болгарским перцем

Если вам хочется разнообразить своё меню, обязательно приготовьте завтрак вот по этому простому рецепту. А в качестве дополнения к помидорам здесь будет выступать болгарский перец.

Что понадобится:

  • яйцо куриное – 4 шт,
  • помидор – 1-2 шт,
  • болгарский перец – 1-2 шт,
  • растительное масло – 2 ст.л,
  • соль, специи – по вкусу,
  • зеленый лук и зелень – по вкусу.

Болгарский сладкий перец можно брать любого цвета, а можно выбрать и красный, и зелёный. Тогда яичница получится ещё красивее.

Как готовить

Болгарский перец помыть, срезать плодоножку, очистить от семян, снова промыть и порезать на кубики.

Влить на сковороду растительное масло и выложить перец. Обжаривать около 5 минут на среднем огне.

Помидоры порезать на кубики среднего размера. Добавить к перцу и обязательно немного посолить. Обжаривать овощи вместе на протяжении 5 минут.

Когда перец станет мягким, а сок из помидор наполовину выпарится, в овощной подушке надо сделать небольшие углубления и вбить туда яйца. Постарайтесь сделать так, чтобы желток остался целым.

Промойте зелень и измельчите ее ножом. Аккуратно всыпьте ее по краю сковороды на еще не застывшие белки яиц. Желтки посыпьте любимой сухой приправой: розмарином, базиликом, тимьяном и т.д. Как сделать так, чтобы не запеклись желтки? Поместите сковороду на медленный огонь и накройте крышкой на 2 минуты, а после крышку снимите.

Подавать такую яичницу лучше всего прямо в сковороде. Так блюдо будет ещё вкуснее, а с белым хлебом и любимым соусом получится отменный завтрак для самого короля и королевы.

Яичница с помидорами и беконом на сковороде – простой и сытный рецепт с фото

Если вам необходимо накормить вкусным и сытным завтраком мужчину, можно воспользоваться вот этим простым рецептом яичницы с беконом.

Что понадобится:

  • яйца – 3 шт.,
  • бекон – 100 гр.,
  • помидоры – 1 шт.,
  • зеленый лук – 30-50 гр.,
  • соль – по вкусу,
  • черный перец – щепотка.

Рецепт приготовления яичницы по этому рецепту один из самых простых. К тому же такое блюдо на завтрак никогда не надоедает, а значит готовить её можно хоть каждый день.

Как готовить

Бекон порезать на тонкие небольшие полоски или квадратики.

Перья зелёного лука промыть под проточной водой, порубить на мелкие колечки.

Помидоры помыть, порезать на небольшие кубики.

На сковороду влить масло, выложить порезанный бекон.

Помешивая лопаткой, обжарьте его около 2 минут. За это время он успеет подрумяниться, выделить жир, на котором будет жариться наша яичница. Количество полученного жира будет зависеть от того, насколько жирный бекон вы используете.

Если вы видите, что на сковороде получилось совсем чуть-чуть жира, а кусочки бекона уже начали подгорать, в таком случае нужно добавить буквально 1-2 столовых ложки растительного масла. Очень интересный аромат приобретет яичница с беконом и помидорами, если вы добавить столовую ложку хорошего сливочного масла.

Вбить на сковороду яйца. Сделайте это так, чтобы не повредить желток.

Поверх выложить помидоры. Не забудьте посолить, поперчить. Накрыть крышкой, жарить до желаемого состояния. Желтки можно сделать жидкими, а можно полностью прожарить. Для этого яичницу следует обязательно перевернуть на другую сторону. Обжаривать до полной готовности.

Подавать на плоской тарелке под любимым кетчупом и с зеленью. В нашем случае это будет зелёный лук. Но можете выбрать укроп или петрушку.

Яичница с помидорами и ветчиной – простой рецепт для каждого утра

Это ещё один простой, но не менее вкусный рецепт, по которому можно готовить яичницу на завтрак. Помните, что ветчину следует выбирать высокого качества. И тогда блюдо получится не только вкусным и ароматным, но и даже полезным.

Что понадобится:

  • яйца – 3 штуки,
  • соль – по вкусу,
  • помидоры – 1 штука,
  • перец сладкий – половинка,
  • ветчина – 60 грамм,
  • масло растительное – столовая ложка,
  • зелень петрушки или укропа – по вкусу.

При желании ветчину можно заменить на бекон или сосиски, а также колбасу. Но вот последний вариант не очень хорошо подходит для яичницы, так как в итоге блюдо получается довольно жёстким.

Как готовить

Ветчину порезать на небольшие кубики.

Перец промыть, почистить от семян, порезать его на кубики чуть меньшего размера, чем порезали ветчину.

То же самое сделать с помидорами. Не забудьте слить сок с помидоров + дать им немного полежать. Лишняя жидкость в яичнице нам не нужна.

На сковороду влить масло. Выложить ветчину, обжарить её до румяности.

Выложить овощи, ещё раз всё обжарить около 10 минут.

Теперь пришла очередь яиц. Их можно вбить прямо поверх овощей, а можно сделать небольшие углубления и вбить уже туда.

После этого обязательно посолите, поперчите, накройте крышкой. Готовьте яичницу до тех пор, пока желтки полностью не прожарятся. Или же оставьте их жидкими – как вам больше нравится.

Подавать с зеленью на плоской тарелке в горячем виде.

Яичница с куриным филе и помидорами – сытный и полезный ужин

Если вам нравятся блюда с мясом, то обязательно обратите внимание на этот рецепт в нежным куриным мясом.

Что понадобится:

  • яйца 4 штуки (если маленькие можно 5-6),
  • помидор средний, 2 шт,
  • куриное филе, 200 грамм,
  • сыр, 100 грамм,
  • перья лука, 4 шт. (можно брать меньше или больше, по вкусу),
  • укроп, 4 веточки (можно брать меньше или больше, по вкусу),
  • соль,
  • перец молотый.

Для приготовления этого вариант яичницы с помидорами рекомендуется брать сырое куриное филе. Но при желании его можно заранее отварить и уже после этого обжаривать на сковороде.

Как готовить

Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Но мельчить всё же не стоит.

Разогреть сковороду, влить масло, обжарить мясные кусочки до полной готовности.

Помидоры порезать на 4 – 6 частей. Выложить их между кусочками филе. Обжаривать всё вместе около 5 минут.

Затем мясо перевернуть, снова оставить на огне на 5 минут.

Тем временем мелко, как в салат, нашинковать перья лука, укроп. Можно использовать огородную петрушку (при наличии). Если приправа не совсем свежая, есть засохшие хвостики, то их желательно обрезать. Но можно этого не делать, так как в готовом блюде они чувствоваться не будут.

В глубокую миску вбить яйца, добавить всю зелень, перемешать вилкой.

Вылить яйца с зеленью на сковороду, распределить по всей поверхности. Накрыть крышкой, обжаривать около 5 минут.

За это время натереть на мелкой тёрке сыр. Рассыпать его по всей поверхности будущей яичницы.

Выждать, пока он полностью не расплавится, а затем подавать к столу. Указанного количества ингредиентов хватит на полноценные 4 порции.

Вот такая вот вкусная, полезная, сытная, ароматная, аппетитная бывает яичница с помидорами. Обязательно поэкспериментируйте и приготовьте все написанные мною рецепты. Думаю, и вы, и ваша семья останетесь довольны полученным результатом!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector