Творожные булочки-рулеты

Творожные булочки из дрожжевого теста

Творожные булочки из дрожжевого теста вкусные, сытные и полезные. Их выпекание не занимает много времени, а также не требует большого кулинарного опыта, если все действия выполнять согласно рецепту.

Творожные рулеты

Творог можно использовать не только в качестве начинки. Его можно добавлять в тесто как ингредиент. Сдобная выпечка получается мягкой и никогда не растрескивается. Для приготовления булочек нужны такие продукты:

• 300 г творога;
• 1 стакан молока;
• 80 г сливочного масла;
• 6 ст.л. сахара;
• 2 яйца;
• 4 стакана муки;
• 1,5 ст.л. пекарских дрожжей (сухих);
• 1 ч.л. крахмала;
• 1/4 ч.л. соли.

Молоко наливают в кастрюлю (или другую посуду, которую можно поставить на плиту) и подогревают. Когда жидкость станет теплой, в нее отправляют дрожжи и 2 ст.л. сахара. На медленном огне молоко продолжают подогревать 10 минут. Содержимое кастрюли следует регулярно помешивать. Через 10 минут, когда дрожжи и сахар растворятся, посуду снимают с плиты и добавляют 2 ст.л. сахара, соль, сливочное масло, а затем перемешивают. На данном этапе молоко уже успеет немного остыть, поэтому в заготовку можно будет отправить яйца.

После перемешивания всех ингредиентов приступают к добавлению муки. Если ее качество низкое, то может потребоваться немного больше, чем 4 стакана. В конечном результате должно получиться упругое тесто. Его накрывают кухонным полотенцем, чтобы не обветрилось, и оставляют в теплом месте на 1,5-2 часа.

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Сахар и крахмал перемешивают, а затем соединяют с творогом.

Через 1,5-2 часа, когда тесто подойдет, его скатывают в рулет и разрезают на кусочки. Отрезанные заготовки раскатывают в форме треугольника. На каждый выкладывается начинка, после чего тесто скручивается в тугую трубочку и перекладывается на смазанный маслом противень.

Булочки-рулеты необходимо поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до +220°C. Время, которое необходимо для выпекания, составляет 20-25 минут.

Булочки с начинкой из творога

На приготовление домашних булочек с начинкой из творога понадобится около 90 минут. В состав сдобного блюда входит такое количество продуктов:

• 4 стакана муки;
• 1,5 ст.л. сухих дрожжей;
• 80 г сливочного масла;
• небольшая щепотка соли;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. кукурузного крахмала;
• 1 стакан молока;
• 6 ст.л. сахара;
• 300 г творога;
• цедра лимона;
• сливки;
• сахарная пудра.

Чтобы растворить сухие дрожжи, их необходимо соединить с 2 ст.л. сахара и отправить в теплое молоко, а затем поставить на плиту. На медленном огне содержимое кастрюли необходимо выдержать 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Посуду снимают с плиты и поочередно начинают вводить сливочное масло, 2 ст.л. сахара, измельченную на терке цедру лимона, соль и яйца. После добавления каждого ингредиента содержимое кастрюли следует хорошо перемешивать. Последней добавляется мука, просеянная через сито.

Готовое тесто накрывают кухонным полотенцем и оставляют подходить. В теплом месте заготовка должна постоять около 2 часов. Ставить продукт рядом с открытым огнем не рекомендуется.

Для приготовления начинки необходимо соединить крахмал, творог и оставшийся сахар.

Когда тесто подойдет, его следует разделить на несколько кусочков (можно отрывать от общего куска или раскатать рулет, а затем его порезать на равные части). Каждый кусок раскатывают, накладывают на него начинку, а затем заворачивают.

Пергаментом для выпечки застилают противень и смазывают маслом. Сформированные творожные булочки выкладывают на бумагу, а затем накрывают салфеткой и дают постоять около 30 минут. За это время тесто увеличится в размерах. Чтобы булочки между собой не слипались, при выкладывании сырой заготовки между ними необходимо оставлять расстояние около 3 см.

Противень ставят в разогретую до +220°C духовку и выпекают около 25 минут. Пока булочки будут готовиться, делают глазурь. В миску высыпают сахарную пудру, 3 ст.л. растопленного сливочного масла и сливки. Компоненты смешивают миксером. Когда булочки будут готовы, их надо полить глазурью, которая застынет через 10-15 минут.

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте .

Жми на палец вверх и подписывайся на канал “ Выпечка “.

Творожные булочки-рулеты

Выпечка с творогом это не только вкусно, но и полезно. Один из моих любимых и быстрых рецептов для семейного чаепития – это вот такие творожные рулеты.

Ингредиенты для «Творожные булочки-рулеты»:

• Маргарин (тесто) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3 стак.
• Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
• Кефир (тесто) — 1 стак.
• Сахар (1 ст л в тесто, остальное в начинку) — 220 г
• Цедра лимона (тесто) — 2 ст. л.
• Творог — 500 г
• Ванилин — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное (1 в начинку, 1 для смазывания) — 2 шт
• Изюм — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные булочки-рулеты»:

Растопленный маргарин смешать с кефиром.

Добавить цедру лимона.

Добавить соду, сахар и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Готовое тесто убрать в холод на час.

Для приготовления начинки растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.

Готовое тесто раскатать, выложить на него начинку, посыпать изюмом и скрутить в рулет.

Творожный рулет разрезать на кусочки, смазать взбитым яйцом. Можно посыпать сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180 градусов.

Вкусные творожные рулетики готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Булочки из дрожжевого слоеного теста

• 30
• 170
• 28441

Кельтская бриошь

• 71
• 848
• 10928

Булочки свекольные

• 41
• 83
• 1104

Плюшки “Царские”

• 66
• 281
• 36337

Самые ленивые плюшки

• 22
• 251
• 5914

Булочки с картофелем и сыром

• 27
• 199
• 2196

Булочки “Нежнее нежного”

• 45
• 377
• 3821

Сдобные булочки на йогурте

• 77
• 340
• 6391

Турецкие бублики “Симиты”

• 84
• 400
• 4659

Комментарии и отзывы

19 мая 2015 года колибри71 #

20 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

20 мая 2015 года колибри71 #

20 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Векуснятина #

10 декабря 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Векуснятина #

27 ноября 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года Вигунок #

19 июля 2014 года Vicentina #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Wera13 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года LadyOnline #

19 июля 2014 года Юджин1 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

21 июля 2014 года Юджин1 #

19 июля 2014 года ПантерРрочка #

19 июля 2014 года felix032 #

19 июля 2014 года Eugenita #

19 июля 2014 года veronika1910 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Маруння #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года liliana_777 #

19 июля 2014 года Нина Леднева #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Елена11сто #

19 июля 2014 года Инночка07 #

19 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

–Цитатник

Ленивые сырные лепешки Ленивые сырные лепешки. Сырные лепешки по этому рецепту можно.

Бисквитное тесто без яиц – воздушный, легкий, пористый Интересный и совершенно простой способ .

ОЧЕНЬ НУЖНЫЙ ПРЕПАРАТ В УХОДЕ ЗА СОБОЙ И ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ(часть 2) Хочу поделится .

Очень удачный бисквит (рулет) Рулет или рецепт очень удачного бисквита Пышный.

Лекарь – берёзовый гриб чага. От полипов и не только Нашла в VK о том, как авто.

–Рубрики

• Альбомы,сайты рукоделия (57)
• Афоризмы (326)
• Бисероплетение (63)
• Видео (54)
• Вышивка (612)
• Вышивка лентами (71)
• Вышивка,декоративные швы (5)
• Вязание крючком (831)
• ирландское кружево (15)
• Вязание спицами (272)
• Вязаные шнуры (110)
• Декор (49)
• материалы (14)
• Декупаж (489)
• Для здоровья (1008)
• аптечные препараты (8)
• ЗОЖ (11)
• лечебные травы (33)
• народные рецепт (78)
• по-женски (6)
• суставы (25)
• Для себя,красивой (776)
• для волос (25)
• для лица (98)
• для ног (8)
• для похудения (10)
• для рук (9)
• Домашние хитрости (145)
• Живопись (169)
• Зодиак (31)
• Игры (63)
• Из бумаги (592)
• коробки, конверты, упаковки (121)
• пейп – арт (50)
• плетение (177)
• поделки (198)
• салфетки,цветы (68)
• Из пластиковых бутылок (68)
• Интересное (176)
• Картинки (1460)
• Картинки – фоны (42)
• Картинки клипарт (7)
• Картинки-трафареты,шаблоны (209)
• Книги (2)
• Коврики (84)
• Компьютер (324)
• комментарии (111)
• рамочки (40)
• Конфетно-букетное (28)
• Котоматрица (53)
• Кулинария (6466)
• блюда в горшочках (2)
• блюда из кабачков (121)
• впрок (192)
• закуски (47)
• запеканка,пицца,лазанья (457)
• крем,соус (221)
• лаваш (115)
• мультиварка (63)
• мясное (853)
• напитки (103)
• несладкие пироги,рулеты (437)
• несладкие пирожки,булки,хачапури (565)
• овощное (160)
• разное (285)
• рулеты,печенье,кексы (699)
• рыба (134)
• салаты (118)
• СВЧ (55)
• сладкая выпечка (676)
• сладости (515)
• супы (7)
• сыр (97)
• тесто (366)
• торты (498)
• хлеб (71)
• Лунный календарь (8)
• Моё рукоделие (54)
• Мотиваторы (42)
• Музыка (77)
• Мыльное, свечное, чистящее (161)
• Носки,тапочки (364)
• вязать (212)
• деткам (61)
• шить (104)
• Нумерология (47)
• Обряды,обереги,заговоры (527)
• Поделки для дома (274)
• ключницы (10)
• топиарии (21)
• Православие (146)
• Православный календарь (2)
• Праздники (210)
• День святого Валентина (1)
• Новый год (132)
• Пасха (48)
• Поздравления (29)
• Притчи (49)
• Психология (271)
• Ремонт и декор дома (47)
• Рисуем солью (7)
• Руны (146)
• Садово-огородно-цветочное (127)
• Симорон (12)
• Словари,справочники (58)
• Солёное тесто (278)
• Сонники (3)
• Стихи (245)
• Страна Мастеров (7)
• Украшения (60)
• Шитьё (4248)
• джинсовые переделки (42)
• аппликация (119)
• игольницы (3)
• игрушки (470)
• мелочи для дома (347)
• обрядовые куклы (78)
• одежда (1246)
• одежда детская (2)
• одежда-стиль бохо (46)
• переделки (246)
• подушки (128)
• пэчворк (564)
• стёжка (10)
• сумки,косметички (697)
• фетр (42)
• цветы (234)
• швейные хитрости (235)
• шторы (13)
• Шкатулки,коробочки (118)
• Юмор (332)

–Музыка

–Всегда под рукой

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

Булочки-рулетики с творогом

Булочки-рулетики с творогом.

Вот такие булочки-рулетики с творогом точно понравятся всем. Аромат, который они создадут при выпечке, созовёт всех домочадцев к столу.

200 г маргарина для выпечки
3 ст. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
1 ст. кефира
500 г творога
1/2-1 ст. сахара
1 ч. л. ванилина
1 яйцо

Приготовление c xaa.su/27Bk:

Разрежьте маргарин ножом. Просейте муку с разрхылителем, добавьте к маргарину, перемешайте. Влейте кефир, осторожно соберите тесто, не вымешивая его. Разделите тесто на три части, оставьте в холодильнике на 1 час.

Разотрите творог с сахаром и ванилином. Взбейте белок в крепкую пену. Аккуратно введите в творог.

Раскатайте тесто на пласты прямоугольной формы толщиной 3 мм. Распределите по поверхности теста творог. Сверните в рулет и наискосок нарежьте тесто кусочками. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым желтком. Выпекайте 30 минут при 180°С.