0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Изысканные кулинарные шедевры из цветной капусты с грибами

Цветная капуста с шампиньонами

Цветная капуста с шампиньонами в домашних условиях — это отличный вариант легкого овощного гарнира для всей семьи. Просто и быстро, аппетитно и полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 Штука
  • Шампиньоны 300 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Сыр 200 Грамм
  • Специи По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло По вкусу
    для жарки

Шаг 1

1. Подготовительный этап довольно простой. Для начала нужно вымыть и как следует обсушить цветную капусту. Разделить ее на соцветия и выложить в глубокую мисочку. Грибы тоже вымыть и нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу и измельчить кубиками. Дополнительно в рецепт приготовления цветной капусты с шампиньонами можно использовать и другие овощи — морковь или помидор, например.

Шаг 2

2. На сковороду с высокими бортами или в сотейник налить немного растительного масла. Выложить туда лук и слегка обжарить до золотистого цвета. Сверху выложить капусту и грибочки. Аккуратно все перемешать.

Шаг 3

3. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить в этот простой рецепт цветной капусты с шампиньонами можно абсолютно любые специи. Накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне до готовности. Периодически при необходимости можно добавлять по чуть-чуть воду или бульон.

Шаг 4

4. Сделать блюдо особенно аппетитным поможет сыр. Использовать можно абсолютно любой, который вам по вкусу — твердый, рассольный, плавленый и т.д. Натереть сыр на терке или измельчить кубиками. Выложить на сковороду, аккуратно перемешать и оставить блюдо еще на 3-4 минуты на огне.

Читать еще:  Как приготовить гуся с квашеной капустой по пошаговому рецепту с фото

Шаг 5

5. Когда цветная капуста с шампиньонами в домашних условиях готова сверху присыпать свежей зеленью и можно подавать к столу. Очень оригинальный и яркий вкус капусты, который просто не может не понравиться.

Цветная капуста с грибами

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Готовим цветную капусту с грибами

Оказывается, что давно существует такой рецепт, а у меня он родился спонтанно. Нужно было утилизировать кочан цветной капусты и лоточек грибов с таинственным названием — Королевские. Получилось очень вкусно, даже неожиданно для меня. Думаю, что вегетарианцам очень понравится. Если не добавлять сметану, то блюдо прекрасно подойдет и для поста.

Как приготовить «Цветная капуста с грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления данного блюда возьмём цветную капусту среднего размера, грибы Королевские (подозреваю, что это какой-то парниковый гриб, типа шиитаке), лук репчатый, морковь, сметану, растительное масло и специи любые, по вкусу.

Капусту разобрать на удобные соцветия, среднего размера. Большие розетки я всегда разрезаю.

Отварить капусту в подсоленной воде минуты 3. Она должна остаться плотной, так как будет ещё готовиться вместе с грибами.

Грибы очистить и нарезать произвольно. Кусочки грибов уменьшаются в размере при жарке.

Лук нарезать тонкой соломкой, морковь можно натереть на корейской тёрке. Я же всё нарезаю вручную.

В растительном масле обжарить лук с морковью до прозрачности лука. Немного подсолить.

Добавить грибы и специи. Жарить до полного выпаривания жидкости из грибов. Ещё подсолить, так как грибы впитывают в себя специи и соль на начальном этапе.

Добавить цветную капусту. Аккуратно помешивая и переворачивая, довести блюдо до нужной степени готовности. Я люблю, чтобы капуста слегка была твердовата, но в этот раз она у меня получилась помягче.

В самом конце добавить 2 ложки сметаны и снова прогреть всё минуты 3. Довести до вкуса, добавить чего не хватает.

Подавать, как самостоятельное блюдо оно вполне самодостаточно.

Гарнир из цветной капусты с грибами

Гарнир из цветной капусты с овощами и грибами. Готовится несложно и быстро. Хорош и горячим, с пылу с жару, и в холодном виде очень неплох. На праздничном столе, по-моему, должны быть и простые блюда. Попробуйте!

Читать еще:  Черешня в сиропе на зиму

Ингредиенты для «Гарнир из цветной капусты с грибами»:

  • Капуста цветная — 700 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Грибы (200-250 г) — 200 г
  • Сыр твердый (по желанию) — 30 г
  • Тимьян — 2 веточ.
  • Вода — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гарнир из цветной капусты с грибами»:

Нарезать репчатый лук кубиком.

Морковь натереть на крупной терке.

Обжарить овощи в растительном масле (2 ст. л) до полуготовности. (сначала морковь минуты три, затем добавить лук)

Цветную капусту разобрать на соцветья. (приведен чистый вес овоща)
Выложить в чашу комбайна.

Измельченную цветную капусту выложить в сковороду с морковью и луком, перемешать. Влить в сковороду воду, прикрыть крышкой и готовить овощи минут 10-12, периодически перемешивать. Огонь активный.

Грибы (я готовила гарнир с шампиньонами, но с лесными грибами блюдо получается еще вкуснее!) нарезать произвольно, обжарить в растительном масле (1 ст. л) до румяности. Огонь активный.

Выложить грибы в сковороду с овощами, приправить тимьяном, посолить по вкусу. Перемешать и готовить все вместе еще минуты три. Все готово!
Перед подачей посыпать гарнир тертым сыром. (по желанию)

Блюдо было приготовлено с использованием кухонного комбайна
GALAXY GL2300 : нарезан лук (насадка для нарезки кубиками, импульсный режим), натерта морковь (насадка для шинковки, импульсный режим), измельчена цветная капуста (нож для измельчения, скорость 2, 15 секунд).

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

1 февраля Mary Stone # (автор рецепта)

11 января Mary Stone # (автор рецепта)

Читать еще:  Лепешки на дрожжах — как приготовить блюдо на сковороде без особых усилий

25 декабря 2019 года virgola71 #

25 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года virgola71 #

25 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

25 декабря 2019 года virgola71 #

25 декабря 2019 года камышонок #

25 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

24 декабря 2019 года Вика-camomile #

24 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года TANCHITTA #

23 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

22 декабря 2019 года Kuss #

23 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года ирпенчанка #

23 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года olgatash1416 #

23 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

21 декабря 2019 года tatabilga-2015 #

23 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года ИРепка #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года 50511 #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года victoria ms #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года Лёля Лоу #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года jannasimf #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года Sea-green #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года Silverina1 #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года Silverina1 #

20 декабря 2019 года Ирушенька #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

20 декабря 2019 года Беннито #

20 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector