2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с колбасой «Старый Мюнхен» – рецепт с фото. Салат «Старый Мюнхен

Содержание

Салат «Старый Мюнхен»

Интересный и пикантный салат от Дмитрия Сурикова, шеф-повара ресторана «Мюнхен». Найден в книге «Немецкая кухня»

Ингредиенты для «Салат «Старый Мюнхен»»:

  • Колбаса (полукопченая ) — 300 г
  • Огурец маринованный (средних) — 3 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Лук красный — 2 шт
  • Петрушка — 1/2 пуч.
  • Укроп — 1/2 пуч.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Уксус (яблочный) — 0,5 ст. л.
  • Горчица — 0,5 ч. л.
  • Специи (соль,острый красный перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Старый Мюнхен»»:

Колбасу порезать соломкой. Для приготовления этого салата можно использовать такие колбасы, как салями или сервелат. Для того чтобы салат был более пикантным вместе с полукопченой колбасой можно добавить и сырокопченную.

Маринованные огурчики порезать соломкой.

Сыр нарезать кубиками.

Красный лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

Зелень тщательно вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.

Соединить в салатнике колбасу, сыр, огурчики и лук.

Добавить зелень и аккуратно перемешать.

В отдельной пиале смешать майонез, сметану, яблочный уксус и горчицу. Добавить соль, перец по вкусу и тщательно взбить до растворения соли.

Заправить салат и подавать.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Немецкий пивной салат

  • 206
  • 3536
  • 115893

Немецкий охотничий салат

  • 115
  • 1009
  • 21163

Салат «Старый Мюнхен»

  • 49
  • 339
  • 9227

Похожие рецепты

Салат «Пальчики оближешь»

  • 110
  • 660
  • 77810

Салат яичный

  • 11
  • 25
  • 4400

Фунчоза с беконом, кабачками и имбирем

  • 8
  • 99
  • 929

Салат «Сирень»

  • 11
  • 61
  • 5568

Салат с окороком и жареным апельсином

  • 65
  • 80
  • 2991

Салат с фасолью и сырокопчёной колбасой

  • 23
  • 124
  • 5152

Салат с фасолью, брынзой и чесноком

  • 12
  • 130
  • 9773

Салат «Арбуз»

  • 15
  • 103
  • 3546

Салат «Бальтазар»

  • 12
  • 54
  • 5092

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Киккомарин» с маринованным луком

  • 139
  • 931
  • 31702

Стейки «Сочный Свин»

  • 85
  • 428
  • 82846

Эклер чесночный с паштетом «Мимоза»

  • 304
  • 2829
  • 160022

Фотографии «Салат «Старый Мюнхен»» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 января 2016 года Yulya-zefirka #

8 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 января 2016 года Vishnja #

2 января 2016 года Vishnja #

3 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 января 2016 года Vishnja #

3 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

1 января 2016 года Vishnja #

17 декабря 2015 года Демурия #

17 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года iren0511 #

13 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года iren0511 #

14 декабря 2015 года специалист # (модератор)

14 декабря 2015 года iren0511 #

11 декабря 2015 года hudeusheya #

11 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 декабря 2015 года suliko2002 #

11 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

10 декабря 2015 года Сооолнышко #

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Демурия #

25 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года veronika1910 #

25 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Читать еще:  Салат с фасолью стручковой и курицей рецепт с фото

24 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года para_gn0m0v #

24 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года tomi_tn #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года Анастасия АГ #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года Суслик Маринка #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года Aigul4ik #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года Alena Mila #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года maraki84 #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года Ксюня_51 #

23 сентября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Готовим пикантный салат «Мюнхен» по традиционному рецепту

Замечательный салат «Мюнхен» прекрасно подходит не только для повседневного употребления, но и для подачи на праздничный стол. Традиционное блюдо готовится чрезвычайно просто, и для него вовсе нет необходимости предварительно делать заготовки. Если в вашем холодильнике найдутся все нужные продукты, то сделать сытный деликатес вы сумеете за считаные минуты. Традиционно готовится салат «Мюнхен» с курицей и фасолью, а также дополнительными ингредиентами: огурцами, луком, сладким перцем. В результате получается сытное, вкусное, пикантное блюдо, компоненты которого превосходно сочетаются между собой.

Пару слов о деликатесе

Чаще всего салат «Мюнхен» выступает в качестве закуски к пиву, за счет чего пользуется огромной популярностью в барах и кафе. Главными поклонниками этого блюда обычно оказываются мужчины. Однако и женщинам этот салатик обязательно придется по вкусу. Помимо этого, он чрезвычайно хорош и в качестве ужина, и в виде закуски, и как составляющая торжественного банкета.

Как правило, салат «Мюнхен» готовится из копченостей — грудинки либо охотничьих колбасок, однако при необходимости рецепт можно немного изменить, дополнив продуктами на собственное усмотрение. К примеру, добавить в это блюдо при желании можно говяжий язык либо запеченную курятину.

Необходимые компоненты

Итак, для приготовления салата «Мюнхен» по классическому рецепту вам понадобятся:

  • 400 г копченой грудки;
  • 100 г свежих огурцов;
  • столько же болгарского перца;
  • 200 г консервированной фасоли без всяческих добавок;
  • большая луковица, желательно фиолетовая;
  • столовая ложка яблочного уксуса;
  • растительное масло;
  • щепотка соли.

Вместо курицы вы можете запастись копчеными колбасками: например, охотничьими или баварскими. А тем, кто отдает предпочтение менее полезным, но очень питательным блюдам с майонезом, стоит знать, что растительное масло вполне можно заменить смесью соуса с французской горчицей. Вкус салата от этого не испортится, а только выиграет, став более ярким. Кроме того, состав этого блюда вы можете дополнить своими любимыми продуктами: капустой, яйцами, кукурузой, сухариками, грецкими орешками, яблоками, кешью и другими.

Относительно фасоли, многообразие ее сортов дает возможность ежедневно обогащать вкус одного и того же салата. Отлично сочетаются с мясом красные бобы. Такая фасоль не только содержит множество полезных компонентов, но и позволяет эстетично украсить блюдо.

Помимо консервированного продукта, для подачи выбранного салата вы можете собственноручно приготовить бобы. Для этого достаточно попросту отварить фасоль — так вы будете уверены в качестве используемого ингредиента и его полезных свойствах.

Кстати, более опытные хозяюшки, имеющие в запасе достаточное количество времени, могут также самостоятельно приготовить курицу для салата. Тем более что готовится мясо довольно-таки просто. Для этого необходимо попросту запечь курицу со специями в духовке или на сковороде. Хотя вы можете воспользоваться собственным рецептом приготовления мяса. В это блюдо вы можете положить и отварную, и обжаренную, и запеченную курицу — выбирать только вам.

Рецепт салата «Мюнхен» с курицей

Для начала вымойте и очистите все имеющиеся овощи. Огурцы и лук нарежьте полукольцами, а сладкий перец — тоненькой соломкой. Куриную грудку тоже нашинкуйте, но небольшими кубиками. После этого все ингредиенты переложите в глубокую емкость, посолите и заправьте растительным маслом по собственному вкусу. Чтобы придать блюду еще большей пикантности, можете дополнить его двумя чайными ложками французской горчицы. Сразу же после приготовления салат с фасолью «Мюнхен» можно подавать на стол.

В качестве украшения блюда обычно используется укроп. Разумеется, этот салатик можно подавать в качестве отдельного деликатеса. Но если вы хотите дополнить его каким-то гарниром, отдайте свое предпочтение хрустящему запеченному картофелю — такое сочетание получится изумительно вкусным.

Рецепт салата «Старый Мюнхен»

В действительности немецкая национальная кухня изобилует множеством блюд, отличающихся пикантным вкусом и ярким внешним видом. К примеру, не менее популярным считается салат под названием «Старый Мюнхен». Это блюдо немного похоже на традиционный рецепт «Мюнхена», но все-таки определенные отличия существенно влияют на окончательный результат. На самом деле это приятный на вкус салат с солеными огурцами, копченой колбасой и необыкновенным горчичным соусом.

Состав

Для того чтобы приготовить пикантный салат «Старый Мюнхен», вам потребуются:

  • 200 г копченой колбасы;
  • 2 средних маринованных или соленых огурца;
  • небольшая луковица, желательно красная;
  • 100 г твердого сыра;
  • по 2 столовые ложки сметаны и майонеза;
  • чайная — горчицы;
  • маленький пучок из укропа, петрушки и зеленого лука;
  • чайная ложка яблочного уксуса;
  • щепотка соли и столько же черного молотого перца.

Вместо колбасы вы можете взять копченые сардельки, а соленые огурцы — заменить корнишонами. По желанию также можете дополнить питательное блюдо отварными яйцами, которые следует мелко нарезать.

Как приготовить салат?

В первую очередь необходимо вымыть и очистить при необходимости все имеющиеся овощи. Колбасу и огурцы нарежьте тоненькой соломкой, а лук и сыр — небольшими кубиками. Максимально мелко нашинкуйте зелень. Все эти ингредиенты перемешайте в глубокой емкости и займитесь приготовлением заправки. Для этого смешайте майонез, сметану, горчицу, уксус, добавьте соль и перец по своему вкусу. Приготовленным соусом заправьте нарезанные компоненты. Переложите сделанный салат на большое блюдо и украсьте с помощью веточек зелени. На этом приготовление салата «Старый Мюнхен» можно считать оконченным.

LiveInternetLiveInternet

Ссылки

Приложения

  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

Метки

Рубрики

  • Аксесуары (15)
  • Вышивка (165)
  • бабочки (14)
  • домики (33)
  • животные (32)
  • монохром (23)
  • Стежки (31)
  • природа (10)
  • разное (16)
  • цветы (21)
  • Вязание (4238)
  • реглан-круг (150)
  • Кардиганы/пальто (150)
  • Шарфы,снуды,манишки (65)
  • варежки, перчатки (47)
  • Воротники (49)
  • все для Барби (34)
  • гибрид (110)
  • головные уборы (177)
  • для питомцев (5)
  • жаккард (101)
  • Жилеты / безрукавки (99)
  • игрушки (54)
  • идея (65)
  • Изделия крючком (263)
  • ирландское кружево (10)
  • кайма, шнуры, ленточное кружево (78)
  • картинка (25)
  • Бабушкин квадрат и остальные. (85)
  • короткий рукав (356)
  • кофточки,жакетики (198)
  • мелочи крючком (236)
  • мелочи спицами (54)
  • миссони (42)
  • Мои вязалки (5)
  • мужчинам (189)
  • на заметку (161)
  • носки,тапочки (123)
  • Палитра (201)
  • платья/туники/сарафаны/юбки (197)
  • пледы,покрывала (151)
  • ПРЯЖА (7)
  • пуловеры,свитера (480)
  • сайты и журналы (58)
  • Тунисское вязание (11)
  • цветы (104)
  • шали,палантины,накидки,пончо (180)
  • Вязание детское (699)
  • комбинезончики (35)
  • Лялькам (138)
  • мальчикам (125)
  • пинетки и носочки (49)
  • Платья, юбки. пальто (182)
  • Девочкам (74)
  • разное (22)
  • шапочки (98)
  • на заметку (18)
  • Вязание технология (943)
  • Вязание крючком (106)
  • Шпаргалки (5)
  • Закрытие петель (31)
  • Набор петель (61)
  • Резинка, декоративный край (54)
  • Секретики (69)
  • Узоры спицами (542)
  • Элементы вязания (103)
  • ГРИБЫ (7)
  • Для внука (88)
  • Для дома (339)
  • из пластиковых бутылок (35)
  • чистим (8)
  • из подручного (9)
  • интерьер (39)
  • комнатные растения (90)
  • питомцы (11)
  • разное (34)
  • советы для хозяек (77)
  • удаление пятен (44)
  • Для Иры (0)
  • Для Ксюши (72)
  • Для Ольги (152)
  • Для праздника (12)
  • Для сада (583)
  • вредители (27)
  • выращиваем овощи (67)
  • ГЛАДИОЛУСЫ (4)
  • грядки и клумбы (42)
  • дачные идеи (50)
  • декоративные (15)
  • деревья и кустарники (56)
  • журналы (4)
  • земляника (27)
  • Многолетники (32)
  • новинки (13)
  • огурцы (22)
  • рассада (8)
  • розы (25)
  • советы (48)
  • строительство (33)
  • томаты (50)
  • цветы (86)
  • ДОМИКИ. (29)
  • Екатеринбург (9)
  • Животные (22)
  • Заготовки (216)
  • — на заметку (28)
  • -вкусно (4)
  • маринованные овощи (14)
  • баклажаны (28)
  • грибы (14)
  • кабачки (20)
  • капуста (5)
  • огурцы (30)
  • помидоры (31)
  • салаты (37)
  • сладости (28)
  • тушенка (12)
  • тыква (11)
  • Здоровье (333)
  • волосы (37)
  • глазки (8)
  • зубки (7)
  • лицо (49)
  • Иммунитет и профилактика (12)
  • о препаратах (18)
  • общие (84)
  • полезные растения (41)
  • простуда (27)
  • суставы (20)
  • фигура (21)
  • чистка (29)
  • Игры (7)
  • Кастомайзинг (116)
  • из рубашек (15)
  • Вышивка на одежде (5)
  • Переделки (96)
  • починка (4)
  • Кино (23)
  • Коврики (164)
  • аппликации (25)
  • Красота (130)
  • Авторские работы (68)
  • Кулинария (3495)
  • Салаты с курой (110)
  • CЕЛЕДОЧКА! (56)
  • баклажаны (91)
  • Блины,оладьи,лепешки (42)
  • без выпечки (50)
  • Пляцок (10)
  • блюда из рыбы (80)
  • вафли, хворост (46)
  • выпечка сладкая (186)
  • грибы (41)
  • десерт (128)
  • Гренки / бутеры /намазки/ паштеты (49)
  • закуски (95)
  • запеканки (95)
  • Из слоеного теста (28)
  • кляр (8)
  • котлеты необычные (92)
  • крем (59)
  • кура деликатесная (83)
  • ЛАВАШ (80)
  • МВ , СВЧ и горшочки (119)
  • мясо, сало деликатесное (72)
  • напитки (34)
  • овощи (169)
  • овощи в маринаде (65)
  • ОДОБРЕНО (77)
  • основные блюда (87)
  • печенье (141)
  • пироги / пирожки (103)
  • пончики и булочки (72)
  • Праздничный стол (22)
  • ПРОБА (241)
  • разное-интересное (105)
  • рыбка деликатесная (46)
  • салаты (фрукты, овощи) (108)
  • салаты быстрые (124)
  • салаты из морепродуктов (150)
  • Салаты пикантные(по-корейски) (115)
  • салаты с грибами (63)
  • Салаты с мясом и . (85)
  • Салаты с пекинкой (34)
  • Салаты с субпродуктами (88)
  • Салаты слоеные (164)
  • Салаты со свеклой (50)
  • Салаты(кукуруза,крупа,фасоль) (79)
  • советы (25)
  • соусы (72)
  • субпродукты (101)
  • супчики (41)
  • СЫР (27)
  • творог (142)
  • тортики (216)
  • украшение (12)
  • фарш (74)
  • Литература (4)
  • МАМА (3)
  • Музыка (35)
  • Мысли (64)
  • Памятки (185)
  • дневник (52)
  • знание (21)
  • комп (16)
  • разное (95)
  • Прикольчики (51)
  • Прически (46)
  • РОССИЯ и около (77)
  • Рукоделие (621)
  • бисер (89)
  • Подарки (1)
  • бутылоки, банки,вазы,кашпо (33)
  • для елочки (37)
  • заколки,броши (51)
  • Игрушки (4)
  • из бумаги (68)
  • квилинг (2)
  • контуры (46)
  • лепка (82)
  • Макраме (7)
  • От природы (10)
  • плетение из газет (18)
  • Полезности (6)
  • разное (67)
  • роспись по стеклу (14)
  • текстиль (50)
  • трафареты (19)
  • фриволите (4)
  • цветы и деревья из бумаги (30)
  • Рыбалка (29)
  • Со всего света (113)
  • Стихи (127)
  • прикольные (5)
  • Судьбы (75)
  • Сумки, косметички (53)
  • Техники (14)
  • Шитье (761)
  • Бохо (24)
  • Одежда домашняя (17)
  • Крейзи Квилт (19)
  • Видео (18)
  • леди бутик (58)
  • Лоскутки (65)
  • Одежда верхняя/платья (43)
  • малышам (40)
  • мелочи (52)
  • Одежда (324)
  • подушки,пледы,чехлы и др (63)
  • Cоветы / построение выкроек (65)

Цитатник

Капуста — 1/2 кочана морковь -1 шт укроп — 1 пучок грибы свежие — 400 гр. кукуруза — 3 ст.л з.

Быстрый рецепт, по которому готовится пирог вкуснее шарлотки -пышный и сочный. В него можно добав.

У меня есть суперский рецепт элементарного шоколадного пирога, который запросто превращается в т.

Фасоль Простая, но такая разная фасоль! .

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

Рецепт приготовления салата с колбасой «Старый Мюнхен»

300 г полукопченой колбасы

200 г твердого сыра

по 3-4 веточки укропа и петрушки

3 маринованных огурца

по 1/2 стакана майонеза и сметаны

1 ст.л. яблочного уксуса

острый молотый красный перец

Как приготовить салат с колбасой и огурцами Старый Мюнхен:

Нарезать тонкой соломкой колбасу и огурчики.

Сыр нарезать некрупными кубиками или тоже соломкой.

Порубить подготовленную зелень.

Соединить в глубоком салатнике сыр, колбасу, огурцы, зелень и перемешать.

Для заправки соединить сметану, майонез, горчицу, уксус, перец и соль, тщательно взбить.

Добавить заправку в салат, перемешать, подать салат «Старый Мюнхен» к столу.

Мультяшные игрушки для самых маленьких май литл пони , множество настольных игр, игр для развития ребенка, самые различные наборы от крупнейших производителей игрушек, детские товары — все это есть в интернет магазине КиндерРУ.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector