3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат сердце с маринованным луком рецепт

Салат свиное сердце с маринованным луком

Салат вкусный, полезный и совсем не сложный. Салат свиное сердце с маринованным луком просто готовится. Для его приготовления надо минимум продуктов и не смотря на всю простоту, салат получается очень нежным, сочным и при этом диетическим.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Салат свиное сердце с маринованным луком
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (6)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 12 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свиное сердце размораживаем, хорошо промываем и заливаем водой, подсолим и варим до готовности, примерно 1,5 часа. В процессе варки, не забываем снимать пену. Готовое сердце оставляем в бульоне остывать, так оно будет сочнее и мягче.

Шаг 2:

Очищенный лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3:

Берем стакан воды, добавляем 1 столовую ложку уксуса, по 1 чайной ложки соли и сахара, размешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. Заливаем лук и маринуем 20-30 минут.

Шаг 4:

У сердца вырезаем жир, большие сосуды и нарезаем соломкой.

Шаг 5:

Маринованный лук отжимаем от воды и добавляем к сердцу.

Шаг 6:

Салат солим, добавляем перец, майонез, мелко нарезанную зелень петрушки и чеснок. Перемешиваем. Дайте салату настояться 2 часа в холодильнике.

Читать еще:  Салат из морской капусты: рецепты на каждый день –

Сердце очень полезный продукт, если обрезать жир, то само мясо сердце считается диетическим. Кроме того, оно содержит большое количество полезных микроэлементов, витамины группы В, РР, Е и минералы. Оно очень полезно людям пожилого возраста, при анемии и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Так как сердце — это большая мышца, то готовится оно долго (1,5-2 часа), поэтому советую позаботится об этом за ранее. А если сердце не доставать из бульона, а дать ему остыть в нем, то сердце будет мягким и сочным. Поэтому, советую, варить его накануне вечером, чтобы оставить его остывать на ночь в бульоне. А уже утром быстренько приготовить салат.
Для салата свиное сердце с маринованным луком необходимо небольшое количество продуктов. Так, что если вы купили неожиданно для себя свиное сердце и не знаете, что из него приготовить, то смело готовьте этот рецепт. Эти продукты есть у всех и всегда!
Этот рецепт можно готовить и из говяжьего сердца, только учтите, что оно практически в двое больше свиного, а значит и варится будет дольше. А по вкусовым качествам, оно не чем не отличается.
Чеснок в этот рецепт кладем пожеланию, он придает пикантность блюду, но салат вкусный будет и без него.

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Салат из свиного сердца — универсальный, его можно приготовить и к празднику, и просто на обед или ужин в дополнение к основному блюду. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сердце свиное 500 Грамм
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Горошек 1/2 Банки
    консервированный
  • Вода 100 Миллилитров
  • Уксус столовый 9% 70 Миллилитров
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Майонез 1-2 Ст. ложек

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Сердце промойте, удалите лишние жилки и жирок, если сердце крупное, можно разрезать его пополам. Положите сердце в кастрюлю, залейте кипятком и доведите до кипения, появится много темной пены. Слейте первую воду, промойте сердце и кастрюлю, снова залейте сердце холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите сердце и варите в течение 60-80 минут. По классике, варить сердце нужно два часа, но обычно мне одного часа достаточно.

Читать еще:  Салат «Черный жемчуг» – необыкновенное блюдо на столе

Шаг 3

Лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 4

В небольшую пиалу выложите лук, залейте 100 мл. кипятка, затем влейте уксус и всыпьте сахар. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 5

Готовое сердце нарежьте мелким кубиком.

Шаг 6

Замаринованный лук отожмите от маринада и добавьте к нарезанному сердцу.

Шаг 7

Добавьте пол банки горошка, из него также нужно слить жидкость. Кстати, горошка можно добавить и больше, тут все по желанию и вкусу.

Салат из говяжьего сердца с маринованным луком

Некоторые субпродукты очень полезны. В частности говяжье сердце. Его очень часто используют для приготовления салатов, так как оно сохраняет свою форму после термической обработки. Далеко не все рецепты можно назвать праздничными, конечно, если мы готовим салаты или закуски из морепродуктов, разных сортов мяса или рыбы, то они хорошо будут смотреться на банкетном столе. Но как, же быть, если праздники закончились, а хочется порадовать семью вкусным и простым блюдом? Для этого есть масса рецептов незатейливых, но от этого не менее вкусных блюд, как например салат из сердца с маринованным луком. Такой салат украсит ваш ужин или воскресный семейный обед.

Ингредиенты для «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:

  • Сердце (обрезанного от всего не нужного) — 500 г
  • Лук репчатый (средних) — 2 шт
  • Уксус (9%) — 4 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)
  • Майонез — 3 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из говяжьего сердца с маринованным луком»:

1. Промываем и удалив все ненужное с сердца, отвариваем его до готовности 2,5 часа. Даем остыть и нарезаем произвольными брусочками.
2. Режем лук полукольцами и заливаем кипятком на несколько минут. Сливаем воду и заливаем лук уксусом, даем ему промариноваться в течении часа.
3. Соединяем сердце и лук, добавляем соль и специи, заправив майонезом, перемешиваем. Можно добавлять в салат соленый огурец, морковь или грецкие орехи.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Читать еще:  Салат с куриной грудкой и свежими огурцами: 9 рецептов с майонезом и не только

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Лёгкое по-корейски

  • 16
  • 282
  • 17920

Салат-коктейль «Юзер»

  • 136
  • 361
  • 87410

Салат из печени

  • 4
  • 15
  • 5962

Тёплый салат из печени под соево-смородиновым соусом

  • 44
  • 69
  • 2215

Салат «Обжорка» с печенью

  • 15
  • 432
  • 10026

Сердечный салат

  • 32
  • 124
  • 62276

Салат из печени

  • 5
  • 31
  • 5580

Салат «Погоны»

  • 160
  • 142
  • 19432

Теплый салат с печенью и рисом

  • 48
  • 624
  • 5413

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Париж»

  • 59
  • 608
  • 159953

Мальтийская запеканка

  • 37
  • 997
  • 13500

Грецкие орехи в глазури

  • 154
  • 1044
  • 51857

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года nom 215 #

25 января 2016 года севинчка #

25 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

25 января 2016 года севинчка #

17 января 2016 года наташа лучко #

17 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года madamlemotte #

Замечательный салат,Сергей!
И подача весьма аппетитная.И фотки отличные.
И разделочная доска хороша.

И да!Я сдала чатни из зел.помидоров!Улетел вмиг!!Мерси-мерси ,за рецепт!

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года madamlemotte #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года Lidia Zarichna #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года ЧМВ #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года Pavelia #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года Wera13 #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года Юльча34 #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

16 января 2016 года Кондитер Натали #

16 января 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector