0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

5 вкусных рецептов картофеля с творогом

Творожные картофельники

Уверена, что редко кто из наших соотечественников представляет своё меню без картошки. Сколько блюд из неё мной было опробовано! Иногда даже кажется, что ничего нового уже придумать невозможно. Однако отказаться от альтернативных решений и экспериментов — это не про меня!

Почему-то раньше я никогда не сочетала картофель и с сыром, и с творогом одновременно. Оказалось, что это невероятно вкусно! Итак.

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: 1 ч 15 мин. (из них 30 минут — в духовке)

Количество: 8 штук

  • Отправить список:

Две крупных молодых картофелины я сначала почистила, а потом залила водой и поставила вариться до готовности. После этого дала полностью остыть (это важно!) и пустила на мелкую тёрку.

Подготовила сыр — тоже мелко натёрла.

Укроп вымыла, слегка обсушила и порубила ножом.

Соединила вместе натёртые картофель и сыр. Сюда же разбила яйцо и выложила творог. Его можно взять любой жирности (у меня — 18 процентов), но лучше пастообразной консистенции. Зернёный же творог в случае использования лучше пробить сначала блендером.

Перемолола смесь перцев (белый, чёрный, розовый и зелёный). Пустила соль.

Затем пустила подготовленный укроп и выдавила через пресс чеснок.

Тщательно вымесила массу до однородного распределения всех компонентов.

Форму смазала подсолнечным маслом. Из творожно-картофельной массы сформировала руками шарики, немного приплюснула их и выложила в форму.

Отправила в уже разогретую до 200’C духовку.

Выпекала около получаса до красивого румянца.

У меня из этого количества вышло 8 штук среднего размера. На сколько порций их разделить — дело индивидуальное. Кому-то хватит пары штук, а кто-то полакомится тремя-четырьмя 😉

Картофельники получаются очень нежным благодаря творогу, вкусными за счёт сыра, сытными из-за картофеля и ароматными ввиду наличия укропа и чесночка! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Творожная «КАРТОШКА» с секретом

Захотелось сделать пирожное «Картошка». Да только масла в доме не оказалось. Пришлось выкручиваться… Вкусное пирожное – желанный гость на новогоднем столе. Печь не надо, делается очень быстро, да и какой новогодний стол обходится без мандаринов.

Ингредиенты для «Творожная «КАРТОШКА» с секретом»:

  • Печенье (у меня юбилейное 2 пачки) — 250 г
  • Творог (мягкий) — 250 г
  • Шоколад темный — 100 г
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Миндаль — 2 горст.
  • Орехи грецкие — 2 горст.
  • Мандарин — 2 шт
Читать еще:  Лучший рецепт ленивых вареников с творогом с фото

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожная «КАРТОШКА» с секретом»:

Первым делом надо очистить миндаль: заливаем кипятком и отставляем в сторону на 15 минут.
В это время 2 пачки печенья превращаем в мелкую крошку с помощью блендера или мясорубки.

Готовим крем: шоколад я предварительно растопила в микроволновке (2 минуты), можно сделать тоже самое на водяной бане. Смешать творог, сгущенку и шоколад.

Вот такой крем получается.

Вспоминаем про наш миндаль. Итак, очищаем и бросаем на раскаленную сковороду на 3-5 минут (масла никакого не добавляем). В блендере перемалываем миндальные и грецкие орешки.

Перемолотые орешки должны чувствоваться на зубок.

Очищаем мандарины, делим на дольки.

Перемешиваем все ингредиенты. Получается тесто. Приступаем к лепке «картошки».
Руки лучше намочить водой, чтобы тесто не прилипало. Берем столовой ложкой тесто, разравниваем на ладони в лепешку. На лепешку кладем дольку «секретного» мандарина и прячем ее.

Картошечка готова. Убираем в морозилку на 10 минут, затем переставляем в холодильник. Украшаем по вкусу. У меня украшение – взбитые сливки и растопленный шоколад. Подавать непосредственно перед поеданием.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Ромовое пирожное-рулет без выпечки

  • 129
  • 1188
  • 23092

Пирожное «Шоколадный мишка»

  • 21
  • 102
  • 10890

Пирожное «Модерн»

  • 29
  • 69
  • 7904

Пирожное «Соффиони»

  • 11
  • 640
  • 14618

Пирожные «Розовые сны»

  • 250
  • 868
  • 17606

Ягодные пирожные

  • 14
  • 82
  • 1505

Брауни с изюмом и грецким орехом

  • 6
  • 65
  • 3071

Пирожные «Слоеные трубочки»

  • 434
  • 2937
  • 639075

Пирожное «Зимние шишки»

  • 90
  • 311
  • 5607

Комментарии и отзывы

25 марта 2010 года Нака81 #

19 февраля 2010 года Petata #

24 декабря 2009 года Подсолнушек #

24 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

24 декабря 2009 года венерчик #

24 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

24 декабря 2009 года elena777 #

24 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Молчунья #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года ирина66 #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Ольга Бабич #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года svet-555 deleted #

23 декабря 2009 года Елена 95 #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Ratty106 #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

Читать еще:  Коктейль из творога в блендере: протеиновые коктейли на целый день

23 декабря 2009 года Lady29 #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года mishiel #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года mishiel #

23 декабря 2009 года lulochka #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Фрау Марта #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года dada #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года шмулька #

23 декабря 2009 года PiaoLiang #

23 декабря 2009 года Muxa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

5 вкусных рецептов картофеля с творогом

Картошка и творог прекрасно дополняют друг друга на уровне вкуса и по насыщению готовых блюд нужными человеческому организму веществами. Картофель содержит много растительного белка, творог – животного. Редакция сайта «КартоФан» выбрала 5 лучших сочетаний этих двух продуктов. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Картошка с творогом в духовке (запеканка)

Нежная картофельная запеканка считается фирменным угощением многих хозяек. Простота приготовления и отменный вкус сделали это блюдо лидером нашего списка.
Ингредиенты:
картошка – 0,5 кг;
творог – 300 грамм;
свежее молоко – 100 мл;
сливочное масло – 75 грамм;
куриные яйца – 3 штуки;
зеленый лук – по вкусу;
соль – по вкусу.

Рецепт:
1. Картошку отварить в мундирах до готовности в подсоленной воде. Остудить, почистить и нарезать кружочками средней толщины.
2. Растереть творог с яичными желтками и сливочным маслом.
3. Белки взбить с молоком.
4. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить нижним слоем треть картошки, сверху половину творожной массы, затем еще треть картофеля, оставшийся творог и самым верхним слоем – картошку.
5. Полученную заготовку полить молоком с белками.
6. Запекать картофель с творогом в духовке при 180°C до готовности (20-25 минут).
7. Перед подачей посыпать блюдо рубленым зеленым луком.

Картошка, фаршированная творогом

Кроме запоминающегося вкуса ценность этого блюда в оригинальности и быстроте приготовления.
Ингредиенты:
картошка – 2-3 штуки (средние);
творог – 100 грамм;
твердый сыр – 100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
зелень – по вкусу.

Рецепт:
1. Отварить картошку в мундирах. Почистить, затем разрезать на две половинки.
2. Выковырять чайной ложкой сердцевину с каждой половинки.
3. Образовавшиеся ниши заполнить творогом, смешанным с зеленью и давленым чесноком.
4. Сверху посыпать фаршированную картошку натертым твердым сыром.
5. Запекать в духовке или микроволновке, пока не расплавится сыр.

Читать еще:  Готовим вареники с творогом в домашних условиях — рецепты вареников и начинок

Картофель с творогом по-деревенски

Универсальное домашнее блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Слегка неряшливый внешний вид компенсируется легкостью приготовления и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
картошка – 5 штук;
творог – 1 стакан;
копченая колбаса – 80 грамм;
репчатый лук – 1 штука;
сметана (майонез) – 2 столовые ложки;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
зелень – по вкусу.

Рецепт:
1. Сварить картошку в мундирах до полной готовности, остудить и почистить.
2. Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде с растительным маслом до средней прозрачности. Слегка посолить.
3. Колбасу измельчить средними кусочками. Добавить на сковородку к луку. Обжаривать, пока лук не станет золотистым.
4. Вареную картошку в зависимости от размера разрезать на 4-6 частей. Поместить на сковородку и обжаривать с другими ингредиентами 3-4 минуты до появления легкой золотистой корочки. Крышкой не накрывать, можно слегка посолить.
5. Добавить на сковородку творог, не перемешивать. Полить сметаной или майонезом, посыпать молотым перцем (другими приправами или специями) и рубленой зеленью. Накрыть крышкой.
6. Тушить на слабом огне 4-5 минут, пока творог слегка не расплавиться.
7. Выложить картофель с творогом по-деревенски на тарелки и подать к столу горячим.

Пампушки из картошки с творогом

Необычные пампушки удивят даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
картофель – 400 грамм;
творог – 400 грамм;
сливочное масло – 50 грамм;
растительное масло – 300 мл;
куриное яйцо – 1 штука;
сметана – 200 грамм;
молотые сухари – 2 столовые ложки;
зелень – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Рецепт:
1. Картошку отварить до готовности, растолочь в пюре, заправить сливочным маслом.
2. Творог протереть через сито, затем смешать с картофельным пюре.
3. В смесь выбить яйцо и добавить порубленную зелень (по желанию). Посолить, перемешать до однородной консистенции.
4. Из полученной массы сделать небольшие лепешки, которые обвалять в сухарях.
5. Обжарить в кипящем растительном масле. Выложить на листья салата или просто на тарелку.
6. Подать картофельные пампушки к столу горячими вместе со сметаной.

Начинка для вареников из картофеля и творога

Ставший уже легендарным рецепт начинки, объединивший два самых популярных варианта. Такие вареники называют «польскими».
Ингредиенты:
картошка – 1 кг;
кислый творог – 400 грамм;
репчатый лук – 200 грамм;
растительное масло – для обжарки;
соль – по вкусу.

Рецепт:
1. Очищенную картошку отварить в подсоленном кипятке до готовности, затем перетереть сквозь сито.
2. Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Смешать до однородной консистенции обжаренный лук, перетертую вареную картошку и творог. Посолить по вкусу. Начинка для вареников готова.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector