Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копченостями в мультиварке – простые и вкусные рецепты сытного горячего блюда

Сварить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями в мультиварке не составит труда даже новичку в кулинарном деле. Итогом простых действий будет великолепное горячее, продегустировать которое захочется каждому, кто ощутит его изумительный аромат.

Как приготовить гороховый суп в мультиварке?

Рецепт приготовления горохового супа в мультиварке прост и элементарен в исполнении.

Базовым компонентом могут быть копченые свиные или говяжьи ребра, копченая колбаса, бекон, грудинка, вяленое мясо или копченая птица. Использовать можно продукты по отдельности или смесь нескольких видов.
На первом этапе обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» лук с морковью, добавляют копчености.
Горох в идеале предварительно замачивают на несколько часов, а затем добавляют в чашу вместе с водой.
Приготовление горохового супа в мультиварке можно осуществлять с картофелем, добавляя его с горохом.
Из специй в суп добавляют лавр и перец или используют добавки на свой вкус.

Гороховый суп в мультиварке с копчеными ребрышками

Самый вкусный гороховый суп в мультиварке удастся сварить с добавлением свиных копченых ребер. При желании состав горячего дополняют охотничьими копчеными колбасками, нарезав их небольшими ломтиками и добавив в процессе обжаривания овощей. При подаче блюдо дополняют зеленью и по желанию сухариками.

копченые ребра – 0,5 кг;
горох – 300 г;
лук и морковь – по 200 г;
картофель – 400 г;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 3 л;
соль, перец, лавр.

Нарезают лук, перетирают морковь и разрезают ребра на ломтики по одному ребру.
Закладывают составляющие в чашу с маслом и обжаривают на «Выпечке» 10 минут.
Добавляют размоченный горох, картофельные кубики, воду, приправы.
Готовят гороховый суп с копчеными ребрами в мультиварке 1,5 часа в режиме «Суп» или «Тушение».

Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке

Не менее вкусным и ароматным будет гороховый суп с курицей в мультиварке. Можно взять копченый окорочок, крылья, ножки или грудку без кости, нарезав ее брусочками или кубиками. Насыщенности вкусу придаст копченый бекон, который следует обжарить вместе с овощной пассеровкой на начальном этапе готовки горячего.

копченая курица – 0,5 кг;
бекон копченый – 150 г;
горох – 350 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
стебель сельдерея – 2 шт.;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
вода – 1,5-2 л;
соль, перец, лавр, зелень.

Обжаривают на масле в режиме «Выпечка» лук с морковью и сельдереем, добавив в процессе жарки бекон.
Закладывают размоченный горох, включают режим «Суп» или «Мультиповар» на 1 час.
Через 30 минут добавляют курятину, приправы и специи.
Приготовленный гороховый суп с копченостями в мультиварке подают с зеленью.

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Приготовленный густой гороховый суп в мультиварке в виде пюре порадует нежной кремовой текстурой, которую великолепно дополнит гармоничный насыщенный вкус и потрясающий аромат. Бекон можно оставить целыми ломтиками, выложив их в тарелку после жарки и добавив в горячее вместе с сухариками и зеленью при подаче.

копченый бекон – 200 г;
горох – 300 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 1 л;
соль, перец, зелень, сухарики.

Обжаривают в режиме «Жарка» или «Выпечка» нарезанный бекон.
Добавляют лук и морковь, жарят 10 минут.
Закладывают размоченный горох, вливают воду, готовят блюдо в режиме «Тушение» 2 часа.
Пюрируют суп блендером, переложив в кастрюлю, приправляют по вкусу, подают с зеленью и сухариками.

Читать еще: Молочный суп для ребенка с вермишелью: рецепт

Гороховый суп с копченой колбасой в мультиварке

Сварить гороховый суп с копченостями в мультиварке можно с колбасой. Более пикантным вкус горячего станет, если добавить в состав сладкий перец, немного прованских трав и измельченный зубчик чеснока. Если хочется сохранить целостность горошин, крупу предварительно не размачивают, а только промывают.

копченая колбаса – 300 г;
горох – 500 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 1,5-2 л;
болгарский перец – 0,5 шт.;
соль, перец, прованские травы, лавр, зелень.

Закладывают в чашу мультиварки измельченный лук, перетертую морковь и нарезанную колбасу.
Включают программу «Выпечка» или «Жарка» на 15 минут.
Добавляют горох, кубики картофеля, вливают воду.
Переключают устройство на режим «Тушение» и готовят горячее 1,5 часа.
За 30 минут до конца варки добавляют в кипящий гороховый суп с колбасой в мультиварке болгарский перец, травы и приправы.

Гороховый суп с беконом в мультиварке

Рецепт горохового супа в мультиварке, исполненный с копченым беконом, позволит получить максимально сытную версию горячего при минимальных трудозатратах. Стебли сельдерея успешно заменит корнеплод овоща, который следует очистить и нарезать тончайшей соломкой. Горох можно использовать целый или колотый.

копченый бекон – 250 г;
горох – 300 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
стебли сельдерея – 2 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 1,5 л;
соль, перец, лавр, зелень.

В чаше мультиварки на «Выпечке» обжаривают нарезанный бекон до румянца, перекладывают в тарелку.
В вытопленный жир закладывают лук, морковь и сельдерей, жарят 10 минут.
Добавляют горох, воду, приправы, переключают устройство на программу «Суп», настроив таймер на 1,5 часа.
При подаче добавляют в тарелку с супом зелень и бекон.

Гороховый суп с копченым окорочком в мультиварке

Потрясающий аромат приобретает классический сваренный гороховый суп с мясом в мультиварке, если добавить в состав мякоть, срезанную из копченого окорочка. Компонент закладывают в чашу устройства на завершающем этапе варки горячего за 15 минут до сигнала. В тот же момент бросают все приправы и специи.

говяжья грудинка – 300 г;
копченый окорочок – 1 шт.;
горох – 300 г;
картофель – 3 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 2 л;
чеснок – 1 зубок;
соль, перец, лавр, зелень.

Обжаривают в масле нарезанную говядину.
Добавляют лук и морковь, жарят вместе с мясом 10 минут.
Закладывают горох, картофельные кубики, вливают воду.
Переключают режим жарки на программу «Тушение» и продолжают готовку 2 часа.
В конце приготовления добавляют окорочок приправы, чеснок.

Читать еще: Рамен: суп-лапша из далекой Японии

Гороховый суп с грудинкой в мультиварке

Не имеет конкуренции наваристый гороховый суп со свининой в мультиварке, если в качестве мясной составляющей использовать прикопченную грудинку. Важным дополнением станет сушеный тимьян, пикантные ноты которого преобразят вкус горячего к лучшему. Чеснок можно добавлять на начальном этапе в пассеровку или приправить им блюдо при подаче.

копченая грудинка – 250 г;
горох – 300 г;
картофель – 2 шт.;
стебли сельдерея – 2 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 2 л;
чеснок – 3 зубка;
сушеный тимьян – 0,5 ч. ложки;
соль, перец, лавр.

Обжаривают в режиме «Жарка» на масле лук, морковь, сельдерей и грудинку.
Добавляют горох, картофель, воду, тимьян, все приправы.
Включают программу «Тушение» и готовят суп 1,5 часа.

Гороховый суп с копчеными крылышками в мультиварке

Сварить гороховый суп с крылышками в мультиварке не сложнее, чем с другими копченостями. Крылья предварительно разрезают по суставу, а затем обжаривают в масле до легкого подрумянивания со всех сторон. Одновременно можно добавить в состав копченый бекон, ветчину или балык, отчего вкус горячего только улучшится.

копченые крылышки – 250 г;
горох – 200 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 1,5 л;
соль, лавр.

Обжаривают крылышки 10-15 минут.
Добавляют лук, морковь, жарят 5 минут.
Бросают горох, вливают воду, варят гороховый вкусный суп с копченостями в мультиварке на программе «Суп» 1,5 часа.

Рецепт горохового супа в мультиварке-скороварке

Максимально быстро готовится гороховый суп в мультиварке-скороварке, особенно, если устройство оснащено программой мультиповар. Всего 30 минут потребуется для качественного разваривания крупы и приобретения блюдом нужных вкусовых свойств. Горошины в данном случае не требуют предварительного замачивания.

копчености – 500 г;
горох – 250 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
масло – 2 ст. ложки;
вода – 1 л;
соль, перец душистый, лавр.

Обжаривают копчености в режиме «Жарка» 10 минут, добавив масло.
Закладывают лук и морковь, жарят еще 10 минут.
Добавляют картофель, горох, воду и все приправы.
Переключают режим на «Мультиповар» и готовят гороховый быстрый суп с копченостями в мультиварке 40 минут.

Гороховый суп с копчеными ребрами в мультиварке

Мультиварка – замечательная помощница на кухне, в ней не только просто, но и удобно готовить. Предлагаю сварить в мультиварке ароматный, насыщенный гороховый суп с копчеными ребрами. Готовить это блюдо в мультиварке очень просто – не надо предварительно замачивать горох, следить за супом и перемешивать его в процессе варки. Копченые рёбрышки лучше разрезать или нарубить помельче. Приготовьте этот наивкуснейший суп и вы, наверняка, останетесь довольны!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Горох предварительно замачивать не нужно. Картошку, морковь и лук очистить. Морковку нарезать на кубики (или натереть на крупной тёрке), мелко нарезать лук. Растительное масло влить в чашу мультиварке, добавить нарезанные лук и морковь.

Читать еще: Суп из кильки в томате: 8 простых рецептов

На режиме “Жарка” обжарить морковку и лук в течение 5-7 минут, иногда помешивая.

Добавить в чашу нарезанные (или порубленные) на небольшие кусочки копченые рёбрышки.

Обжарить рёбрышки с овощами в течение 5 минут, иногда перемешивая.

Горох хорошо промыть в холодной воде.

Картофель нарезать на кубики и вместе с промытым горохом выложить в чашу мультиварки.

Влить в чашу горячую воду до отметки “Mах” (примерно 2,5 литра). Закрыть крышку мультиварки.

Выставить режим “Суп” (в моей мультиварке этот режим длится 40 минут).

По сигналу мультиварки открыть крышку, добавить соль, специи и лавровый лист, перемешать, закрыть крышку и оставить на 10-20 минут на режиме “Подогрев”.

Вот такой красивый, ароматный и очень вкусный гороховый суп, приготовленный с копчеными ребрами в мультиварке, получился, к столу подаём в горячем виде.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Ингредиенты

Ребрышки копченые – 8 шт.

Горох – около 1 стакана

Картофель – 2-3 шт.

Морковь – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Для подачи:

Процесс приготовления

Как ни странно, но в школьные годы мне очень нравился гороховый суп в “пакетиках” со вкусом копченостей. И теперь довольно часто варю гороховый суп с копчеными ребрышками. Ребрышки покупаю нередко весьма зачищенные от мяса, и добавляются они больше для вкуса бульона. Получается этакий бюджетный сытный и вкусный суп! И очень выручает мультиварка.

В мультиварке гороховый суп с копчеными ребрышками готовлю чаще на режиме “Тушение” от часа до двух часов, т.е. в зависимости от того, насколько разваренные хочу получить горошины.

При варке гороха поднимается пена, поэтому его нужно после вымачивания очень тщательно промыть в нескольких водах, довести до кипения при открытой крышке мультиварки, да и после снятия пены варку лучше продолжить со снятым клапаном с крышки. Это я не про клапан у моделей, готовящих под давлением, а про крышки обычных мультиварок.

Например, на моей мультиварке он выглядит так, а на других – примерно аналогично.

Для приготовления горохового супа с копчеными ребрами в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Горох нужно промыть, замочить для разбухания и потом снова хорошо промыть.

Включите мультиварку, установите режим “Тушение” 1 час (или дольше, если хотите разварить горох сильнее).

Лук и морковь нарежьте небольшим кубиком и обжарьте минут 5-10 минут на растительном масле – так, чтобы они не пережарились, а подзарумянились, слегка посолите.