Салат с грейпфрутом и курицей: простые праздничные рецепты

Салат с грейпфрутом и курицей

Рецептов: 9

20938
19
15

LapSha Maria

18 декабря 2013, 21:14

8131
7
26

annchella

12 декабря 2010, 05:17

8973
16
19

olga1688

10 ноября 2010, 01:16

8559
23
47

irusya.by

07 июня 2010, 04:52

10435
18
29

Елена М

08 мая 2010, 06:47

5157
16
23

iamnastya

29 сентября 2009, 00:46

7001
37
65

mimi

11 января 2009, 18:32

10832
13
38

damochka

06 апреля 2008, 00:30

6623
2
10

draznilka

15 октября 2007, 05:36

Жанин Донофрио «Любовь и лимоны. Каждый день. Более 100 потрясающих рецептов из овощей»

Салат с грейпфрутом и курицей: простые праздничные рецепты

Какие только удивительные сочетания продуктов не выдумывают профессиональные кулинары и хозяйки-любители в холодных закусках! Сегодня мы тоже будем делать свежий, яркий и невероятно вкусный салат с грейпфрутом и курицей, главной особенностью которого является легкая кислинка. Если вы думали, что цитрусовые и мясо птицы не сочетаются между собой – забудьте об этом предрассудке, и порадуйте своих близких столь необычной пикантной закуской.

Куриный салат с грейпфрутом под медово-горчичной заправкой

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 200 г + –
Грейпфрут — 1 шт. + –
Красный салатный лук — 1 шт. + –
Смесь салатных листьев — 100 г + –
Оливковое масло — 1 ст. л. + –
Лимонный сок — 1 ст. л. + –
Мед жидкий — 2 ч. л. + –
Горчица дижонская — 2 ч. л. + –
Черный молотый перец — по вкусу + –
Соль — по вкусу + –

Как сделать пикантный салат с курицей и грейпфрутом дома

Эту закуску можно назвать по-настоящему полезной. Мало того, что само по себе куриное филе является диетическим продуктом, так еще и цитрус, входящий в состав блюда, способствует активному сжиганию жиров и поддерживает наш иммунитет. Замечательно, не правда ли?

Чтобы закуска получилась диетической, курочку мы отвариваем до готовности, не забыв подсолить при варке воду, затем даем мясу остыть, после чего нарезаем его полосками либо кубиками – как вам кажется интереснее.
Грейпфрут мы чистим, удаляем с него перегородки и кожицу, оставляя сами дольки, по возможности, целыми.
Салатную луковицу чистим от шелухи, моем и нарезаем тонко.
Салатную смесь моем, разрываем руками на крупные кусочки.
В миске для подачи смешиваем мясо птицы, грейпфрут, лук и салатные листья.

Читать еще: Салат блинный с колбасой – очень вкусный

Готовим ароматную заправку: просто смешиваем оливковое масло, мед, сок лимона, горчицу и щепотку соли до однородного состояния, ведь мы хотим, чтобы соус получился не только вкусным, но еще и красивым!
Поливаем заправкой салат, аккуратно перемешиваем, добавляем чуть-чуть черного молотого перца. Вот и все дела!

Простой салат из филе курицы и грейпфрута: рецепт с майонезом

Такая закуска, несмотря на свою простоту, удивит ваших гостей, ведь салатик мы будем подавать не в тарелках, а прямо в половинках грейпфрута. Это что-то новенькое!

Ингредиенты

Куриное филе – 1 шт.;
Грейпфрут – 1 шт. крупного размера;
Майонез – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Готовим холодный салат с грейпфрутом и куриным филе пошагово

Будет лучше, если филе курочки мы отварим. Но если вы не переживаете из-за высокой калорийности, то можете обжарить его на сковороде, порезав на кусочки. В диетическом варианте рецепта филе мы варим, остужаем, а затем режем на кубики.
Грейпфрут моем, разрезаем его пополам, снимаем все пленочки и разделяем мякоть на дольки. Кожуру аккуратно вычищаем – эти две половинки послужат нам мисочками для сервировки салата.
В отдельной емкости перемешиваем курицу с мякотью цитруса, чуть-чуть солим, добавляем черный перчик и майонез.
Салат хорошо перемешиваем, заполняем им половинки грейпфрута, которые мы ранее подготовили (ещё на шаге под №2), и подаем закуску на стол прямо в них, на удивление гостям.

к содержанию ↑

Лёгкий салат из мяса птицы с грейпфрутом и сельдереем

Вкус этого необычного салатика просто поражает: сельдерей придает свежесть, грейпфрут – характерную кислинку, а курочка делает блюдо сытным. Но это еще не все, ведь в завершении мы украсим салат орешками!

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 400 г;
Грейпфрут – 1 шт.;
Стебель сельдерея – 1 шт.;
Арахисовые орешки половинками – 50 г;
Сметана – 120 г;
Лимонная цедра – 1 ч. л.;
Молотый черный перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Салат с куриной грудкой, сельдереем и грейпфрутом по домашнему рецепту

Курицу варим до готовности, подсолив воду. Когда она остынет, нарезаем ее на кусочки небольшого размера.
Стебель сельдерея режем тонко.
Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, а мякоть мельчим кубиками.
Делаем соус: взбиваем венчиком сметану с лимонной цедрой, черным перцем и солью.
Перемешиваем мясо с цитрусом и сельдереем, заправляем пикантным сметанным соусом — и вуаля!

Читать еще: Салат с редькой маргеланской: рецепты приготовления

Салат с грейпфрутом и курицей, благодаря своей простоте, можно легко приготовить, даже если гости уже на пороге.

Помните, что мало ингредиентов – не значит, что блюдо будет невкусным, наоборот — угощение получится очень аппетитным, а разные компоненты не перебьют ароматы и вкусы друг друга. А вот оригинальность блюда позволит вам получить от своих гостей только положительные отзывы.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат с курицей, грейпфрутом и сыром

Удивить Вас, думаю, не получится, но рискну. Этот салат делала в двух вариантах с курицей – для мужа и без курицы – для себя. Вкусно в любом случае! Пробуйте!

Ингредиенты для «Салат с курицей, грейпфрутом и сыром»:

Грудка куриная — 1 шт
Грейпфрут — 1 шт
Сыр голландский — 50 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Табаско
Листья салата / Салат

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с курицей, грейпфрутом и сыром»:

В чашку выкладываем нарезанное филе. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.

В сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем куриное филе. Обжариваем. Снимаем с огня и добавляем 5-6 капель табаско. Перемешиваем.

Грейпфрут очищаем, отложив 2-3 дольки (из них выжать сок).

На тарелку выкладываем листья салата, затем – дольки грейпфрута, следом – куриное филе. В оставшийся от жарки курицы соус добавляем грейпфрутовый сок, перемешиваем и поливаем сверху наш салат. Сыр тонко нарезаем или трем на терке и посыпаем салат.