Хлеб в хлебопечке: рецепты (12 рецептов с фото)

Хлеб в хлебопечке

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Мука пшеничная – 330 грамм;

Мука ржаная – 150 грамм;

Оливковое масло – 2 ст.л;

Мёд или сахар – 1 ст.л;

Сухие дрожжи – 1.5 ч.л;

Гречневая мука -100 г

Растительное масло – 2 ст. л.

Дрожжи сухие – 2 ч. л.

Сахар, демерара или сироп – 1 ст. л.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Мука пшеничная высшего сорта – 550 г

Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Масло сливочное – 20 г

Масло подсолнечное – 1.5 ст.л.

Тыквенное пюре – 220 грамм;

Мука пшеничная – 450 грамм;

Мука кукурузная – 50 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Масло растительное – 2 ст.л;

Вода( кипяток) – 240 мл;

Мука пшеничная – 210 грамм;

Мука ржаная – 210 грамм;

Дрожжи сухие – 1.5 ч.л;

Кориандр молотый – 1 ст.л;

Винный уксус тёмный – 2 ст.л;

Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Мука ржаная – 150 г

Вода или сыворотка – 300 мл

Растительное масло – 1 ст.л.

Отруби – от 2 ст.л.

Сухие ароматные травы и специи – по вкусу

Мука пшеничная – 465 грамм;

Дрожжи сухие – 8 грамм.

Не удалось найти нужный рецепт?

Мука пшеничная цельнозерновая – 300 г

Мука ржаная цельнозерновая – 255 г

Масло растительное – 50 мл

Дрожжи активные сухие – 1 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Кориандр горошек – для аромата

Мука пшеничная – 385 грамм;

Сухое молоко – 20 грамм;

Масло сливочное – 25 грамм;

Сахар – 15 грамм;

Дрожжи сухие – 4 грамм.

Растительное масло – 2 ст.л.

Ржаная мука – 140 г

Пшеничная мука – 280 г

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Вода комнатной температуры – 300 мл.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Сахарный песок – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 300 г.

Мука ржаная – 150 г.

Солод ржаной – 2-3 ст. л.

Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.

Мука пшеничная – 640 г

Растительное масло – 3,5 ст.л.

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Лук репчатый – 130 г

Масло подсолнечное – 2.5 ст.л.

Мука пшеничная – 450 г

Манная крупа – 50 г

Дрожжи сухие – 2 ч.л.

Мука пшеничная – 500 г

Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Укроп сухой – 1-2 ст.л.

Чесночная приправа – 1 ч.л.

Мука кукурузная – 100 г

Мука пшеничная – 350 г

Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.

Дрожжи сухие – 1.5 ч.л.

Растительное масло – 1,5-2 ст.л.

Дрожжи быстрые сухие – 1,5 ч.л.

Льняная мука – 100 г

Мука пшеничная – 250 г

Хлопья злаковые – 2-3 ст. л.

Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Растительное масло – 1 ст. л.

Сахар или демерара – 2 ч. л.

Соль морская – 1 ч. л.

Различные семена: льна, кунжута, подсолнечника.

Мука пшеничная (цельносмолотая) – 500 г

Вода питьевая – 380 г

Соль поваренная – 1 ч.л.

Сахар-песок – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 60 мл

Семечки подсолнечника (жареные) – 1 ч.л.

Семена льна – 1 ч.л.

Дрожжи быстродействующие (сухие) – 1 ч.л.

Сыворотка – 330 мл;

Мука пшеничная – 0.5 кг;

Дрожжи быстродействующие – 5 грамм;

Лук репчатый – 1 шт;

Паприка молотая – 2 ч. л;

Подсолнечное масло – 3 ст. л;

Дрожжи сухие – 2,5 ч.л.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Вяленая клюква – 100 г

Подборка популярных рецептов хлеба в хлебопечке с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как испечь хлеб в хлебопечке просто и вкусно!

Семья, в которой имеется хлебопечка, обречена на вкусную и сытную жизнь до скончания веков! Ну, или пока не придумают, что-нибудь поумнее. Хлебопечка позволяет выпекать в домашних условиях хлеб любой сложности, из самых разных видов муки и с любыми наполнителями чуть ли не в несколько “кликов”. В самых современных и многофункциональных хлебопечках процесс выпечки хлеба выглядит примерно так: собрали ингредиенты по рецепту, забросили в чашу, выставили программу, и можно идти на прогулку. Через несколько часов хлебопечка выдаст ароматный, вкусный и невероятно аппетитный хлеб, от которого не отказались бы и лучшие мастера древности. Готовы попробовать?

Рецепты для хлебопечки – рейтинг и отзывы

мука, сахар, яйцо, молоко

мука, дрожжи сухие, молоко, яйцо, масло сливочное, сахар, ванилин, корица, сыр сливочный, лимон

мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи сухие

мука, дрожжи сухие, яйцо, молоко, масло сливочное

творог, мука, яйцо, сахар, масло сливочное

ржаная мука, пшеничная мука, сахар, дрожжи, подсолнечное масло

мука, яйца, сахар, какао-порошок, сливки, пудра сахарная

мука, дрожжи сухие, молоко, яйцо, масло сливочное, ванилин, яблоки, сахар

бананы, какао, яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, сметана, корица, шоколад

мука, дрожжи сухие, масло растительное, лук

мука, яйцо, сахар, маргарин, сметана, разрыхлитель, какао, молоко, ванилин

мука, яйцо, масло растительное

мука, разрыхлитель, яйцо, сахар, масло растительное, яблоки

творог, мука, масло сливочное, сметана, яйца, сахар

мука, дрожжи моментальные, масло сливочное, яйцо

мука, молоко, яйцо, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар

мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи сухие, сахар

мука, дрожжи сухие, молоко, сахар, масло сливочное, изюм

мука, сыр, дрожжи сухие

мука, сахар, маргарин, яйцо, сметана, разрыхлитель

рис, манная крупа, молоко, сахар

мука ржаная, закваска, мука ржаная, масло сливочное

мука, маргарин, яйцо, сахар, молоко, какао-порошок, разрыхлитель, орехи грецкие

мука кукурузная, мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, масло

мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи сухие

мука, яйцо, сахар, масло сливочное, дрожжи сухие

мука, масло сливочное, яйцо, разрыхлитель, сметана, лимон

мука, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, масло растительное, яичный желток

мука, молоко, яйцо, дрожжи сухие, масло сливочное

творог, яйцо, масло сливочное

мука, молоко, масло сливочное, сахар, яйцо, дрожжи сухие

мука, дрожжи сухие, масло растительное

цельнозерновая мука, дрожжи сухие,

мука, молоко, яйцо, дрожжи сухие, ванилин, изюм

мука, дрожжи сухие, яйцо, молоко, сахар, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра

мука, сахар, молоко, разрыхлитель, яйцо, масло растительное, масло сливочное

мука, молоко, масло сливочное, яйцо, дрожжи сухие

мука цельнозерновая, солод, кориандр, масло, мед, дрожжи сухие, клейковина, закваска сухая

мука, молоко, масло сливочное, яйцо, дрожжи сухие

мука, кофе растворимый, апельсиновая цедра, сахар, масло сливочное, молоко сухое, дрожжи сухие

мука пшеничная, мука ржаная обдирная, дрожжи сухие, масло растительное, мед, солод, тмин, молоко

мука, молоко сухое, дрожжи сухие, масло сливочное

мука, молоко, яйцо, сахар, масло сливочное, дрожжи сухие

мука, молоко, дрожжи сухие, яйцо, масло, фарш мясной, лук

мука, молоко, дрожжи сухие, масло сливочное, яйцо

мука, яйцо, сахар, масло, дрожжи сухие, мясной фарш, лук

мука, молоко, дрожжи сухие, порошок горчичный, масло сливочное

мука, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное

молоко, мука, яйцо, сметана, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар

мука, дрожжи сухие, молоко, яйцо, сахар, мед, масло сливочное

мука, кефир, яйцо, разрыхлитель, куриное филе, картофель, лук

мука, ветчина, молоко сухое, дрожжи сухие, масло растительное

мука, дрожжи сухие, масло сливочное

мука, молоко, дрожжи сухие, гуща кофейная, какао-порошок, мед

мука, молоко, шоколад, какао-порошок, дрожжи сухие, семя подсолнечное, финики

мука, дрожжи, масло растительное, пармезан, помидоры

мука, дрожжи свежие, яйцо, молоко, масло сливочное, пармезан, розмарин, чеснок

мука, яйцо, творог

мука, дрожжи, масло, ветчина, помидоры, перец болгарский, огурцы маринованные, сыр, грибы, оливки, кетчуп

мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, яблоки

мука, яйцо, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное

мука, масло, разрыхлитель, яйцо, фарш мясной, картофель

молоко, молоко сухое, сахар, ванилин,

мука, дрожжи сухие, отруби, молоко, яйцо, масло растительное

мука пшеничная, мука грубого помола, дрожжи сухие, масло растительное, льняные семечки

мука, дрожжи, масло, яйцо, сахар, молоко, цедра апельсина, морковь, орехи, ягоды

мука, дрожжи сухие, яйцо, масло, сыр копченый, оливки

закваска, мука пшеничная, масло

мука, молоко, масло сливочное, дрожжи сухие

арбузные корочки, сахар

мука, дрожжи, сметана, масло сливочное

мука, томатная паста, масло растительное, дрожжи сухие

мука, яйцо, фарш мясной, лук, сливочное масло

мука пшеничная, гречневая мука, дрожжи сухие, масло растительное, орехи

Как испечь белый хлеб в хлебопечке: пошаговая инструкция с фото

• Время приготовления:3 ч 20 мин
• Количество порций:24 кусочка
• Тип блюда:Хлеб
• Кухня:Русская
• Сложность:Для новичка

Приветствую Вас, дорогие читатели блога «Ежедневник Ольги» EVERYDAYOLGA.COM, сегодня будем печь белый хлеб в хлебопечке. В рубрике «Рецепты для хлебопечки» на моем блоге Вы найдете большое количество рецептов. Это и ржаной хлеб и горчичный, различные булочки: с маком, с изюмом, с курагой и корицей.

Но многие начинающие хлебопекари спрашивают меня о самом простом рецепте для хлебопечки, вернее спрашивают о том, какой взять рецепт для своего первого хлебушка.

Ингредиенты для белого хлеба в хлебопечке

• мука пшеничная — 560 г
• дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• вода (молоко) — 350 мл
• растительное (сливочное) масло — 2 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.

Как приготовить белый хлеб в хлебопечке: пошаговое руководство с фото

Подготовка ингредиентов и оборудования

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты согласно рецептуре и оборудование. Нам обязательно нужно использовать:

• ведерко от хлебопечки (далее ХП) и мешалку;
• мерный стакан;
• мерную ложку (чайную и столовую);
• сито для муки (обычное или в виде механического стакана, как у меня);
• кухонные электронные весы (так точнее отмерять, чем стаканом).

Шаг 2. На дно ведёрка наливаем растительное масло. Стараемся попасть на саму мешалку, что ей легче было вымешивать тесто. Шаг 3. Отмеряем необходимое количество соли специальной ложкой для хлебопечки и добавляем в ведерко. Шаг 4. Обратной стороной мерной ложки от ХП (столовой) отмеряем сахар и добавляем в емкость для выпечки. Шаг 5. Берем мерный стакан, наливаем воду согласно рецептуре и немного подогреваем его в микроволновой печи. Я обычно грею 30 секунд на мощности 600 Вт. Для удобства, грейте всё необходимое количество жидкости в большей емкости, к примеру, в большой чашке. Благодаря теплу, наш хлеб лучше поднимется и дрожжи быстрее прореагируют. Шаг 6. Добавляем теплую воду (или молоко) в емкость для выпечки к соли и сахару. Если нет возможности подогреть жидкость в микроволновке, тогда разбавьте ее водой из чайника до теплого, но не горячего состояния. Шаг 7. Подготовим муку к добавлению в ведерко для ХП. Ее обязательно нужно просеять, так она обогатиться кислородом и хлеб получится более пышный и воздушный. Я пользуюсь механическим ситом. Шаг 8. Если в доме не оказалось никакого сито, воспользуйтесь ситечком для чая с ручкой. В первое время я пользовалась им, пока не приобрела механическое сито. Шаг 9. Аккуратно высыпаем просеянную муку в ведерко для хлебопечки сверху добавленной жидкости (воды или молока). Шаг 10. В муке делаем небольшое углубление для дрожжей. Вода со дна ведерка не должна смешиваться с мукой. Шаг 11. Отмеряем необходимое количество дрожжей специальной ложкой от хлебопечки. Шаг 12. Высыпаем отмеренное количество дрожжей в подготовленное углубление в муке. Шаг 13. Аккуратно перемешиваем венчиком муку с дрожжами в верхнем слое. Если боитесь. то просто присыпьте дрожжи мукой. При таком перемешивании, дрожжи до замеса теста хорошо перемешиваются с мукой, тесто лучше поднимается.

Контроль за замесом теста

Шаг 17. В моем случает мука влажная, я подсыпаю 1 ч.л. муки в месте, где тесто липнет к ведерку. Шаг 18 . Колобок из теста должен быть идеально вымешан. Об этом свидетельствует отсутствие лишней муки на дне ведерка и приятный звук мешалки во время замеса.

Шаг 19. После того, как 10 минут мы контролировали идеальный замес теста, закрываем крышку хлебопечки и не трогаем прибор до окончания выпечки.

Как вытащить мешалку из хлеба

Шаг 20. Вытаскиваем прихватками ведерко из хлебопечки и ставим на деревянную поверхность немного остыть (2-5 минут). Шаг 21. Вытряхиваем хлеб на досточку или любую удобную поверхность. Смотрим, если мешалка осталась в хлебе — используем специальный крючок из комплектации хлебопечки и аккуратно вытаскиваем ее. Шаг 22. Оставляем хлеб в покое на некоторое время для полного остывания. Не рекомендую резать горячий хлеб, кусочки ровными не будут и будут прилипать к ножу.

Шаг 23. После остывания нарезаем готовый хлебушек на кусочки и подаем к любому блюду, либо используем для бутербродов.

Белый хлеб в хлебопечке: отзывы и вопросы от читателей

За время существования моего блога и после публикации этого рецепта, у моих читателей периодически возникают вопросы по выпечке хлеба в ХП. Наиболее популярные и актуальные вопросы я буду рассматривать в этом разделе. Пока отработаем на практике рецепт хлеба в хлебопечке в домашних условиях с сухими дрожжами.

Рецепт белого хлеба в хлебопечке для маленького ведёрка

По многочисленным просьбам моих читателей, представляю Вашему вниманию данный рецепт белого хлеба, рассчитанный на меньшее количество муки. По отзывам, вышеуказанный рецепт не подходит для хлебопечек с маленьким ведром. Цитирую слова Русланы, одной из гостьи моего блога.

Здравствуйте, Ольга! Количество муки для моей хлебопечки большое, 560 грамм это много. В моей хлебопечке максимум все рецепты рассчитаны на 420 грамм муки. Сделала по вашему рецепту, и хлеб очень хорошо поднялся, но потом упёрся в крышку хлебопечки и упал.

Ольга, не могли бы вы рассчитать рецепт на 420 гр. муки, очень хочется вкусного хлеба, а по рецептам моей хлебопечки получается что-то очень безвкусное. и поднимается тесто хорошо, и выпекается нормально. и весь воздушный такой, а вкус вкус хуже даже чем 10 рублёвый хлеб в Пятёрочке. Спасибо.

Ингредиенты на 420 г пшеничной муки

• мука пшеничная — 420 г
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• вода (молоко) — 260 мл
• растительное (сливочное) масло — 1,5 ст.л.
• соль — 0,75 ч.л.
• сахар — 1,5 ст.л.

Рецепт простого белого хлеба весом 1250 грамм

Недавно некоторые читатели моего блога попросили добавить рецепт хлеба для буханки весом 1250 грамм. Не у многих хлебопекарей такое большое ведерко для выпечки хлеба, но в продаже встречаются и такие модели. Я составила небольшой список актуальных моделей хлебопечек у которых вес выпечки достигает до 1250 г (1,250 кг):

• Gelberk GL 2047;
• Panasonic SD-ZB2512, Panasonic SD-2501WTS;
• Kenwood BM900;
• Binatone BM-2169;
• BORK X800;
• Polaris PBM 1501D;
• Gorenje BM1400E;
• Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

Также цитирую комментарий моей читательницы Ларисы:

Здравствуйте, Ольга! Напишите, пожалуйста, простой рецепт белого хлеба для веса буханки 1250 гр (1,250 кг).

Выполняю просьбу моих читателей, делюсь рецептом хлеба для большого ведёрка весом 1250 грамм.

Ингредиенты на 780 г пшеничной муки

• мука пшеничная — 780 г
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• вода (молоко) — 485 мл
• растительное (сливочное) масло — 3 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.

Белый хлеб в хлебопечке получается очень пышным и нежным. Особенно вкусным получается, если его печь не на воде на молоке или напополам: молоко и вода. Главное придерживайте рекомендаций, которые я описала выше и тогда у Вас обязательно получиться порадовать свою семью вкусным белым хлебушком. Приятного аппетита! Пусть в Вашем доме всегда будет вкусный домашний белый хлеб!

Если у Вас появились трудности при выпечке хлеба, рекомендую изучить еще одну мою статью. Здесь я максимально рассмотрела основные секреты выпечки хлеба в хлебопечке. Статья будет полезна как опытным, так и начинающим хлебопекарям. Прочтите эту статью: Не получается испечь хлеб в хлебопечке: основные ошибки

Если у Вас есть вопросы по выпечке хлеба в хлебопечке, задавайте их в комментариях к этой статье и я обязательно Вам отвечу. О том, как модель моей хлебопечки, читайте в этой статье — мои незаменимые помощники. Ваш хлеб всегда получается!