3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Творожные булочки-рулеты

Творожные булочки из дрожжевого теста

Творожные булочки из дрожжевого теста вкусные, сытные и полезные. Их выпекание не занимает много времени, а также не требует большого кулинарного опыта, если все действия выполнять согласно рецепту.

Творожные рулеты

Творог можно использовать не только в качестве начинки. Его можно добавлять в тесто как ингредиент. Сдобная выпечка получается мягкой и никогда не растрескивается. Для приготовления булочек нужны такие продукты:

  • 300 г творога;
  • 1 стакан молока;
  • 80 г сливочного масла;
  • 6 ст.л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 4 стакана муки;
  • 1,5 ст.л. пекарских дрожжей (сухих);
  • 1 ч.л. крахмала;
  • 1/4 ч.л. соли.

Молоко наливают в кастрюлю (или другую посуду, которую можно поставить на плиту) и подогревают. Когда жидкость станет теплой, в нее отправляют дрожжи и 2 ст.л. сахара. На медленном огне молоко продолжают подогревать 10 минут. Содержимое кастрюли следует регулярно помешивать. Через 10 минут, когда дрожжи и сахар растворятся, посуду снимают с плиты и добавляют 2 ст.л. сахара, соль, сливочное масло, а затем перемешивают. На данном этапе молоко уже успеет немного остыть, поэтому в заготовку можно будет отправить яйца.

После перемешивания всех ингредиентов приступают к добавлению муки. Если ее качество низкое, то может потребоваться немного больше, чем 4 стакана. В конечном результате должно получиться упругое тесто. Его накрывают кухонным полотенцем, чтобы не обветрилось, и оставляют в теплом месте на 1,5-2 часа.

Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Сахар и крахмал перемешивают, а затем соединяют с творогом.

Через 1,5-2 часа, когда тесто подойдет, его скатывают в рулет и разрезают на кусочки. Отрезанные заготовки раскатывают в форме треугольника. На каждый выкладывается начинка, после чего тесто скручивается в тугую трубочку и перекладывается на смазанный маслом противень.

Булочки-рулеты необходимо поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до +220°C. Время, которое необходимо для выпекания, составляет 20-25 минут.

Булочки с начинкой из творога

На приготовление домашних булочек с начинкой из творога понадобится около 90 минут. В состав сдобного блюда входит такое количество продуктов:

  • 4 стакана муки;
  • 1,5 ст.л. сухих дрожжей;
  • 80 г сливочного масла;
  • небольшая щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала;
  • 1 стакан молока;
  • 6 ст.л. сахара;
  • 300 г творога;
  • цедра лимона;
  • сливки;
  • сахарная пудра.

Чтобы растворить сухие дрожжи, их необходимо соединить с 2 ст.л. сахара и отправить в теплое молоко, а затем поставить на плиту. На медленном огне содержимое кастрюли необходимо выдержать 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

Читать еще:  Ванильные булочки – аромат домашней сдобы. Рецепты ванильных булочек из дрожжевого и творожного теста:по ГОСТу и по-домашнему

Посуду снимают с плиты и поочередно начинают вводить сливочное масло, 2 ст.л. сахара, измельченную на терке цедру лимона, соль и яйца. После добавления каждого ингредиента содержимое кастрюли следует хорошо перемешивать. Последней добавляется мука, просеянная через сито.

Готовое тесто накрывают кухонным полотенцем и оставляют подходить. В теплом месте заготовка должна постоять около 2 часов. Ставить продукт рядом с открытым огнем не рекомендуется.

Для приготовления начинки необходимо соединить крахмал, творог и оставшийся сахар.

Когда тесто подойдет, его следует разделить на несколько кусочков (можно отрывать от общего куска или раскатать рулет, а затем его порезать на равные части). Каждый кусок раскатывают, накладывают на него начинку, а затем заворачивают.

Пергаментом для выпечки застилают противень и смазывают маслом. Сформированные творожные булочки выкладывают на бумагу, а затем накрывают салфеткой и дают постоять около 30 минут. За это время тесто увеличится в размерах. Чтобы булочки между собой не слипались, при выкладывании сырой заготовки между ними необходимо оставлять расстояние около 3 см.

Противень ставят в разогретую до +220°C духовку и выпекают около 25 минут. Пока булочки будут готовиться, делают глазурь. В миску высыпают сахарную пудру, 3 ст.л. растопленного сливочного масла и сливки. Компоненты смешивают миксером. Когда булочки будут готовы, их надо полить глазурью, которая застынет через 10-15 минут.

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте .

Жми на палец вверх и подписывайся на канал « Выпечка «.

Творожные булочки-рулеты

Выпечка с творогом это не только вкусно, но и полезно. Один из моих любимых и быстрых рецептов для семейного чаепития — это вот такие творожные рулеты.

Ингредиенты для «Творожные булочки-рулеты»:

  • Маргарин (тесто) — 200 г
  • Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3 стак.
  • Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
  • Кефир (тесто) — 1 стак.
  • Сахар (1 ст л в тесто, остальное в начинку) — 220 г
  • Цедра лимона (тесто) — 2 ст. л.
  • Творог — 500 г
  • Ванилин — 1/4 ч. л.
  • Яйцо куриное (1 в начинку, 1 для смазывания) — 2 шт
  • Изюм — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные булочки-рулеты»:

Растопленный маргарин смешать с кефиром.

Добавить цедру лимона.

Добавить соду, сахар и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Готовое тесто убрать в холод на час.

Для приготовления начинки растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.

Готовое тесто раскатать, выложить на него начинку, посыпать изюмом и скрутить в рулет.

Творожный рулет разрезать на кусочки, смазать взбитым яйцом. Можно посыпать сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой духовке на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180 градусов.

Вкусные творожные рулетики готовы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Читать еще:  Творожные рогалики с повидлом

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Булочки из дрожжевого слоеного теста

  • 30
  • 170
  • 28441

Кельтская бриошь

  • 71
  • 848
  • 10928

Булочки свекольные

  • 41
  • 83
  • 1104

Плюшки «Царские»

  • 66
  • 281
  • 36337

Самые ленивые плюшки

  • 22
  • 251
  • 5914

Булочки с картофелем и сыром

  • 27
  • 199
  • 2196

Булочки «Нежнее нежного»

  • 45
  • 377
  • 3821

Сдобные булочки на йогурте

  • 77
  • 340
  • 6391

Турецкие бублики «Симиты»

  • 84
  • 400
  • 4659

Комментарии и отзывы

19 мая 2015 года колибри71 #

20 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

20 мая 2015 года колибри71 #

20 мая 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Векуснятина #

10 декабря 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Векуснятина #

27 ноября 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

18 ноября 2014 года Вигунок #

19 июля 2014 года Vicentina #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Wera13 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года LadyOnline #

19 июля 2014 года Юджин1 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

21 июля 2014 года Юджин1 #

19 июля 2014 года ПантерРрочка #

19 июля 2014 года felix032 #

19 июля 2014 года Eugenita #

19 июля 2014 года veronika1910 #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Маруння #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года liliana_777 #

19 июля 2014 года Нина Леднева #

19 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)

19 июля 2014 года Елена11сто #

19 июля 2014 года Инночка07 #

19 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

LiveInternetLiveInternet

Цитатник

Ленивые сырные лепешки Ленивые сырные лепешки. Сырные лепешки по этому рецепту можно.

Бисквитное тесто без яиц — воздушный, легкий, пористый Интересный и совершенно простой способ .

ОЧЕНЬ НУЖНЫЙ ПРЕПАРАТ В УХОДЕ ЗА СОБОЙ И ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ(часть 2) Хочу поделится .

Очень удачный бисквит (рулет) Рулет или рецепт очень удачного бисквита Пышный.

Лекарь — берёзовый гриб чага. От полипов и не только Нашла в VK о том, как авто.

Рубрики

  • Альбомы,сайты рукоделия (57)
  • Афоризмы (326)
  • Бисероплетение (63)
  • Видео (54)
  • Вышивка (612)
  • Вышивка лентами (71)
  • Вышивка,декоративные швы (5)
  • Вязание крючком (831)
  • ирландское кружево (15)
  • Вязание спицами (272)
  • Вязаные шнуры (110)
  • Декор (49)
  • материалы (14)
  • Декупаж (489)
  • Для здоровья (1008)
  • аптечные препараты (8)
  • ЗОЖ (11)
  • лечебные травы (33)
  • народные рецепт (78)
  • по-женски (6)
  • суставы (25)
  • Для себя,красивой (776)
  • для волос (25)
  • для лица (98)
  • для ног (8)
  • для похудения (10)
  • для рук (9)
  • Домашние хитрости (145)
  • Живопись (169)
  • Зодиак (31)
  • Игры (63)
  • Из бумаги (592)
  • коробки, конверты, упаковки (121)
  • пейп — арт (50)
  • плетение (177)
  • поделки (198)
  • салфетки,цветы (68)
  • Из пластиковых бутылок (68)
  • Интересное (176)
  • Картинки (1460)
  • Картинки — фоны (42)
  • Картинки клипарт (7)
  • Картинки-трафареты,шаблоны (209)
  • Книги (2)
  • Коврики (84)
  • Компьютер (324)
  • комментарии (111)
  • рамочки (40)
  • Конфетно-букетное (28)
  • Котоматрица (53)
  • Кулинария (6466)
  • блюда в горшочках (2)
  • блюда из кабачков (121)
  • впрок (192)
  • закуски (47)
  • запеканка,пицца,лазанья (457)
  • крем,соус (221)
  • лаваш (115)
  • мультиварка (63)
  • мясное (853)
  • напитки (103)
  • несладкие пироги,рулеты (437)
  • несладкие пирожки,булки,хачапури (565)
  • овощное (160)
  • разное (285)
  • рулеты,печенье,кексы (699)
  • рыба (134)
  • салаты (118)
  • СВЧ (55)
  • сладкая выпечка (676)
  • сладости (515)
  • супы (7)
  • сыр (97)
  • тесто (366)
  • торты (498)
  • хлеб (71)
  • Лунный календарь (8)
  • Моё рукоделие (54)
  • Мотиваторы (42)
  • Музыка (77)
  • Мыльное, свечное, чистящее (161)
  • Носки,тапочки (364)
  • вязать (212)
  • деткам (61)
  • шить (104)
  • Нумерология (47)
  • Обряды,обереги,заговоры (527)
  • Поделки для дома (274)
  • ключницы (10)
  • топиарии (21)
  • Православие (146)
  • Православный календарь (2)
  • Праздники (210)
  • День святого Валентина (1)
  • Новый год (132)
  • Пасха (48)
  • Поздравления (29)
  • Притчи (49)
  • Психология (271)
  • Ремонт и декор дома (47)
  • Рисуем солью (7)
  • Руны (146)
  • Садово-огородно-цветочное (127)
  • Симорон (12)
  • Словари,справочники (58)
  • Солёное тесто (278)
  • Сонники (3)
  • Стихи (245)
  • Страна Мастеров (7)
  • Украшения (60)
  • Шитьё (4248)
  • джинсовые переделки (42)
  • аппликация (119)
  • игольницы (3)
  • игрушки (470)
  • мелочи для дома (347)
  • обрядовые куклы (78)
  • одежда (1246)
  • одежда детская (2)
  • одежда-стиль бохо (46)
  • переделки (246)
  • подушки (128)
  • пэчворк (564)
  • стёжка (10)
  • сумки,косметички (697)
  • фетр (42)
  • цветы (234)
  • швейные хитрости (235)
  • шторы (13)
  • Шкатулки,коробочки (118)
  • Юмор (332)
Читать еще:  Бланманже творожное – рецепты с фото

Музыка

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

Булочки-рулетики с творогом

Булочки-рулетики с творогом.

Вот такие булочки-рулетики с творогом точно понравятся всем. Аромат, который они создадут при выпечке, созовёт всех домочадцев к столу.

200 г маргарина для выпечки
3 ст. муки
1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
1 ст. кефира
500 г творога
1/2-1 ст. сахара
1 ч. л. ванилина
1 яйцо

Приготовление c xaa.su/27Bk:

Разрежьте маргарин ножом. Просейте муку с разрхылителем, добавьте к маргарину, перемешайте. Влейте кефир, осторожно соберите тесто, не вымешивая его. Разделите тесто на три части, оставьте в холодильнике на 1 час.

Разотрите творог с сахаром и ванилином. Взбейте белок в крепкую пену. Аккуратно введите в творог.

Раскатайте тесто на пласты прямоугольной формы толщиной 3 мм. Распределите по поверхности теста творог. Сверните в рулет и наискосок нарежьте тесто кусочками. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым желтком. Выпекайте 30 минут при 180°С.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector