Постные кексы – лучшие рецепты приготовления с фото и видео

Постные кексики

Существует множество прекрасных рецептов приготовления кексов, но они совершенно не подходят для постного питания. Как же быть? Приготовьте постные кексики из воды, меда, муки и растительного масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мед жидкий 2 Ст. ложки
• Вода кипяченая 1 Стакан
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Сахар 1/2 Стакана
• Мука 1,5 Стакана
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мед смешайте с растительным маслом и частью воды.

Шаг 3

Добавьте сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, и хорошенько размешайте, чтобы получилась очень густая масса.

Шаг 5

Теперь вливайте постепенно оставшуюся воду и размешивайте, чтобы тесто по консистенции было таким же, как классическое тесто для кексов.

Шаг 6

Для выпекания кексов можно использовать металлические или силиконовые формочки. Металлические формочки смажьте растительным маслом, силиконовые же в такой процедуре не нуждаются. Я буду выпекать кексы в бумажных формочках, поэтому просто вкладываю их в металлическую форму. В каждую формочку положите тесто, чтобы оно занимало примерно 2/3 всего пространства. Отправьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Шаг 7

Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше времени на выпекание кексов – все зависит от вашей духовки.

Постные кексы

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Банан спелый – 2 шт.

Мука пшеничная – 2 стакана

Сок мультивитамин – 1 стакан

Клюква сушеная – горсть

Сахар – 0,5 стакана

Масло растительное – 4 ст. л.

Пудра сахарная – 1-2 ст. л.

Апельсиновый сок – 160 мл.

Растительное масло – 70 мл.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

Уксус винный – 1 ст. л.

Манная крупа – 1 ст. л.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Нравится подборка?
Расскажите друзьям!

Сахар – до 0,5 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Орехи по вкусу – 0,5 стакана

Изюм по желанию – 0,5 стакана

Семена по желанию – 2-3 ст.л.

Ваниль – по вкусу

Разрыхлитель – 10 г

Уксус или сок лимона – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

2 ВАРИАНТ На 2 стакана морковного жмыха:

Вода – 0,5 стакана

Сахар – до 0,5 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Орехи по вкусу – 0,5 стакана

Изюм по желанию – 0,5 стакана

Семена по желанию – 2-3 ст.л.

Ваниль – по вкусу

Разрыхлитель – 10 г

Уксус или сок лимона – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Лайм (или лимон) – 1 штука;

Мята (или мелисса) – листочки 1 пучка;

Вода – около 0,5 стакана;

Растительное масло – 0,5 стакана;

Сахар – до 1 стакана;

Мука – 1,5-2 стакана;

Сода – 0,5 ч. ложки;

Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Какао порошок – 1 – 1,5 ст. ложки;

Вода – 1/2 стакана;

Сахар – 1/2 стакана;

Масло рафинированное растительное – 3 ст. ложки;

Разрыхлитель – 2 ч.л;

Вишня без косточек замороженная – 100 грамм;

Крахмал (или мука) – 1-2 ст. л.

Пшеничная мука – 1,5 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Рафинированное подсолнечное масло – 0,5 стакана

Постные кексы – рецепт приготовления

Знаю, как проблематично во время поста разнообразить стол, поэтому предлагаю вашему вниманию сразу 5 рецептов простой вкусной постной выпечки.

Кстати, все эти кексы так же пекутся и на Рождественский сочельник. Думаю и не постящимся такая выпечка придется по вкусу!

Морковно-финиковый кекс

• Морковный сок — 350 мл
• Финики(очищенные) — 150 гр
• Оливковое масло -200 мл
• Сахарная пудра — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст
• Цельнозерновая мука — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Орехи — 100 гр

Приготовление:

1. Выжать сок из моркови.
2. Удалить косточки из фиников и пюрировать в блендере (у меня они не хотели пюрироваться, пришлось подливать сок).
3. Соединить в миске морковный сок,пюре из фиников, оливковое масло, сахарную пудру (сахара решила много не добавлять, т.к. финики дают сладость)и хорошо размешать.
4. В эту смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить гладкое тесто.
5. Орехи слегка измельчить, чтобы они чувствовались в выпечке и добавить в тесто.
6. Выложить тесто в форму, поставить в предварительно прогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до сухой лучинки.
7. Вынуть выпечку из формы и дать полностью остыть, сверху присыпать сахарной пудрой или сделать глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Читайте еще: Шоколадные кексы – рецепт приготовления.

С изюмом и орехами

Ингредиенты:

• 4 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан изюма
• 1 стакан грецких орехов
• 2 стакана яблочного отвара
• 1 ч.л. молотой корицы
• Соль
• 1 ч.л. соды
• 1 ст.л. уксуса 3%

Приготовление:

1. Сахар и масло растереть, добавить соль, корицу, изюм, мелко порубленные орехи и развести отваром из сушёных яблок.
2. Понемногу всыпать муку, перемешать.
3. Добавить соду, погашенную уксусом.
4. Выложить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 40 мин.

«Шоколадно-вишневый»

Ингредиенты:

• полкило замороженной вишни;
• два стакана муки;
• полстакана масла;
• две столовые ложки порошка какао;
• полстакана сахара;
• ложка разрыхлителя;
• по вкусу корица и ваниль;
• две столовые ложки натурального меда.

Способ приготовления:

1. Дуршлаг поставить на кастрюлю, выложить в него ягоды.
2. Муку просеять и смешать с сахаром, какао, разрыхлителем.
3. Сок от вишни, выделившийся при оттаивании, долить водой до нужного объема. Должен получиться стакан жидкости.
4. Развести в соке мед, влить масло, по желанию добавить ваниль и корицу.
5. Замесить тесто.
6. Выложить в тесто ягоды, цельные или пюрированные в блендере.
7. Выпекать в подготовленной духовке пятьдесят (большая форма) или двадцать (маленькая форма) минут.
8. Вынуть, когда выпечка полностью остынет.

Постный ягодный

Ингредиенты:

• отруби пшеничные — 150 г
• мука цельнозерновая пшеничная(или белая) — 60 г
• какао порошок — 3 ст.л.
• сухое соевое молоко (можно не добавлять!) 3 ст. л.
• сахар коричневый — 150 г
• разрыхлитель 10 г
• щепотка соли морской
• ванильный сахар или ванильный экстракт 1 ч.л.
• ягоды голубики замороженные 100 г (можно любые ягоды про вкусу)
• масло растительное — 80 мл
• вода 300 мл

Приготовление:

1. Все сухие ингредиенты смешать в миске.
2. Добавить ягоды, воду и масло растительное. Очень аккуратно замесить тесто что бы не повредить ягоды.
3. Выпекать можно 3 способами с силиконовой форме в микроволновке около 20 мин, в духовке мин 50 при 180 гр или в хлебопечке 1 час (все способы проверены и больше всего нравится в хлебопечке)
4. Остудить и посыпать сахарной пудрой или стружкой шоколада горького.

Фануропита-постный

Количество ингредиентов должно быть обязательно нечетным:

• 0,5 кг муки для кексов(с разрыхлителем)
• 2 стак.сахара
• 2 стак.апельсинового сока и цедра
• 2/3 стак.раст.масла(лучше оливкового)
• 100 гр изюма
• 0,5 стак. молотых орехов
• сах.пудра

Приготовление:

1. Муку смешать с сахаром,постепенно добавить сок,масло и цедру. Тесто получается,как на бисквит.
2. Изюм и орехи обвалять в муке,чтоб не осели при выпекании, и добавить в тесто.
3. Форму смазать раст.маслом и я посыпаю или манкой, или панировочными сухарями.
4. Духовку разогреть до 180*С и выпекать 60 мин.Готовность проверяем зубочисткой.
5. Присыпать сахарной пудрой.
6. Изюм можно заменить вишней или другими сухофруктами.

Фануропита с мюсли, кокосом и маком

Ингредиенты:

• 1 стакан муки с разрыхлителем(1 ст.л.)
• 1 стакан мюсли
• 1 стакан сахара
• 200 гр кокосовой стружки
• 100 гр мака(пропаренного)
• 2/3 стак.раст.масла
• 1 банка(330 мл)фанты

Приготовление:

1. В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты.
2. Постепенно ввести масло и фанту(у меня без содержания сахара),взбивая венчиком.Тесто получается,как густая сметана.
3. Форму смазать раст.маслом и посыпать овсяными хлопьями.Выложить тесто и разровнять лопаточкой.
4. Выпекать в разогретой духовке 45 минут при 180*С.
5. Готовый десерт выложить на блюдо и присыпать кокосовой стружкой. Читайте также: Кексы в формочках рецепт приготовления.

Апельсиновый

Ингредиенты:

• 2 стак. Муки
• 1 ст. л. Разрыхлителя
• 1 стак. Сахара
• 1 стак. апельсинового сока
• 1/2 стак. оливкового масла
• цедра 1 апельсина
• 100 гр светлого изюма
• 50 гр темного изюма
• 75 гр апельсиновых цукатов
• 50 гр колотых орехов (любых)
• ваниль.

Приготовление:

1. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром.
2. Постепенно ввести сок и масло. Тщательно перемешать до образования однородного теста, густоты сметаны.
3. Смешать сухофрукты и орехи с 2-3 ложками муки (муку отобрать с общего количества).
4. Высыпать сухофрукты в тесто и перемешать.
5. Форму смазать олив. маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить тесто и разровнять.
6. Выпекать в разогретой духовке при 180*С 40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
7. Готовый кекс остудить в форме на решетке. Лучше оставить его на ночь, т. к. свежий он очень крошится.Выложить кекс на блюдо присыпать сах. пудрой.