Блинный торт с творожным кремом: 4 вкуснейших рецепта

Блинный торт с творожным кремом

Этот очень простой в приготовлении тортик отлично подойдет для завтрака, полдника, и им с удовольствием полакомятся те, кто не любит творог.

Ингредиенты для «Блинный торт с творожным кремом»:

Творог (Творог лучше брать в пластиковых “кишках”. Он достаточно жидкий, как раз то, что нужно для крема. Если у вас творог обычный, можно добавить чуть-чуть молока.) — 400 г
Молоко сгущенное (Сгущенку можно сварить самостоятельно или купить уже готовую вареную) — 1 бан.
Блин (Рецепт блинов значения не имеет. Блины выпекаются по любому привычному для вас рецепту.) — 10 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт с творожным кремом»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

29 сентября 2018 года molotok_natalia #

12 сентября 2018 года elenita # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Блинный торт с творожным кремом – простые и вкусные рецепты бесподобного лакомства для всей семьи!

Блинный торт с творожным кремом – бюджетный и простой в приготовлении десерт, которым можно полакомиться в скучные будни или эффектно подать к праздничному застолью, потратив немного времени на декор. Результат превзойдет всяческие ожидания и порадует великолепным гармоничным вкусом лакомства.

Торт из блинов с творожным кремом

Нельзя сказать, что блинный торт с творожной начинкой готовится быстро, ведь жарка блинов занимает определенное количество времени. Однако в целом процесс создания лакомства элементарен и доступен для исполнения даже начинающему кулинару.

Блины для торта можно испечь по любому проверенному рецепту, но при этом помнить, что они не должны быть слишком тонкими или чрезмерно толстыми.
Творог для начинки лучше выбирать мягкий. Если в наличии зернистый продукт, его перетирают через сито или пробивают блендером до однородной текстуры.
Наполнение предпочтительно ароматизировать ванилью, а для более интересных вкусовых характеристик десерта дополнять ягодами, ломтиками фруктов или сухофруктов, орехами.

Рецепт блинов для блинного торта

Представленным далее рецептом можно воспользоваться для выпекания блинов для торта. Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления среднего по размеру десерта. Количество используемого сахара можно по желанию уменьшить, тем самым снизив итоговую сладость готового лакомства.

яйца – 4 шт.;
мука – 2,5 стакана;
молоко – 3 стакана;
сахарный песок – 80 г;
масло растительное – 2 ст. ложки;
соль – щепотка.

Взбивают яйца с сахаром, добавив соль.
Вливают молоко, снова немного взбивают.
Добавляют муку, добиваются растворения всех комков.
Вливают масло и еще раз размешивают тесто для блинного торта.
Выпекают блины на разогретой сковороде, дают им полностью остыть.

Читать еще: Медовый торт со сгущенкой

Блинный торт с творогом и сметаной

Самый простой торт из блинов с творожной начинкой удастся приготовить, дополнив творог подслащенной по вкусу сметаной. Для более нежного вкуса десерта сметанный крем следует предварительно взбить миксером с добавлением обычного и ванильного сахара не менее 5 минут или до полного растворения кристаллов.

блины – 10 шт.;
творог – 500 г;
сметана – 600 г;
сахарный песок – 250 г;
ванильный сахар – 4 ч. ложки.

Пекут блины.
Взбивают сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Третью часть крема вмешивают в творог.
Промазывают творожной массой блины и укладывают друг на друга.
Обмазывают десерт оставшейся сметанной массой.
Оставляют блинный торт со сметанным творожным кремом в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Блинный шоколадный торт с творожным кремом – рецепт

Фанатов шоколада порадует блинный шоколадный торт с творожным кремом. В тесто для блинов добавляют порошок какао, который придает изделиям характерный вкус, приятный аромат и цвет. По желанию в начинку можно вмешать немного шоколадной пасты, измельченных орехов, другие уместные добавки на свой вкус.

яйца – 4 шт.;
мука – 3 стакана;
молоко – 1 л;
сахар – 80 г;
какао – 60 г;
масло – 2 ст. ложки;
соль – щепотка;
творог – 500 г;
сметана – 200 г;
сахарная пудра и ваниль – по вкусу;
шоколадная глазурь – 200 г.

Смешивают компоненты для теста с какао, выпекают блины.
Взбивают сметану с пудрой, добавляют творог и ваниль, снова взбивают.
Промазывают кремом блины, укладывают друг на друга.
Покрывают шоколадный блинный торт с творожным кремом глазурью, оставляют на пару часов в холоде.

Блинный торт с творожным кремом и фруктами

Особенно вкусен блинный торт с творогом, если дополнить крем при пропитке блинов ломтиками свежих или консервированных фруктов. Подойдут для этой цели как нельзя лучше персики, бананы, мандарины или апельсины, киви и всевозможные ягоды. Жесткие яблоки или груши предварительно перетирают на терке или нарезают ломтиками как можно тоньше.

блины – 12 шт.;
мягкий творог – 250 г;
сливки жирные – 100 г;
сметана – 50 г;
сахарная пудра – 3 ст. ложки;
фруктовый сироп – 100 мл;
желатин – 15 г;
сок лимонный – 2 ст. ложки;
фрукты – 300-400 г.

Пекут блины и укладывают половину в разъемную форму диаметром 18 см так, чтобы половина свисала с краев формы. Кладут блин и на дно емкости.
Желатин заливают сиропом, оставляют ненадолго, после чего нагревают до растворения гранул.
Мягкий творог растирают с пудрой, добавляют взбитые сливки и сметану.
Вмешивают желейный сироп.
Наполняют кремом и ломтиками фруктов блины, сворачивают рулетами и укладывают в форму.
Выливают остаток крема сверху, подворачивают наверх свисающие края, прикрывают десерт одним блином сверху.
Помещают блинный торт с фруктами для застывания в холод, после чего украшают.

Читать еще: Торт со сгущенкой на сковороде

Блинный торт с творогом и сгущенкой – рецепт

Удивительно насыщенный и аппетитный блинный торт с творожным кремом, приготовленный по следующему рецепту – мечта сладкоежек и поклонников сгущенного молока. Можно добавлять в наполнение вареную или классическую сгущенку, отчего вкус станет другим, но каждый раз привлекательным и гармоничным.

блины – 12 шт.;
мягкий творог – 500 г;
сливки жирные – 100 г;
молоко сгущенное – 0,5 банки;
какао – 2 ст. ложки;
ваниль.

Пекут блины.
Творог пробивают блендером с ванилью, какао и сгущенкой.
Взбивают до пиков сливки, вмешивают в творожную массу.
Промазывают полученной смесью блины и укладывают друг на друга.
Декорируют блинный торт с творогом и сгущенкой по вкусу, убирают в холод для пропитки.

Блинный торт с кремом из творожного сыра

Приготовленный блинный торт с творожным сыром поразит изысканным и необычайно гармоничным вкусом. В данном случае в крем добавляется перетертый на терке темный шоколад, который можно при желании заменить молочным или вовсе использовать кокосовую стружку, измельченные грецкие или лесные орехи.

блины – 12 шт.;
творожный сыр – 250 г;
сливки жирные – 250 г;
пудра сахарная – 100 г;
темный шоколад – 100 г.

Пекут блины.
Взбивают до плотных пиков сливки с пудрой.
Вмешивают творожный сыр, еще немного взбивают.
Добавляют в крем тертый шоколад, промазывают им блины и укладывают друг на друга.
Декорируют изделие и дают ему пропитаться.

Блинный торт с клубникой и творожным кремом

Ароматный торт из блинов с творогом и клубникой можно приготовить как со свежими ягодами, так и с замороженными. Последние необходимо предварительно разморозить, а затем откинуть на дуршлаг для стекания излишков жидкости. Если творог слишком влажный, ягоды просто раскладывают между блинами, не добавляя в крем.

блины – 10-12 шт.;
творог – 500 г;
клубника – 250 г;
пудра сахарная – 100-120 г;
ягоды для украшения.

Пекут блины, остужают.
Пробивают блендером творог с добавлением пудры.
Добавляют клубнику, еще немного взбивают.
Оставляют крем в холодильнике на пару часов, после чего промазывают им блины.
Украшают блинный торт с творожным клубничным кремом, дают ему немного пропитаться.

Блинный торт с творогом и бананом

Невероятно вкусным и ароматным получается блинный торт с творожным кремом и бананом, который очищают и нарезают кружками как можно тоньше. Творог в данном случае дополняется сметаной, которую по желанию можно заменить взбитыми сливками или сгущенкой, откорректировав количество добавляемого сахара.

блины – 10-12 шт.;
творог – 400 г;
сметана – 200 г;
бананы – 4 шт.;
сахар – 100-120 г;
ваниль.

Выпекают блины.
Взбивают сметану с сахаром и ванилью до растворения кристаллов и пышности.
Разбивают блендером творог, вмешивают в сметанный крем.
Каждый блин смазывают кремом, раскладывают слоем банановые кружки.
Собирают блинный торт с творожным кремом, дают пропитаться десерту немного.

Читать еще: Блинный торт с заварным кремом – несколько вариантов нежного десерта. Лучшие рецепты блинного торта с заварным кремом

Блинный торт с творогом и вареньем

Блинный торт с творожным кремом, рецепт которого будет представлен далее, готовится с добавлением варенья, фруктового или ягодного джема. Использовать можно любую не текучую, густую, но мягкую сладкую заготовку. Собирая десерт, чередуют слои творога и варенья или же смазывают компонентами каждый блин поочередно.

блины – 10-12 шт.;
творог – 500 г;
варенье – 150 г;
пудра сахарная – 100 г;
сметана – 30 г;
яйца – 3 шт.;
ваниль.

Взбивают блендером творог с яйцами, пудрой и ванилью.
В разъемную форму подходящего размера укладывают поочередно блины, промазывая каждый вареньем и творожным кремом.
Последний блин смазывают сметаной и отправляют емкость для запекания на 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый торт остужают и украшают по вкусу.