Гороховый суп с беконом – пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп с беконом

Ингредиенты

Горох желтый — 200 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Специи — по вкусу

Картофель — 100 г

Зелень петрушки — 10 г

Бульонный кубик — 1 шт.

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить вкуснейший гороховый суп с беконом по-домашнему просто и быстро! Приготовление супа не отнимет у вас много времени, все продукты для супа — абсолютно доступные.

Я очень люблю гороховый суп за то, что он всегда получается наваристым, сытным и вкусным. Можно готовить этот суп на мясном или овощном бульоне, я предпочитаю добавлять овощной бульонный кубик — он и вкус придает, и солит суп одновременно.

Подготовим продукты по списку. Бекон можно заменить копченой грудинкой.

Горох промоем в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Заливаем горох 2 литрами воды, кладем соль или бульонный кубик. Ставим кастрюлю на огонь и варим горох, пока он не закипит. Снимем с поверхности пену, которая образуется. Дальше снизим огонь до среднего и варим горох до готовности, около 20 минут. Время варки зависит от качества гороха и способа его обработки. Обычно на упаковке указывается время варки.

Когда горох уже готов, добавляем в суп нарезанный мелким кубиком картофель. И продолжаем варить суп.

Тем временем в сковороде обжарим нарезанный небольшими брусочками бекон или грудинку до хрустящего состояния. Вынимаем бекон из сковороды и выкладываем его на салфетку, чтобы он немного подсох и лишнее масло впиталось.

Теперь приготовим зажарку для супа. Для этого морковь натрем на средней терке, а лук нарежем мелким кубиком.

Обжариваем лук с морковью на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим овощи до мягкости моркови.

Пробуем картофель на готовность, проколов кусочек вилкой или ножом. Если картофель готов, выкладываем в суп зажарку и добавляем нарезанную мелко зелень петрушки. Даем супу закипеть и снимаем его с огня.

Разливаем суп по порционным тарелкам, сверху выкладываем обжаренный бекон.

Подаем готовый гороховый суп с беконом к столу со свежим хлебом или чесночными сухариками. Приятного аппетита!

Суп гороховый с беконом

Один из вариантов приготовления горохового супчика.

Ингредиенты для «Суп гороховый с беконом»:

• Вода — 3 л
• Горох — 1 стак.
• Картофель — 3 шт
• Бекон — 5 ломт.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Петрушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп гороховый с беконом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картошка с тефтелями из мяса и гречки

• 25
• 69
• 2243

Южно-чешская кулайда

• 42
• 414
• 3935

Грибная похлебка

• 15
• 72
• 10651

Пикантный суп с шампиньонами

• 42
• 69
• 9064

Суп сливочно-сырный с фаршем «Объеденье»

• 94
• 2369
• 162289

Легкий суп с фрикадельками и овощами

• 9
• 86
• 910

Острый суп с мясными ежиками

• 11
• 54
• 947

Шотландский бульон

• 80
• 938
• 16058

Суп из маша с бараниной

• 25
• 26
• 8773

Попробуйте приготовить вместе

Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе

• 96
• 915
• 82932

Салат «Боярский»

• 88
• 205
• 48741

Паштет из скумбрии и плавленого сыра

• 71
• 487
• 14154

Фотографии «Суп гороховый с беконом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 октября 2019 года Хлоркина #

1 марта 2018 года maktub 24 #

1 декабря 2011 года pups #

16 июля 2010 года ирина66 #

18 мая 2008 года Ленок # (автор рецепта)

17 мая 2008 года мисс #

17 мая 2008 года биа46 #

16 мая 2008 года Ленок # (автор рецепта)

16 мая 2008 года Parliament #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Гороховый суп с беконом

Этот рецепт очень простой. Крем-суп получается очень нежный, пикантный, с гладкой текстурой и пряным ароматом.

Горох нужен самый обычный колотый. Бекон можно взять любой на ваш вкус, мне нравится с горохом сырокопченый.

Горох – одно из популярных бобовых растений, которое дает богатый урожай, легко выращивается и отличается простотой кулинарной обработки.

Сырокопченый бекон представляет собой особый вид копченой свинины. Для получения этого продукта свиней откармливают особым способом, так, чтобы слои мяса чередовались с жировыми прослойками.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Поздравляю с первым рецептом на сайте!

Самые вкусные гренки и крутоны получаются именно из черствого хлеба!

Предлагаю приготовить быстрый, нежный, ароматный грибной супчик из замороженных лесных грибов. А чтобы оттенить его структуру, подадим суп с чесночными сухариками. Уверяю вас, будет вкусно. А с

Кто сказал, что брокколи и цветная капуста — это невкусно? Постараемся опровергнуть этот тезис.